痛风饮食营养搭配,痛风患者营养配餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食营养搭配的问题，于是小编就整理了3个相关介绍痛风饮食营养搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？
2. 痛风吃什么？
3. 痛风病人怎么样吃菜？

痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？

体内尿酸水平较高引起痛风症状的原因有二：尿酸生成过量和尿酸排泄减少。避免摄入高嘌呤饮食可以减少尿酸的生成，下表为食物中嘌呤含量的高低分类表

分类 每100g食物含 品种

高嘌呤 100～1000mg 动物内脏、肉馅/汁/汤、鲭/沙丁/凤尾鱼、鱼卵、小虾、鸡/鹅、 大豆制品、酵母粉、香菇、紫菜、啤酒、小鱼干

中嘌呤 75～100mg 鲤/鳕/大比目/鲈/鳗/鳝/梭鱼、贝壳类；熏火腿、 猪/牛/羊/兔/鹿肉、牛舌；鸭/鸽/鹌鹑；无花果

低嘌呤 <75mg 青/鲱/鲑/鲥/金枪/白鱼、龙虾/蟹/牡蛎；火腿/羊、肉汤、鸡、 熏肉；各种主食；冬瓜/南瓜/洋葱/番茄/葫芦/萝卜/青椒/ 黑木耳等；豆芽/豆浆/四季豆/大豆等；猪血/皮；海参/蜇皮、 桂鱼；蛋、奶及水果

痛风患者应：①严格限制高嘌呤食物，或对此类食物***用去嘌呤措施，加水炖煮或反复煮炖，弃汤食之（因嘌呤易溶解于肉汤内）。②对于超重的患者，限制总热量摄入，控制脂肪尤其是饱和脂肪的摄取，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。③选用植物或乳制品来源的蛋白质(如，豆类、奶、蛋)，避免红肉或鱼类，以0.8~1g/kg体重/日计算蛋白质摄入。④维生素B和C等有助于溶解组织中沉积的尿酸盐。⑤多进食果蔬等低嘌呤食物。⑥避免饮酒，果糖或蔗糖含量高的碳酸饮料和果汁，每日饮水量在3L以上，以促进尿酸盐排出。

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痛风吃什么？

痛风吃什么，要看食物嘌呤含量

习惯上，按照每100克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：

对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。

“三低一多”

三低：低嘌呤饮食、低（减轻）体重；低盐低脂饮食

一多：多（大量）喝水

另外先说明一点，过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期会导致营养不良。 因此，目前最新的建议改为：主要限制含嘌呤高的食物。也就是说，饮食限制相对放宽了，但该严格的还是一样严格。

其实要说痛风患者吃什么，能吃的食物就太多了，所以大家记住需要少吃的食物就可以了。

痛风病人怎么样吃菜？

痛风病人多吃蔬菜，比如白菜，土豆，西红柿，萝卜等，补充维生素C和纤维素，痛风发作的时候不能吃肉类，海鲜啤酒，多喝白开水，尽量少喝肉汤，鸡汤，鱼汤之类营养过高的食物，做菜尽量少油少盐，以清淡为主，少吃米饭，多吃粗粮，控制热量的摄入。

到此，以上就是小编对于痛风饮食营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风饮食营养搭配的3点解答对大家有用。