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营养均衡饮食结构,营养均衡饮食结构图

cysgjj 发布于2024-06-26 06:41:22 饮食营养 21 次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养均衡饮食结构的问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养均衡饮食结构的解答,让我们一起看看吧。

  1. 营养均衡的饮食方法?
  2. 平衡膳食是营养均衡的基础,一日三餐如何做到多样化?
  3. 平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养?

营养均衡的饮食方法

1、合理搭配食物

想要饮食均衡最关键的就是合理搭配食物,因为食物的种类多,多去尝试,不要经常吃熟悉的食物,对饮食均衡也有帮助。

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图片来源网络,侵删)

很多人在饮食这方面没有上心,总是挑选熟悉的食物,没见过,没有品尝过的食物就不敢去尝试,想要保持营养均衡很难。因此,在获取营养物质时要学会去尝试,多种类型的食物合理搭配,才能营养全面提供

2、同类食物多交换

想要均衡饮食还应该同类型食物经常交换,因为食物种类多,但是每一个种类的食物多种多样,例如水果可以分为无数种,需要同一种类型的食物相互替换,每天水果的摄入种类在三种以上蔬菜也可以经常更换,通过这种方式可以更加全面获取营养。如果经常吃某种类型的水果或者蔬菜,容易物质缺乏影响健康

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(图片来源网络,侵删)

平衡膳食是营养均衡的基础,一日三餐如何做到多样化?

大家好,我是May姐,现在准备为这道题揭晓答案,若你对答案有特别的建议,欢迎在评论区进行留言,赞同可以在右下方点赞,喜欢可以在右上方点关注,我的头条号就是营养师May。这个方法很简单,首先要明白这个“多样化”的标准怎么样,然后再根据自己的情况通过不同的方式进行搭配就可以。

食物“多样化”的标准

根据权威性的膳食指南建议,食物“多样化”的指标是谷类,薯类,杂豆类的食物品种数平均每天要3种以上,每周要5种以上;蔬菜,菌藻和水果类的食物品种数平均每天要有4种以上,每周要10种以上;鱼,蛋,禽肉,畜肉类的食物品种数平均每天3种以上,每周要5种以上;奶,大豆、坚果类的食物品种数平均有2种,每周5种以上,总体下来平均每天需要不重复的食物种类达到12种以上,每周达到25种以上,烹调油和调味品不包含在内。

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(图片来源网络,侵删)

如何做到多样化。

  • 选择小份。如家里做一道菜时,可以使用好多种小份的菜一起搭配烹任,也容易增加食物多样,或者在点餐的时候,选择人家已经小份烹饪好的那种,点几个小份就可以满足一餐的食物多样化,我自己在外面就餐,也喜欢选择这种方式。

  • 食物互换。同一类食物中含有不同的品种,如薯类含有红薯,紫薯,马铃薯等,每天的食物中都可以互换;类似还有肉类,鸡,鸭,牛,羊等;海产品也是如此。
  • 注意搭配。要是个人胃肠没有问题,可以以食物的粗细,色彩为搭配原则,制作出不同颜色,不同口感的菜肴,同时也满足平衡膳食的目的,提高个人的健康水平。

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养?

平衡膳食宝塔图最下面那一层含有什么营养?

您好,我是纤云营养师,我的回答是:

中国居民平衡膳食宝塔,一共有五层,最底层是谷类、薯类和杂豆。

这一类食物含有丰富的碳水化合物,是提供人体所需能量的最经济最重要的食物来源,同时,谷薯类食物也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。在食物多样的基础上,坚持谷类为主,不仅体现了我国传统膳食结构的特点,也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50%-65%的要求。

谷物类的营养价值

谷物的种类繁多,不同的谷物营养略有差别。由于我国的膳食习惯,谷物类食用量较大,是膳食中B族维生素的重要来源。其中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量较多。

与精制谷物相比,全谷物保留了完整谷粒所具有的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽,具有更多天然的营养成分。这些天然的营养成分包括:膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物质。全谷物包括全麦、糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、青稞、黑麦等等

杂豆类的营养价值

杂豆类指的是除黄豆、黑豆和青豆等大豆类食物以外的其余淀粉豆,包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。与大豆类相比,其氨基酸的组成模式与大豆相同,但是蛋白质含量低于大豆,碳水化合物含量较高,约含50%-60%的淀粉,所以杂豆类常被作为主食看待。杂豆中的B族维生素含量高于谷类,也富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。杂豆也富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类食物搭配食用,可以起到很好的蛋白质互补的作用

薯类的营养价值

我国常见的薯类有土豆、红薯(甘薯)、紫薯、芋头、山药、木薯等。薯类中碳水化合物含量25%左右,蛋白质、脂肪含量较低。一般薯类的维生素C含量较谷物高土豆具有较高的钾含量,红薯中所含的[_a***_]素也较谷类高。甘薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等,可促进肠道蠕动、预防便秘。

总之:

中国居民膳食宝塔最底层谷薯类人体所需能量的最经济最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。


参考:

《中国居民膳食指南2016》

我是纤云营养师,一个追求营养与美味兼具的营养师,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望能给纤云一个赞或关注“纤云营养师”,我会为您分享更多的营养知识美食搭配.(部分图片来自头条免费正版图片)

什么是平衡的膳食宝塔 | 饮食科普

平衡的膳食宝塔一共分为5层,从底层到顶层,食物的量越来越少

第一层是谷类和薯类,为人们提供碳水化合物。像我们常见的五谷杂粮米饭,红薯土豆都是这一层基石里的主力军。

第二层是水果和蔬菜,主要补充维生素、矿物质和膳食纤维等等包括植物特定的化学分子。这一层对于人体所需的营养成分也是必不可少的。

第三层是鱼类,蛋类及肉类,其蛋白质和脂类含量是能量转化的重要因素。

第四层是奶类和豆类,主要补充蛋白质,钙还有维生素B2。

平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物(淀粉)位居底层,每人每天应该吃 250g-400g;

蔬菜和水果(维生素)居第二层,每天应吃 300g-500g 和 200g-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物(蛋白质)位于第三层,每天应该吃 125g-225g(鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g,蛋类 25g-50g) ;

奶类和豆类食物(糖类)合居第四层,每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油(脂肪)和食盐,每天烹调油不超过25g或 30g,食盐不超过6g。

关于平衡膳食,全面营养等,我想说这样一番话。牛一直是吃草的,可是牛也长了一个肉身子。老虎一直是吃肉的,可是老虎也长了个肉身子。这两个肉身子若是化验比较一下,也许所含成分都差不多吧。说明什么?吃什么虽然也有影响,但主要的影响还是身体吸收功能。也就是说,如果你这个机构只收胡萝卜,那么运来其它蔬菜你就不要。人体的吸收也是这样,一个人每天要吸收什么物质,吸收多少,都是由遗传物质决定的,身体不要的东西,你就是吃进去了,身体也不要。当然,如果身体需要而你不提供,那么也会影响到身体健康。但是,一般来说,我们吃的食物营养成分都是很多的。成分多余的情况常见,成分不足的现象极少。所以,不需要刻意地考虑吃什么更有营养的问题。

到此,以上就是小编对于营养均衡饮食结构的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养均衡饮食结构的3点解答对大家有用。

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