计算饮食热量及营养,计算饮食热量及营养摄入

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于计算饮食热量及营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍计算饮食热量及营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物的热量是怎么实验计算出来的呢？还有GI值?还有营养成分？
2. 你认为蛋白质：脂肪：碳水化合物的供能是什么比例？你认为一天摄入多少千卡最合适？
3. 你认为一日三餐的合理热量配比是多少？

食物的热量是怎么实验计算出来的呢？还有GI值?还有营养成分？

食物热量表

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的热量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢***患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。

中文名称

食物热量表

定义

100g食物中所含的热量

代表

食物热量

适用

肥胖症、糖尿病、高血压患者

你认为蛋白质：脂肪：碳水化合物的供能是什么比例？你认为一天摄入多少千卡最合适？

人体每天必需的七大类营养素中，蛋白质、脂肪和碳水化合物是为人体提供能量的，又叫产能营养素。三种产能营养素在体内都有其特殊的生理功能，不可以互相代替，需要有一个合适的供给比例。

三大产能营养素的供能比例

我国居民饮食习惯是比较典型的植物性食物为主的膳食模式，三种产能营养素比较适合的比例是：

成年人碳水化合物占总能量的55-65%，脂肪占20-30%，蛋白质占10-15%。

儿童因为生长发育的需要，蛋白质和脂肪的占比可以适当增加，达到占比的上限。成年人从预防肥胖和慢***的角度考虑，脂肪需要严格控制在30%之内，而在一些超重和肥胖的人群中，脂肪已经超过了30%的上限，需要适当减少脂肪的摄入量。

成年人每天能量的需要量

作为轻体力劳动等级的成年人，每天能量的需要量大约是：男性在2400千卡以内，女性在2100千卡以内，就能满足身体的需要量。

如果一个人每天有足够的体力活动，比如工作过程中的走动、做家务等，或者每周有一定时间的主动运动，这样的能量需要量是比较合适的。

但是如果一个人体力活动量很少，工作以久坐不动为主，又很少有主动运动的话，建议每天的能量供给可以控制在1800千卡左右，是比较适合的，不至于出现超重和肥胖。

能量的需要量跟年龄、性别、环境、身高、体重等因素都有一定关系，我们可以根据这些因素来选择适合自己的能量需要量，以不形成超重和肥胖为目标。

根据我们中国人的饮食特点，成人碳水化合物供能比例占膳食总能量的55-65%、脂肪占20%-30%，蛋白质占10%-15%为宜。早餐、午餐、晚餐三餐的餐次比是30%、40%、30%（3：4：3）。 年龄越小，对蛋白质以及脂肪的供能占的比例应当相应增加。成人脂肪摄入量一般不超过总能量的30%。

一个成年人每天需要摄入多少的膳食能量，需要考虑多方面的因素，能量摄入量和能量消耗要到达最佳状态才能保持平衡。而到现在为止，也无法直接测定成年人在自由活动情况下的能量消耗量。 能量消耗量又和诸多因素有关，如年龄（处于生长发育期的少年）、体力活动水平。年轻的、体重越重者、劳动强度越大者，所消耗的能量越多。

WTO 用“要因加算法”来估算成年人的能量需要量。 即能量需要量=BMR（基础代谢率） X PAL(体力活动水平）。根据这个计算方法，可以推算中国居民成年人膳食能量推荐摄入量，以下表格可以作为日常生活参考。

你认为一日三餐的合理热量配比是多少？

合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐应占30%~40%，晚餐应占30%~ 40%。可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。

合理分配三餐的时间和食物量

健康的饮食行为是保证充足、[_a***_]营养摄入的前提。应根据身体的 生理需求，特别是消化系统的活动规律，并考虑日常生活、工作或学习 等情况来安排一天的餐次和食用量。每天进餐的次数与间隔时间应根据消化系统的功能和食物从胃内排空的时间来确定。食物的物理性状和化学组成不同，排空的速度也不同。一般来讲，稀的、流体食物比的、固体食物排空快； 小块食物比大块食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长，混合食物一 般胃排空时间为4小时~5小时， 因此，一日三餐中的两餐间隔要考虑日常生活习惯和消化系统生理特点，一日三餐的时间应相对规 律。一般情况：早餐安排在6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐18:00- 20:00之间进行为宜。早餐所用时间以15分钟〜20分钟，午、晚餐以30 分钟左右为且，不且过短，也不宜太长；进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的消化，会带来胃肠不适；进 餐时间太长，会不断地摄取食物，引起食物摄取过量。进餐时应细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。三餐定时定量，不宜饥一顿饱一顿。一日三餐应将食物进行合理分配，通常以能量作为分配一日三餐进食量的标准。一般情况下，早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30% - 40%，晚餐占30%〜40%为宜。应根据职业、劳动强度和生 活习惯进行适当调整。各类食物的食用量可根据能量需要进行调整。

到此，以上就是小编对于计算饮食热量及营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于计算饮食热量及营养的3点解答对大家有用。