cysgjj 发布于2024-06-21 15:45:30 饮食营养 18 次
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营养学基本概念: 营养学是生物科学的一个分支,是研究食物中有益的成分与生物健康关系的学科。根据研究对象,营养学可分为植物营养学 、动物营养学和人体营养学。人体营养学又分为正常人体营养学和临床营养学。
在2000年前的西方医学之父希·波克拉低,则提出了饮食的法则:“把你的食物当药物,而不是把你的药物当食物。”就是提出了多吃食物少吃药、提前预防疾病为主的医学思想。大约在1616年笛卡尔创立了解析几何,树立了新的思维观点。
《黄帝内经》中提出的“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则与现代营养学理论相契合。根据《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》,我们应确保饮食多样化,并以谷类为主食。每天应摄入300克至500克的谷类,它们不仅提供大部分的能量,还含有蛋白质。
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