农村营养与饮食,农村营养与饮食调查报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村营养与饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村营养与饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么城里人都喜欢买农民散养的土鸡吃？土鸡营养价值到底有多好？
2. 农村土公鸡与母鸡哪个更补？分别适合哪类人食用？

为什么城里人都喜欢买农民散养的土鸡吃？土鸡营养价值到底有多好？

鸡肉本来是很有营养的，但随着大规模饲养速生鸡，人们对鸡肉的安全性很担忧。激素、抗生素过度使用，鸡肉不好吃，成为城里人较普遍认识，抑制了巨大的消费群体。如何尝到小时候的土鸡味，我觉得首先是要强力重建社会信誉制度，让遵纪守法，诚实守信养土鸡的人一定发财致富。其他***冒土鸡的严厉打击，速生鸡标明身份，还市场公开公平的环境。

谢谢邀请！

现在生活条件越来越好了！人们也更加追求品质，尤其是食物的品质！

很多人都很喜欢吃鸡肉，但是由于供应量太大商业化严重！所以一般的鸡都是笼子养的喂了让它不运动长得快，好赚更多钱！并且为了生长期缩短都是喂得饲料还有催肥的添加剂！笼养鸡太密集所以要消毒喂药，这样的鸡根本谈不上美味营养！

散养的鸡是喂粮食和它自己找虫子吃的，不喂💊不喂饲料，所以味道更醇香！并且它到处跑，肉更紧实有嚼劲！一般养一年，所以肉很香！

鸡肉富含蛋白质，自己多种维生素和微量元素，并且少脂肪！是理想的温补食品，并且可以和多种食材搭配！

为什么城里人都愿意买农民散养的土鸡？土鸡营养到底有多少？农民养的土鸡口感好，要说它有多少营养，还没有检测过，总而言之，吃的口感真好，好吃，常吃农民的土产品，有延年益寿，这话不是大话，他不喂任何添加剂，对人体健康，不愿意得急疾病也不愿意得来呀那些恶病，还有我们吃的蔬菜全不下化肥完全都是农家肥，还有我们吃的土豆，吃上一口可香了，在市场买那土豆吃的就不好吃，城里人到农村买点土鸡蛋，土鸭蛋，土鹅蛋回家腌制上吃，你看好不好吃？在和你，在城里买那个蛋比一比味道，味道有没有差距？吃完农村这个土东西再吃城里那蛋类，那就不能吃了

我们先看看农村散养的土鸡都吃些什么？散养，顾名思义就是让土鸡自由自在的生活，爱去哪去哪。所以土鸡的主食不是粮食，而是地下害虫及能飞的小型昆虫，还有各种野菜野草。虫子富含高蛋白，野菜野草都是药才。

我们再来谈谈土鸡的习性。农村的土鸡特淘。两米以内的墙都能飞上去。它们能跑到好几百米外去觅食。喜欢刨食。

现在我们来说说城里人为什么喜欢吃农村散养的土鸡。现在的城里人讲究养生，回归自然。所以非常在乎吃什么喝什么对自己健康有利。再加上鸡肉自古以来都是非常好的补品。所以农村散养的土鸡成了城里人的首选。

土鸡的营养价值到底有多好呢？我来给您分析一下：土鸡吃的虫子，野菜野草。一个富含高蛋白；一个药用价值非常高。且纯绿色。那吃这些东西的土鸡，肉的营养价值就不用我说了吧！土鸡天生就淘，散养就更淘。所以散养的土鸡肉瓷实，有嚼劲，鲜美。不像饲料鸡肉那样，吃着与木头片子，豆腐渣似的，一点鸡肉味都没有。散养的土鸡肉也不容易煮熟，熬出来的汤也鲜美。再看饲料鸡肉开锅就烂了，想熬汤喝那是难呐！

总之，农村散养的土鸡越来越受城里人喜爱，几乎成了城里人逢年过节餐桌上的佳品。希望农村散养的土鸡给城里人带来美味，带来健康。给农民朋友带来更多收益。

农村土公鸡与母鸡哪个更补？分别适合哪类人食用？

感谢友的邀请，我来回答这个问题。我是一个土生土长的农村孩子，鸡对于我们来说并不陌生，身在农村每家每户都养了很多鸡，农村养那么多鸡，主要是为了有时突然来个亲戚或者朋友，家里面根本没有荤菜，于是就抓一只鸡杀了。应急的一道大菜很快上桌，所以农村每家每户都养了很多只鸡，就拿我家来说，每年父母都养五六十只鸡，土鸡的营养价值特别的高。关于公鸡与母鸡哪个更补？<span>分别适合哪类人食用？下面我们一起来见证一下吧。

其实很多人都搞不明白，公鸡与母鸡哪个最补？作为我们一个农村人来说，再熟悉不过了。

1、农村的土公鸡为雄，主要有壮阳补气的作用，温补作用较强，比较适合青壮年男性食用。但也因火气大，很多病人不适合多吃，也被称为发物之一。

2、土母鸡为雌，它却有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。对于女性经期或产后血虚的女性，有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，营养价值特别的高。

鸡肉营养丰富，是滋补的绝佳食材。公鸡和母鸡虽然都具有相当的营养价值，但其食疗功效还是有偏重的。

1、鸡肉虽然都具有温中益气、补精添髓、益五脏、补虚损的功效，但雄性鸡肉属阳性，温补作用较强，比较适合阳虚气弱者食用，对肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症有很好的***疗效。(农村一句土话，公鸡是发物，很多人不适合吃，包括一些伤者，生病的人，妇科疾病的人，都不宜吃公鸡。)

2、对于母鸡来说他的肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及体虚者食用，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后少乳、阴血虚和头晕患者等进行调补。

1、在农村公鸡一般宰杀过，红烧吃比较多。(下面介绍公鸡的具体做法与步骤。)

2、而母鸡就不一样，母鸡一般用来炖着吃，炖鸡的时候里面放一点山药，木耳，白萝卜与红萝卜都可以，这样搭配出来营养更高，汤汁更醇厚。也是非常大补的。在我们老家肥西，还有这样一个有名的传说。“肥西老母鸡”。它的汤纯正，鲜美可口，而明名扬四海。

主要材料:公鸡一只;

到此，以上就是小编对于农村营养与饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村营养与饮食的2点解答对大家有用。