饮食卡路里营养查询,饮食卡路里营养查询***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食卡路里营养查询的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食卡路里营养查询的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物营养成分查询app？
2. 怎么看营养成分表的热量高不高？
3. 营养成分表怎么看热量？
4. 食物的热量是如何计算的？

食物营养成分查询app？

1、《薄荷健康》

《薄荷健康》是一款能够查食物信息的***,有着80W+条的食物数据，每一款食物的热量和营养素都标明清楚，能够真实掌握摄入的信息。

2、《食物查询》

《食物查询》是一款专门查询食物信息的***，能够帮助使用者全面的了解食物的具体营养成分和热量，还会针对不同的人群推荐食谱。

怎么看营养成分表的热量高不高？

1、认识营养成分表上千卡（kcal）与千焦（KJ）的关系。1千卡约等于4.2千焦。

2、食品营养成分表的热量一般是用kcal或者KJ来做热量单位的。

3、液体食物上的营养成分表的热量，一般都是以100ml的食物含有多少热量来标识。

4、固体上的营养成分表的热量，一般都是以100g的食物含有多少热量来标识。

5、摄入能量计算为每100g的热量或者每100ml的热量×（摄入量÷100）

营养成分表怎么看热量？

1、认识营养成分表上千卡（kcal）与千焦（KJ）的关系。1千卡约等于4.2千焦。

2、食品营养成分表的热量一般是用kcal或者KJ来做热量单位的。

3、液体食物上的营养成分表的热量，一般都是以100ml的食物含有多少热量来标识。

4、固体上的营养成分表的热量，一般都是以100g的食物含有多少热量来标识。

5、摄入能量计算为每100g的热量或者每100ml的热量×（摄入量÷100）。

食物的热量是如何计算的？

食物的卡路里现在的现在的科技手段真的没办法计算的。

说不定过了几十年，几百年之后可以吧！

我建议还是别计算了，因为你根本没办法计算清楚。

而且我们所了解的食物卡路里基本全都是理论值。

什么是理论值，就只是一个大概而已。

好比有很多软件都收录了很多食物的卡路里。

好比我昨晚上吃的卤豆腐，

每100g中就有205大卡，但是实际上可能都没有，或者可能更高。

这个跟自己的烹饪方法有密切关系的。

好比你放了什么作料，很多作料的热量就非常高。

#减重100天#

食品标签上的热量是怎么计算出来的？

我们目前公认的，1g脂肪=9kCal，1g碳水化合物或蛋白质=4kCal，这些数值不是什么高精尖科技，而是来源于19世纪末美国化学家Wilbur Olin Atwater，他通过燃烧不同的营养物质计算出了三大宏观营养素的热量。

具体方法简单的讲，就是把营养物质放在一个传热的容器然后浸入大水箱里点燃，测定它完全燃烧后周围水能升高多少度，从而确定这种营养物质所提供的热量（1kCal相当于把1kg的水升高1摄氏度所需的热量）。这种装置称为氧弹热量计。

现在食品标签上的热量不再需要燃烧食物来得出，根据1990年的Nutrition Labeling and Education Act（营养标签和教育法案），食品厂商只要通过计算食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，再乘以相应的热量就可以计算出写在营养标签上的最终热量。所以食品标签上的热量只是近似的值。

<span style="font-weight: bold;">但是食物的热量不是一成不变的，很多因素会影响食物的热量，我们身体处理食物不是内燃机，也不是简单的燃烧产热

食物的成分会影响热量：比如同样是碳水化合物，膳食纤维几乎不能被人体吸收，所以提供的热量很少

烹饪方式会影响食物的热量：总体来说越是加工少的食物，越需要消化吸收，提供的热量越少，还有比如放凉的土豆还会产生抗性淀粉，不容易被吸收，所以热量比热的土豆少些

先强调一条大多数人都存在误解的常识：食物的热量是一个非常粗略的数字。国家标准对预包装食品的热量标注要求是：实际值不超过标注值的120%。也就是说，你看到一种食品标注的热量是100千卡，实际值只要不超过120千卡，就都是合格的。而非预包装食品，比如通常说的一碗米饭、一个馒头、一个水果等等，热量值就更加粗略。

计算食品的热量值有三种方法：

直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会***用。

测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。碳水化合物中的膳食纤维复杂一些，一般是可溶膳食纤维按照2千卡/克计算，而不可溶膳食纤维不算热量。这样，只要测出这些成分的含量，就可以计算出热量来。不过，碳水化合物无法直接测量，是测出水分、灰分、蛋白质和脂肪等其他成分，用总量减去这些“其他成分”剩下的作为碳水化合物含量。

根据配方计算法：在食品生产中，大多数情况是根据配方来计算。一款产品的配方都确定的，使用的各种原料有相对恒定的营养组成。根据配方，也就可以算出各种营养成分的含量，再根据各自的热量值，就可以算出这种食品的热量。

至于大家通常引用的水果蔬菜肉类等“食材”的热量，是通过第二种方法测过一些样品，然后进行平均得到的“典型值”。这也是大家看到不同来源的数据可能相差较大的原因。

到此，以上就是小编对于饮食卡路里营养查询的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食卡路里营养查询的4点解答对大家有用。