日本饮食和营养,日本饮食和营养的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本饮食和营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本饮食和营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本人人均寿命长，五谷杂粮日本人吃吗？
2. 日本人每天吃鱼182克，而中国人在吃方便面的克数上赢了，你怎么看？

日本人人均寿命长，五谷杂粮日本人吃吗？

【日本人的五谷为养】日本人吃东西讲究食性杂，是一个典型的用“脑子”吃饭的民族，所以自然也少不了五谷杂粮。比较多的如荞麦面，生芋料理，寿喜烧，糙米饭，団子，凉乌龙面等。日本的“馒头”通常指豆沙包，而非中国常见的白馒头。荞麦米杂炊为传承千年的德岛县乡土料理。粟米，高粱之类的稀饭我在这就不一一介绍了。总之，日本人长寿，绝对能在吃的食谱里找到根据。

日本人的祖先是中国人，他们的祖先是中国各地精挑细选的，流的是中国人的血，因为选的是优等人，所以日本人病痛少，男人帅气，女人漂亮，身体好，寿命长。现在的日本人生活保留着中国传统。

在日本，几乎看不到炒菜的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食；沙拉也被改良，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外，日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。 

日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。

日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。

日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。

日本人每天吃鱼182克，而中国人在吃方便面的克数上赢了，你怎么看？

此问题我想尝试从逆向思考的角度去响应一下。

从数字显示,日本人吃鱼的数据甚高,但其实在日本本土的讨论中,正不断谈及消费者吃鱼日减的忧虑──那是因为日本人的口味改变了吗?那我们也进一步审视吧。

下圖:日本的天然漁獲面臨日漸減少的困局

据日本农林水产省每年公布的「食料需给表」显示,日本人每年的平均鱼具类消费数字,的而且确有逐年下调的趋势。 12年的人均鱼贝类全年消费值为廿八点四公斤,到目前网上最新公布16年的数字已变成为廿四点六公斤。

事实上,传媒上也早有提及此况,如《朝日新闻》就曾以专题报道,反映受访者只有一半人表示喜欢鱼类,而且不少人表示不会在鱼档消费,最多只会去超市买鱼。 而水产省的报告也直指日本人有远离鱼食文化的倾向,情况令人忧虑云云。

世界鱼价上升,消费力低迷的日本无力从外国大量引入水产。 与此同时,日本近海的渔获大量减少,不少渔民又专注于高价养殖鱼的市场,形成恶性循环,令到市面上再没有一般市民可负担的低价鱼。 在超市,鱼价与鸡肉又或是猪肉的价格益发不成比例,于是日本庶民唯有改变饮食习惯,以适应现实上的变化。

下圖:不少日本人已變成只會在超市買魚

而其中尤其在年轻族群中,就更加对鱼的依存度甚低,高价鱼的市场一向与他们无关,而平价鱼又日益在超市中罕见,形成了他们与鱼食文化渐行渐远的流向。

感谢您的邀请。

<span>这是地理区域和饮食文化所影响形成的。虽说方便面发源日本，但在中国火的一塌糊涂。

根据资料，全球排行前四名的食鱼民族依次是冰岛、日本、葡萄牙、韩国。冰岛人每人平均每天吃两百四十九克的鱼，日本人是一百八十二克，韩国人是一百六十克。虽然不知道葡萄牙人每人一天平均吃鱼肉的正确数值，但应该介于日本与韩国之间。按道理至少有一百七十克吧。

但其实日本纵使排行全球第二，现代日本小朋友也已经逐渐脱鱼入肉，也就是说，他们宁愿吃麦当劳的汉堡包，也不愿吃传统的鱼料理，主要原因是嫌鱼刺很麻烦。四周环海的日本自古以来便以鱼贝类为主菜，一万年前的绳文时代人更以鱼贝类为主食，考古学家从贝冢遗迹挖出来的鱼贝类，种类非常多。加上七世纪以后日本朝廷频繁实施肉食禁令，更令大和民族偏向鱼食文化。下酒菜的日文是さかな/Sakana（汉字是肴），念法跟鱼一样，可见鱼贝类在日本饮食文化中所占地位。

在日本，最常见的鱼贝料理是（刺身）（沙西米、生鱼片），就是将生鱼肉切成一片一片，蘸酱油、姜泥、山葵吃。

方便面没有营养，是垃圾食品，相信小学生都应该明白的道理，然而出生在地大物博国家的中国人还是选择方便面，对方便面的消耗也绝对是一个相当大的基数，这侧面说明中国人生存压力要大一些。

到此，以上就是小编对于日本饮食和营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本饮食和营养的2点解答对大家有用。