部队饮食营养搭配,部队营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于部队饮食营养搭配的问题，于是小编就整理了4个相关介绍部队饮食营养搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 现代士兵有压缩饼干和各种行军口粮，那古代历史上，士兵又吃什么呢？
2. 部队预防医学干什么？
3. 去吃部队火锅注意事项？
4. 各国军粮大盘点，你喜欢哪一款呢？

现代士兵有压缩饼干和各种行军口粮，那古代历史上，士兵又吃什么呢？

正常情况下，秦汉之前的士兵食物都是小米为主食，汉代之后小麦种植范围扩大，小麦成了古代北方军队最重要的军粮，南方军队主要是大米。明朝之后，花生、玉米、地瓜这些舶来品渐渐广泛种植，成了小麦的陪衬。知道了军粮后，接下来该谈谈怎么吃。战场和家里不一样，家里有时间研究怎么做美食，战场就不一样了，战场充满了太多的危险，大家都很警惕，吃饭速战速决，以小麦和面粉为例，很少有人在战场上和面做馒头啥的，他们直接现场支起锅，倒入清澈河水烧开，把麦粒煮了做成麦饭，戚继光发明的“光饼”更方便了，提前做好饼，用绳子串起来挂脖子上，饿了直接从脖子上扯几个。可是光吃粗粮也不是个事儿呀！至少得吃点蔬菜和肉吧！古代军队在野外还可以捕获野生动物，比如兔子、鸟类、鱼等等改善伙食，有时候，将军突然宰猪羊请全军士兵吃大餐，意味着将要进行大战，这顿饭既是激励士兵又是士兵最后的一顿饭。

这是一个非常有意思的话题，整个人类的历史其实一直都伴随着战争，古代士兵和今天的士兵一样，俗话说的好“兵马未动粮草先行”，在古代骑兵部队作为特种部队，马匹的作用被提到了非常重要的位置，粮食是给“士兵”吃的，而“草”就是给战马准备的。

在中国古代有许多发明是作为行军口粮的，直到今天还被人们喜闻乐见。

据传说陕西美食“锅盔”就是当年秦军的口粮，用小麦面粉和水搅拌，待发酵后用擀面杖擀成圆形，放在铁锅上慢慢烤制而成，制作简单，易于保存，即使在北方夏季也可以保证半个月不变质。

今天新疆的“馕”也有类似的作用。

明朝郎瑛《七修类稿》：“蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头。今讹而为馒头也。”

今天我国北方“馒头”是老百姓非常喜欢的一种食品，可是据说馒头是三国时期由诸葛亮发明的一种行军口粮。馒头非常便于携带，很快成为军中的速食口粮。

<span style="font-weight: bold;">一、夏朝时期（距今4千多年），有大米粥、粟米粥、菜肉米粥、大米饭、小米饭；烤肉、蔬菜等。

夏朝用陶罐、陶鼎煮粥喝；已经有了蒸笼——甑（ zèng ），据《广韵》古史考曰:黄帝始作甑。考古发现，约公元前6000年前后陶甑发源于中原地区，样式有腰隔鬲式甗、无腰隔陶鬲式甗、鼎式甗三种，其上部为甑，下部为鬲，是两者结合的一种蒸食器。甑可以甑大米饭、小米饭等。

▲ 出土的陶甑图片

考古出土的仰韶文化、龙山文化的很多陶器和粟米，可以证明夏朝时以粟为主，大米较少，麦子可能还不普遍。

那时期的兵民不分，战时当兵，和平时期种地，百姓和士兵应该都以此为食。

二、商朝时期，依然有粟米粥、大米粥、麦子面疙瘩；可能还有与蔬菜、肉块加盐煮成的稠菜米粥；小米饭、大米饭；馒头、烙饼、烙馍等。已经有了青铜鼎，可以炖肉；炙肉、炒菜等。

中国小麦种植有4千多年的历史，殷墟出土的甲骨文有"告麦"记载，麦子的吃法，不外乎煮粥，研成粉可以烙馍、烙饼、蒸馒头、煮面疙瘩汤等。

殷朝有了炮烙之法，纣王还因此应用到刑罚上去。麦子面粉加水糅合，经过炮烙，扁平的就成为烙饼，稍厚的就成为了烙馍，在甑上蒸熟就叫做馒头。虽没有确切记载，但根据人文、技艺分析应该是有的。

常听到一句话叫：兵马未动，粮草先行。

在冷兵器时代，士兵消耗的体力会更大，所以“粮草”的作用自然也十分重要，决定了一场战役的胜负。

最早的作为农耕民族的汉族部队，行军时的军粮依旧是以五谷为主，与平时在家里的吃食无异。当然，也会有牲畜会被赶着随军出发，在大战前夕直接宰杀后烹制，犒劳战士，鼓励他们奋勇杀敌。

元朝时期，蒙古人作为草原民族其行军口粮则更具特色，最普遍的便是将牛肉进行风干处理，装进袋子里，士兵们可以直接食用，也可以熬汤。因为蒙古骑兵众多，所以母马的奶也是其行军时不可或缺的一种军粮。

要说最接近现代压缩饼干和行军口粮的时代还得说是明朝。

明朝时期，发明了一种军粮，形状是中间有孔的坚硬肉饼，可以便于士兵串在一起挂在身上。

其材质包含了腊肉、咸菜、盐、糖、细粮和杂粮。因为肉类、菜类都经过了风干处理，所以非常便于保存。

　　所谓兵马未动粮草先行，可见军队对后勤的重视，在古代行军打仗的时候，粮食对于士兵来说是非常重要的，如果士兵们没有吃饱饭，怎么有力气打胜仗。随着朝代的不同，士兵们吃的食物也有所不用，今天小编就带大家来了解一下，古代士兵行军打仗中吃的食物分别都是什么？

　　1.上古时期至唐朝：小米。

　　在很长一段时间里，古代军队的饮食都是比较简陋的，仅仅是果腹的水平。而最早的军粮实际上就是煮小米粥，在宋朝以前，军队的饮食主要以吃稠粥为主。不过当时并没有铁锅，用的是陶器，陶器最适合煮粥，只是陶器并不适合炒菜或者烹饪其他美食。

　　在夏商周三代，当时军队都是煮小米粥，有时候伙夫会往粥里加入各种野菜、野果、豆类或者一些打猎得来的肉食。一到饭点，行军打仗的士兵就开始架起陶锅熬粥喝。

　　从上古时期到唐朝，小米都是一种非常重要的军粮，其原因其实也很好理解。

　　小米起源于中国北方的黄河流域，而在唐朝以前，中国的政治和军事中心都在北方，特别是在西北一带，而军粮的选择往往秉持着就近原则，再加上小米非常容易保存，比如唐文献说小米可保存九年，而大米只能保存五年。于是乎，获取方便且容易长期保存的小米就成了古代军队最常见的一种军粮。

　　古代行军打仗中，除了小米，还有大米和麦子也都是比较常见的军粮。

　　2.宋明军队：干粮。

　　在古时候，所谓的干粮，实际上就是馒头和大饼，馒头和大饼是很晚才成为军粮的，因为面粉的加工比较困难，而且古时候的人们也不会发酵技术，所以那时候人们做成的干粮全都是死面。宋明两朝的军队就比较喜欢吃大饼，大饼是汉朝时期才出现的，只是汉朝军队并没有将大饼作为军粮。

　　一直到唐宋时期，大饼才慢慢成为军粮。

部队预防医学干什么？

军事预防医学是一门应用性很强的学科，军事预防医学作为一新学科，经国务院学位委员会和国家教委批准设立以来已3年多。

学科的概念、任务和内容体系：即特殊武器伤害及其医学防护、特殊环境对健康的影响及其卫生防护、特殊军事作业对健康的影响及其卫生防护、军队平战时的营养与食品卫生、部队平战时重要疾病与损伤的预防。

去吃部队火锅注意事项？

吃火锅时的顺序也很有讲究，吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着再吃蔬菜，然后才是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火库部队火锅时可以选择的：

碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。果汁饮料：[_a***_]丰富的有机酸，可***胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢***的人和老年人。酒类：吃火锅时，喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，适合涮羊肉时吃。

各国军粮大盘点，你喜欢哪一款呢？

在危机四伏硝烟密布的战地中，除了杀敌建功和自己活命以外，士兵们最关心的问题莫过于自己的肚子，为了保证官兵将士的能量补给，各国也是费尽心思，既要考虑士兵的口味和喜好，还要保证足够能量的摄入，糖分盐分一个都不能少，同时还要保证便携性。

话不多说，就让我们来盘点一下各国让人印象深刻的军粮吧！

我们子弟兵的伙食可以说是营养搭配均衡的同时保证了充足的热量，比如我军配给最成功的自热口粮：09单兵口粮光是口味就达到了12种，包括羊肉抓饭和香菇肉丝炒面，包装袋里主食外还有自加热工具，酱牛肉，糖水梨，果粉冲剂饮料。香菇肉丝炒面袋里有面饼一份，经过加热后面饼完全打散开，浓郁的香味充分保证满足士兵对于美食的需求，同时还配给有烤饼、饮料、牛肉蛋卷，可以说是力求尽善尽美了。

意大利军队战斗口粮的招牌是橄榄油制青花鱼，真是对得起他们地中海浪漫国家的名声。而且在军粮中考虑到了不少贴心的细节，他们的早餐包里还给士兵准备了3根牙签和牙刷。

而某些军粮的配比，则是历史原因。其代表就是俄军战斗口粮。他们的菜单没有咖啡，却坚持把红茶列入其中，而这是因为1877年爆发的俄土战争中，因为寒潮的到来造成温度骤降，冻伤冻死造成的非战斗减员给俄军带来了惨重的人员损失，而那些喜欢喝紅茶的士兵们被冻伤和患病的却很少。于是从1886年开始，俄军正式把红茶的配给作为军粮标准配给到每个士兵手中，到了战时每人每日可以领取6克的茶包。

今天作为全球军力综合第一的美军却曾经在独立战争时期因为补给短缺饿死过许多士兵，所以至今在口粮配备方面，相比口味的问题美军更加重视分量。而这结果就是：全球知名度最高的战斗口粮，却成了难吃的代名词。到了海湾战争期间，美军士兵甚至把自己每天的伙食称为“敌人都不要的饭菜”。

我们的邻居韩国他们的军粮也没让我们失望，他们的口粮中有：泡菜一号、二号、三号，甚至还有泡菜配咖喱，这味道恐怕只有他们自己能接受了吧。

以品味和享受著称的法国，几乎是把厨房搬到了战场上，不仅大胆的舍弃各国惯例的无烟加热使用明火，士兵的菜单更是堪称豪华：

鲑鱼肉排、蔬菜杂烩饭、咸饼干、速溶咖啡、热可可。首先，这是法军的战斗口粮；其次，这是法军2号战斗口粮当中的早饭。再来看看他们的晚饭。主菜是炖羊肉搭配胡椒味烧土豆和胡萝卜；点心是啤酒味巧克力；饮品有牛奶和咖啡。他们甚至还有罐装葡萄酒。

看看法军这阵势，难道是想用军粮诱惑敌军投降吗？各位观众你们又更喜欢哪个国家的呢？

到此，以上就是小编对于部队饮食营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于部队饮食营养搭配的4点解答对大家有用。