饮食营养健康关系举例,饮食营养健康关系举例说明

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养健康关系举例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养健康关系举例的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼虾比瘦肉更健康么？
2. 猪脚和肥肉哪个比较有营养？

鱼虾比瘦肉更健康么？

<span style="font-weight: bold;">当然不是，人体需要多种营养，先不说单纯的营养，很多时候所需要的、所***取的饮食习惯都是不同的，对于某些人来说，可能一根黄瓜、一个西红柿比无数大鱼大肉还重要。

鱼虾和瘦肉是我们生活中经常能吃到肉类，我们都知道鱼虾比瘦肉更容易让人体吸收，所以很多人都认为鱼虾比瘦肉更健康，其实鱼虾和瘦肉营养成分各有千秋，适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。瘦肉属于畜肉，鱼虾属于水产品，无论是畜肉还是水产品都富含蛋白质而且为优质蛋白质。

第一，增强免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，可医治畏寒、腰膝酸痛等病症。

第二，缓解神经衰弱

虾皮有镇静的作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

第三，有利于病后恢复

究竟是鱼虾更有营养还是瘦肉更有营养，其实是仁者见仁智者见智，各有各的观点，就本人来看，鱼虾蛋白质含量较高，而且易于吸收，相比来说要比瘦肉来说更加营养健康，不过对异性蛋白质过敏的朋友要慎食，特别是虾类。

鱼虾的营养价值，比瘦肉更好一些。

俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条退的不如没有腿的”，鱼类都属于高蛋白，低脂肪，白肉肯定是比红肉在营养上更丰富，高质的。

而且鱼虾里DHA含量比瘦肉高，所以从补充欧米伽3不饱和脂肪酸角度来说，鱼虾的营养价值更好。

因为欧米伽3脂肪酸能够补脑益智，降低血脂，增强免疫力，对人体健康更为重要。

不过除了吃鱼外，还有一种特殊的植物油，对补充欧米伽3来说，比鱼虾更好。

这个就是富含欧米伽3亚麻酸的紫苏仁油和亚麻仁油。

Omega-3是一个抗炎的因子，可以对抗炎症的发生，同时，Omega-3可以在人体内转化为婴幼儿大脑发育所需要的DHA，就是俗称的“脑黄金”，因此，婴儿可以多吃。

其中α亚麻酸为Omega-3系不饱和脂肪酸，有降血脂、调节血压的作用，主要是在人体内还可以转化成大脑发育所需的DHA。

因此，中国居民膳食指南建议，宝宝需要添加的油脂，推荐以富含Omega-3系不饱和脂肪酸的植物油为首选。

首先说，鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源，而且都是高蛋白的食物。其次，这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质，至于哪一种更健康，需要看你的选择有没有问题。

我所说的选择，主要是：

新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的，哪怕是冰鲜的也行，就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差，尤其是解冻方式不对的话，鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破，所以吃起来弹性较差，口感是“面”的，而且鲜味降低，腥味较重。

肉类冷冻后解冻，口感下降的程度较鱼虾好一些，但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存，否则表层水分冻干之后，也是听难吃的。

鱼虾多是完整冷冻的，解冻时蛋白质、矿物质损失较少，但如果冷冻时间较长，其中的多不饱和脂肪酸容易氧化，对身体健康不利；而肉类多是切成块或者更细小的丝、片，所以解冻时矿物质营养损失较多。

相对而言，鱼虾多数烹调时间较短，而肉类烹调时间偏长（个别肉丝、肉片和肉末例外），食物加热时间长，其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸，则营养损失更多。另外，盐腌的鱼虾或肉类制品，其中不仅钠含量较高，还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺，属于不健康的食物，尽量少吃或不吃。

鱼虾和瘦肉都是不错的食物，但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担，中国居民膳食指南推荐，每天鱼虾等水产品摄入量40~75g，禽畜肉类摄入量也是40~75g，当然这都是去骨去刺去皮后的净重。

天然食物没有好坏之分，鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多，就看你是不适合吃、适合吃多少、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。

其实不能说鱼虾比瘦肉更健康，或者是瘦肉比鱼虾更健康，它们两者之间不能这样进行比较，只不过它们含有的营养成分略有不同。

比如对于瘦肉的猪肉，其中的蛋白质，维生素a，维生素b，一铁离子，锌离子，还有碳水化合物的含量相对来说是比较高的。而鱼类中，它含有的维生素e，钾元素，磷元素含量相对来说是比较高的，而且鱼虾一类的食物中含有的胆固醇，维生素a，维生素e，钾钠镁铁锌等等含量相对来说较高。

而瘦肉或者是鱼虾，它们的主要组成成分都是蛋白质，因为鱼虾含有的油脂类成分相对来说是比较低的，而肉类的食物中如果是剔除掉一些肥肉之后剩余的瘦肉它的主要成分也是蛋白质，所以两者本质在营养价值上不会存在明显的差别。

如果是想要进行营养补充的人群，可以根据鱼虾或者是瘦肉所含有的营养成分的片种来进行选择性的补充，比如，如果是身体的维生素b族缺乏的人群，可以适当的多吃一些瘦肉类的食物。

而如果是体内的胆固醇含量偏低的人群，可以适当的补充一些鱼虾类的食物。

所以对于瘦肉和鱼虾来说，并不能说谁更健康，只不过它们的营养价值是不同的，并且它们营养的分布的侧重点也是不一样的，所以平时的时候在饮食上不要因为哪一种食物营养价值高，就多吃哪一类的食物，还是需要做到营养均衡荤素搭配，这样才能保证身体的健康。

猪脚和肥肉哪个比较有营养？

猪脚和肥肉都是猪身上的肉，从营养成分表来看，还是有一些差异的，从健康角度来讲除了母乳对于0-6个月龄的婴儿来讲可以提供全营养之外，没有哪一种食物是全营养的，意思就是要和其他食材进行搭配，尽量从种类、数量、比例上做到均衡。

单纯就这两种食材来对比，猪脚稍微健康一些。因为肥肉每100克[_a***_]是807大卡，主要来自于脂肪88.6克，蛋白质含量仅有2.4克；而猪脚每100克热量是260大卡，脂肪含量18.8克，蛋白质含量22.6克。

煮熟的肥肉中脂肪含量接近90%， 而其中饱和脂肪的量通常在35%以上。吃肥肉更容易造成能量摄入超标，中国营养学会推荐成年人每天脂肪的摄入量<60克，吃肥肉100个就把一整天的指标用超了。过多脂肪的摄入容易导致剩余的能量以脂肪的形式在体内堆积，日积月累造成超重和肥胖，增加罹患高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病等发病风险。

那么猪脚就可以放心、放开了吃吗？答案是也要谨慎对待。

猪脚在民间流传可以美容，理由是猪脚含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

谢邀！

猪脚和肥肉不能直接来说那个更营养，这是因为:

营养其实是一个生物学过程。就是我们吃进来的食物经过牙齿咀嚼进入肠胃，经过体内消化吸收、代谢，利用食物中所含的有益成分来维持生命，促进生长发育，满足生理功能和体力活动需要的一个过程。

所以说，人们所说的那个食物营养，主要是指的食物中所含的营养成分，哪个更为有利于机体的生长发育和生理功能。更为通俗的说就是哪个更有利于身体健康。

肥肉中，一般蛋白质含量较低，主要为脂肪，比如猪肥肉，脂肪高达88.69/100g，还含有维生素A、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒的矿物质，但是含量相比于肥瘦相间的肉和瘦肉都是较低的。

也就是说，肥肉，也有营养的，如果对于过去物质生活匮乏的年代，身体瘦弱缺乏营养的人吃些肥肉也没什么不好。只是对于现代生活条件，经济富裕的年代，人们更多的是营养过剩，特别是高蛋白、高脂肪的摄入过多，所以这样一来，肥肉就显得非常的不利于机体健康。因为瘦肉不光蛋白质含量高，脂肪又低，就能满足机体所需，正好适合于现代人。为什么还要吃富含大量饱和脂肪的肥肉呢？

猪脚，主要富含蛋白质，在蛋白质含量中大都为胶原蛋白，脂肪较低，其他成分含量也都不高。要说营养价值，并不算高，因为猪脚中的胶原蛋白为不完全蛋白，所含的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育，而且吸收利用率又低。

到此，以上就是小编对于饮食营养健康关系举例的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养健康关系举例的2点解答对大家有用。