生酮饮食营养机构,生酮营养餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生酮饮食营养机构的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生酮饮食营养机构的解答，让我们一起看看吧。

1. 进行生酮饮食，可以吃哪些蔬菜？
2. 生酮饮食真的可以逆转糖尿病吗，为什么？

进行生酮饮食，可以吃哪些蔬菜？

蔬菜是进行生酮饮食不可缺少的一部分，然而蔬菜种类这么多，其碳水化合物含量也各异，我们该如何选择蔬菜呢？

一般选用原则

1. 通常是长在地上面绿叶蔬菜都可以经常吃，但尽量少选或不选择根、茎类的蔬菜（淀粉类蔬菜）。

2. 淀粉类蔬菜，如豌豆、玉米、土豆、山药、蕃薯、豆类、藜麦等，碳水化合物含量都很高。

如果你遵循生酮饮食减肥，你可以检查你的尿酮水平，以确保你的身体处于酮症状态，这意味着你的身体主要是利用脂肪。你需要每天摄入低于50克的碳水化合物，以确保您的碳水化合物摄入量保持在狭窄的范围内。

一些蔬菜，尤其是淀粉类蔬菜，可能会影响你的酮水平。

蔬菜将是你吃的大部分碳水化合物的来源，但你仍然需要选择具有最佳营养价值的最低碳水化合物蔬菜。绿叶蔬菜是最好的，如菠菜、各种莴苣和卷心菜、布鲁塞尔芽和甘蓝。还有西兰花和各种花椰菜、芹菜、黄瓜、芦笋、豆芽、萝卜等，但必须严格限制你摄入的含糖蔬菜如胡椒、洋葱和西红柿，避免淀粉类蔬菜如土豆。马铃薯的碳水化合物含量相对较高，如果想通过酮症的状态来降低脂肪，不是一种很好的蔬菜选择，例如，即使是一个非常小的土豆有大约30克碳水化合物。碳水化合物应该尽量避免精制碳水化合物，如面包、面食和谷物；淀粉如土豆、豆类和豆类；以及其他精制糖，如白糖、甚至水果中的糖。

生酮饮食要求超低糖，低蛋白。高脂肪。所以要吃非淀粉类蔬菜

绿叶蔬菜（甜菜、菠菜、莴苣、韭菜、莴苣等）、

芹菜、芦笋、黄瓜、南瓜、竹笋、秋葵、豆芽、蘑菇

十字花科蔬菜（高丽菜、花椰菜）

茄子（茄子、番茄、辣椒）

生酮饮食真的可以逆转糖尿病吗，为什么？

不可以。

在医疗领域，“生酮饮食”一开始是治疗“癫痫症”患者的医疗饮食，因为癫痫症的治疗中，有1/3患者对于药物较无反应，但透过生酮饮食却可以稳定的控制病情，因而部分患者就会建议使用生酮饮食来控制病况。“生酮饮食”是利用摄取极低的碳水化合物、高比例的油脂，进而使身体没有足够的碳水化合物当主要的能量来源，而导向使用脂肪当作燃料，但脂肪的燃烧过程是需要碳水化合物的协助，因此在燃烧不完全的情况下，就会产生大量的“酮体”，而我们的大脑只利用葡萄糖或是酮体当作能量来源，在极低的碳水化合物的饮食模式下，碳水化合物所分解的葡萄糖不足以当身体甚至是大脑的能量來源，此时，“酮体”就是大脑唯一的能量来源，因此，生酮饮食才会是癫痫症患者的治疗饮食。

生酮饮食的膳食建议：每日的碳水化合物占总热量之5%、蛋白质则是15%、油脂占80%。极低的碳水化合物的比例，以成年男性的每日建议总热量2000卡路里来计算，仅能摄取25克的碳水化合物，这是来自于全榖根茎类、水果、乳品及蔬菜的加总，这与一般建议的均衡饮食相比，差异非常的大。

但许多糖友认为生酮饮食可以治好糖尿病，并认定极低碳水化合物的摄取，可以减少胰岛素的负担，但相对的，膳食中的油脂比例如此的高，所造成大量酮体的产生，对于糖尿病人其实是非常可怕的威胁，而身体内血糖的调节也不是只有胰岛素的单一因素调节，当极低碳水化合物的饮食下，但身体又要维持血糖的恒定，就会去***升糖素的分泌，进而去升高血糖，在临床上可以发现，执行生酮饮食的糖尿病患非常容易有高血糖且合并有糖尿病酮酸血症的情形产生，甚至会危及生命。

因此，建议糖尿病人不要轻易地尝试藉由生酮饮食来控制血糖，最好与您的医师及营养师讨论及进一步评估您是否适合执行，并且需密切监测尿糖、尿酮、甚至是否产生脱水、恶心、呕吐等一些生理不适的情形等等。

答案是不能，完全没有根据。

可能大家还不太明白什么是“生酮饮食”，它是一种风靡于欧美的减肥饮食模式，近几年才在国内流行起来的。它的饮食原理就是***取高脂肪低碳水的饮食模式，让身体被动的去消耗脂肪。简单点理解就是“吃肉减肥法”，完全不吃主食，专靠吃肉来减肥。像一些优质蛋白质和脂肪来源，如鸡肉、鸡蛋、深海鱼、橄榄油、牛油果、坚果等，就是该饮食模式的主要食物来源。

没有任何科学证据表明生酮饮食能逆转糖尿病，糖尿病人是不建议用生酮饮食法的，因为糖尿病人每日必须要进食一定量的主食，否则很容易发生低血糖。而且糖尿病人常有伴随血脂紊乱的现象，用这种高脂肪的饮食模式是有风险的。

对于饮食这块，糖尿病人要按照医生的建议来进行，不要人云亦云，盲目跟风。饮食多样，粗细搭配，定时定量，控制每日总热量，才是糖友应该坚持的。至于网传的各种饮食法，生酮饮食、轻断食、辟谷等等，都不适合糖友，不要以身犯险哦！

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低碳饮食非常适合血糖高的人，说低碳饮食不好没有科学依据，严格的低碳绝不是单纯吃肉那么简单，必须配合蛋白质，脂肪，大量水分和低碳蔬菜综合饮食。个人认为国内现在糖尿病的治疗模式是被动的，不是主动的。绝对性控制碳水是糖尿病主动治疗模式，同时加强均衡营养，加强锻炼，扔掉药物是主要目标.科学要严谨，毕竟低碳饮食还没有详细的研究成果和临床试验数据证明它的不好，所以说它不好或好都是不严谨的，但是比起糖尿病的后遗症，能控制住血糖，还是利大于弊的，勤测试对比血糖，就知道是否适合你了。

低碳/生酮饮食降糖减肥的原理

摄入很少的碳水化合物，就可以断绝身体的葡萄糖来源。没有了葡萄糖[_a***_]血糖降低，人体内的胰高血糖素开始想办法升高血糖，于是进行糖异生把糖原，氨基酸等非糖物质分解来供能，如果能用的都用完了，才开始消耗脂肪供能（脂肪永远是身体最不愿意先拿出来用的），这个过程，就会产生酮体，身体就可以用酮体取代葡萄糖供能了。

低碳饮食在2-3天内断碳后，人体会进入燃脂的神奇模式，只要坚持不吃含有碳水的主食和甜食，你身体消耗脂肪的速度就会比平时提高50%左右。所以很多人，在尝试低碳饮食的一开始，就会一周掉两三公斤，一个月掉五公斤，肥肥的肚腩就开始消失了！尝试低碳饮食的你就会为之狂欢和着迷。

总之，当碳水化合物摄入减少到很低的程度，血糖降低，胰岛素降低，让身体误以为自己处于饥荒模式，于是肝脏开始分解脂肪产生酮体来为人体供能，身体的“燃料”就由葡萄糖转变为脂肪。这个过程血糖会自然的降低，对糖尿病人也非常的有益，不需要***吃药，也自然地控制了血糖水平。这个不仅仅是理论，美国virtahealth***公司已经在三百多人一年多的临床试验证实，生酮饮食降血糖有效率达94%!

长期低碳，要注意大量喝水，同时摄入高膳食纤维的食物，补充必需的营养素如维生素、镁等，避免身体脱水和便秘。只要不摄入超过身体热量所需的脂肪和蛋白质，就可以避免酮中毒，防止胆固醇和血脂升高，以及其他不舒服的感觉，如恶心、疲倦和虚弱等等。其实低碳饮食不会让你犯困，也有助于改善全身炎症，甚至避免老年痴呆症的发生。低碳加上适当的锻炼和营养调节，对身体是非常有好处的。

到此，以上就是小编对于生酮饮食营养机构的问题就介绍到这了，希望介绍关于生酮饮食营养机构的2点解答对大家有用。