知乎 营养饮食,知乎 营养饮食文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于知乎 营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍知乎 营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃了几千年的猪油，真的不健康吗？
2. 火腿肠有营养价值吗？冰箱里的东西都不宜超过一星期吗？
3. 路边两块钱一根的烤肠，到底能不能吃？对身体有害吗？

吃了几千年的猪油，真的不健康吗？

你知道吗？猪油是世界上十大最有营养的食物之一。

一般都认为猪油高胆固醇，是健康饮食的大忌！

其实科学研究已证实：猪油是世界上十大最营养的食物之一。2019年，BBC公布了一份研究报告称：研究人员在分析了超过1000中食物之后，发现猪油是最有营养的食物之一，排名第八位。《每日邮报》也发文说，猪油比黄油更健康。

食神蔡澜先生在《死前必食》列数天下美食，把猪油捞饭归为“致死必吃的美味”！他说：“对于猪油的热爱，来自小时候吃的那碗猪油捞饭，在贫穷的年代中，那碗东西是我们的山珍海味，后来养在生活环境好的孩子不懂！”

猪油拌饭是中国人心中挥之不去的美味记忆！在这寒冬腊月天，给自己和家人做一顿“猪油拌饭”吧！重温儿时家乡美食味道；既解馋又营养，何乐而不为？！

现代科学研究经常吃猪油非常不健康，猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。

由于猪油在烹饪的菜品有一种特殊的香味，特别是烹饪植物类菜品，所以现在厨师还是会经常用。

那现实生活中猪油是不是洪水猛兽呢？如果适量吃用呢？以前父辈那代很多人都食用猪油拌饭、炒菜、煎炸，很多人都身体健康，甚至高寿的也不少人。香港美食家蔡澜先生现在还经常食用猪油菜品，他自己名下还有公司专门生产瓶装猪油。

1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。

2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病

3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因

以上是危害

1猪油可以增进食欲

2适当的食用可以补肾补虚润燥

东西都是有正反面的，适当的使用可以反害为利，再好的东西过量也是不好的！！！

火腿肠有营养价值吗？冰箱里的东西都不宜超过一星期吗？

火腿肠，在世界范围内都有生产，是一种肉类加工食品，以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。***用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，有补充能量、健脾开胃、固骨髓等功效，适宜胃口不开、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。火腿肠虽然是加工食品，但主要原料为畜禽肉，富含蛋白质，能维持每个细胞正常与新陈代谢。

火腿肠富含脂肪，能维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

以上所说是正规厂家生产符合国家标准的火腿肠。

冰箱只是有保鲜或者冷冻，其食物还是要根据食物的保质期而定。就算食物不会变质，如果食物日期到期还是不能吃的。

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火腿肠基本配方：肉类，淀粉，植物蛋白粉，色素，食盐，味精，食品添加剂，防腐剂等。火腿含热量：212卡路里/100克。火腿肠中防腐剂和着色剂很多，这些成分都是对人体是有危害的，为了健康安全尽量少吃。现在市场上火腿肠的质量等级也不同，有不少质量不达标的产品，因此，吃货们在选购火腿肠时，一定要认明优质产品，尽可能选择品质好的火腿肠，这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康。

不同食物冰箱存放时限也不同：

01鱼类：冷藏1-3天；冷冻3个月至半年。

02奶制品：冷藏5天。

03面包：冷藏3-6天；冷冻2-3个月。

04酱料：冷藏3个月。

05罐头食品：未开封的罐头食品冷藏1年。

06蛋类：新鲜鸡蛋冷藏1-2个月；熟蛋冷藏7天。

07水果：冷藏1-3周。

感谢邀请！

我先回答您第一个问题，

提起火腿肠，大家对它的印象都不太好，但是，火腿肠也不是一无是处，它还是有一定的营养价值，要说它的营养价值，主要看它的做法或者说组分，但无论用什么原料（即组分），大多含有以下营养物质：碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒;增强肠道功能。脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长[_a***_]。含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。并且，火腿肠还有一定的食疗作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。这些成分的多少和作用的强弱与各种原料的使用有关，所以火腿肠应该选用大品牌或者自己做。

再来回答您的第二个问题，

关于冰箱食物的保存，首先我们要明白，食物腐坏变质与微生物的活动密不可分，冰箱保存食物是因为冰箱提供的温度减缓了微生物的代谢速率，延长了食物腐坏变质的过程，从而达到较长时间保存食物的目的，所以，温度越低，保存效果越好！。所以，从理论上讲，家用冰箱并不能永久保存食物，除非有能够达到绝对零度的家用冰箱。因此，才会有熟食冷藏一般两天左右，但未加工过的鸡蛋西红柿等可以较长时间保存。冷冻如果达到零下十几度一般还是可以较长时间保存的。

仅个人见解，建议您多多参考其他意见。

非常感谢邀请问答，

火腿肠也是有一定营养成分的，吃起来口感也挺不错的，尤其是用于做烧烤或者火锅特有味，还有很多吃法，都是津津有味，但是只能用于配料不能作主食。

主要原料：畜禽肉，淀粉，植物蛋***，调味品等等，都是可以食用产品。

主要营养成分：蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，淡水化合物等等，对人有一定的补养成分。

火腿肠是否有营养，这是好多消费者的疑问。

火腿肠按加工方式不同，基本分为两大类：高温火腿肠和低温火腿肠。

高温火腿肠，指的是用高温灭菌法处理的，在运输和售卖过程中也是常温状态，保质期基本6个月以上，从形态上看，多为红红绿绿细根儿的那种——所含肉很少，基本是淀粉、鸡皮、鸡骨粉和添加剂等的混合物，有火腿肠工人管这类火腿肠叫面棍——不说一点营养没有，主要是碳水化合物等，其它营养如蛋白质等就不多了，另外就是添加剂过多，尽量少吃。

低温火腿肠，指的是用低温灭菌法处理的，在运输和售卖过程中，都需要冷链处理，表现在超市是在低温柜里销售的，保质期比较短，不会超过3个月。这类火腿肠大都短粗或方型，用肉比较多一点，低温灭菌也很好保护了营养，但售价偏贵。营养价值比高温火腿肠要高，主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质。可以适量食用。

至于说食物在冰箱保存一星期以上就没营养了，纯属胡说八道。冷藏室保存肉类鱼类需要用塑料袋包好，不然容易风化。保鲜室里存放剩菜剩饭，估计超过两天也就坏掉了（不是营养不营养的问题），保存其它包装完好的食品饮料，只要在保质期内，都不存在营养流失问题。

路边两块钱一根的烤肠，到底能不能吃？对身体有害吗？

　　很多人在疑惑 2 元一根的烤肠是否货真价实的同时，还有更多的人是恐惧烤肠配料中添加剂对人体的危害。实际上，因为有添加剂的存在，在很大程度上，人类避免了其他对身体产生更大毒害作用的风险。

　　比如，烤肠中作为增色剂的亚硝酸盐，其实也有杀灭污染肉制品的肉毒杆菌，预防有致命毒性的肉毒毒素产生的作用。此外，每一种添加剂的量也是严格按照《食品添加剂使用标准(GB2760)》添加。出售烤肠的便利店有完善的索证制度并从正规渠道进货，偶尔吃几根，不用被烤肠添加剂对身体的危害而困扰。

　　然而，如果一次吃掉了两根(约 50 g/根)脆皮烤肠，钠的摄入量已相当于一个成年人一天所需(2000 mg)摄入量的近 50 %，而脂肪的摄入量竟然达到了每日需要量的 80 %。

　　由此看来，从营养学的角度分析：烤肠虽然蛋白质含量不低，但因其钠含量和脂肪含量过高，不属于食物多样化而推荐的食物种类，也不宜列入幼儿园和中小学集体供餐的食谱中。注意，常吃烤肠可能会提高肥胖症和高血压的致病风险。所以，大家偶尔嘴馋的时候可以吃，但不要吃太多。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！

直接告诉你答案不能吃，一分价钱一分货。现在一瓶矿泉水都要两块钱了何况是肉制品呢。

首先肉质问题 现在市场新鲜肉多少钱一斤，一个香肠光肉也得二两左右，所以考虑成本问题加大淀粉比例，肉可是少的可怜了。（再者肉还有可能是下角料，死猪肉😷）

其次添加剂问题 为实现烤肠的色香味俱全，保质期问题不可否定的添加各类食品添加剂（防腐剂，香精等）

当今社会由于食品安全原因引发的健康问题层出不穷。国家应该加强食品监督力度，打击各类黑心作坊，制订经济罚款与刑法相结合的制度。

到此，以上就是小编对于知乎 营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于知乎 营养饮食的3点解答对大家有用。