印度的饮食文化与营养（关于印度饮食的一些知识）

今天给各位分享印度的饮食文化与营养的知识，其中也会对关于印度饮食的一些知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、印度人为什么用手抓饭吃(传统习俗与饮食文化的结合)
• 2、印度的饮食文化习俗
• 3、为什么印度的食物大多都是糊糊?

印度人为什么用手抓饭吃(传统习俗与饮食文化的结合)

实用性考虑 由于受经济和文化地区食用习惯的影响，许多印度人不拥有太多餐具，因此使用食指、中指和手掌等自然餐具是最便宜和实用的选择。

尊敬食物 印度人用手抓食物，他们认为食物是神所赐的，所以说他们为了尊敬神圣，然后吃饭的时候用自己最神圣的双手去接待食物，把食物放在水中，这是他们对食物的一种尊敬。

印度喜欢用手抓饭吃，是因为他们认为食物是自然的馈赠，是神圣的，用手抓饭吃，能体现对自然的尊重和热爱。所以，在印度，不管是男女，还是老少，皆用手吃饭，这已经成为了他们固有的一种传统习俗习惯。

因为在印度人观念中，右手是最纯洁干净的，所以用右手来抓饭吃。

当然，之所以印度人能够用手抓饭吃，还是因为他们的食物并没有我们国内这么丰富多彩。印度属于热带，常年高温，所以饮食都比较冷，就算是饭菜，温度也不会很高，常常直接将菜汤倒进饭里搅拌，然后直接用手抓着吃，并不会烫手。

印度人认为吃饭中很多***来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的***。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。

印度的饮食文化习俗

1、在印度，用手抓饭吃已经成为一种传统习俗。印度人相信，用手抓饭可以增加食物的味道和口感，也能够更好地感受食物的温度和质地。

2、在印度人家中作客，吃饭前要漱口和洗手。在传统的印度人家庭和农村，客人通常与男人、老人、孩子先吃，妇女则在客人用膳后再吃，即使不同性别的人同时进餐，不能同异性谈话。

3、在印度，咖喱并不是仅仅用来做咖喱饭的。构成咖喱粉的调料有20多种。从豆汤、素菜到肉、鱼等都要使用金***的郁金花等几种调料。没有类似酱、酱油的东西，香辣料也起着调味的作用。炖菜使用的调料是最多的。

4、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。，参考： 网路资讯，印度人的饮食文化- 用手指代替餐具 用手指吃印度菜，才品尝到其最佳味道，因此印度菜是为用手吃而做的菜肴。

为什么印度的食物大多都是糊糊?

1、与印度的气候有关 印度的大部分地区都在热带，气候也是热带季风性气候，特点是湿润雨水多，一个地方湿润雨多又热，东西就很容易腐烂。

2、炎热的天造成了大部分的新鲜食物不利于长时间的保存。印度大部分家庭中没有冰箱，所以将新鲜的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用，也更利于放置和储存。

3、因此当地的食物没有办法很好的保存，所以这个时候他们就会将食物做成糊糊状的，这样的话很利于他们保存以及食用。而且在印度人的饮食文化里，他们在吃饭的时候都是直接用手的，所以他们的特色就是以糊状为主。

4、印度最大的国情就是贫穷，当地居民穷得基本上没有雪柜，但当地的温度确实很高；为了避免食物变质，他们都会习惯把食物造成糊状，过程中加入的麻油可以让食物保存上一段日子，不用担心食物会变质。

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