李博士饮食营养,李博营养师

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李博士饮食营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍李博士饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何从饮食习惯上控制血脂？

如何从饮食习惯上控制血脂？

<span style="font-weight: bold;">血脂是人体血液中所含脂类物质的总称，主要包括三酰甘油(TG)、磷脂、胆固醇(TC)和游离脂肪酸等。血液中脂类含量尽管只占全身脂类总量极少的一部分，但因其运转于人体各部组织之间，一般可以反映出体内脂类代谢的整体情况。

正常人的血脂水平，在一定范围内是保持动态平衡状态的。高脂血症是由各种原因导致的血液中的TC、TG以及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平升高，而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平过低的一种全身脂代谢异常疾病。与临床密切相关的血脂指标主要是TC和TG。成年人空腹时，若血清TC＞5.72mmol/L，TG＞1.70mmol/L，则可诊断为高脂血症。

血脂异常是动脉粥样硬化的重要危险因素，同时是心脑血管疾病的主要危险因素之一。研究表明，血脂异常是心血管疾病发生和发展的一种重要因素。高脂血症首先是导致动脉粥样硬化，进而可能致使冠心病、急性胰腺炎的发生，同时也会促进高血压、糖尿病等慢性疾病的发生或发展。

血脂的来源包括内源和外源两部分。内源是体内合成组织动员出来的脂类，而外源是指食物中的脂类经消化吸收入血的。因此，防治高脂血症应在药物治疗的同时，还应该强调控制饮食以及体育锻炼的影响。高脂血症饮食疗法最新的研究成果进一步表明，通过饮食疗法，能使高脂血症患者获得满意的降脂效果。

1. 合理配餐

根据病情选择适宜的食材来制定科学的配餐方案，进行饮食干预，是饮食防治高脂血症的一项积极措施。对于单纯TC过高，可坚持食用低胆固醇、低动物脂肪食物；而单纯TG过高，除限制动物脂肪食物外，还应控制碳水化合物、高糖类食物，以减少肝脏将中间代谢产物合成三酰甘油。天然食物中含有植物蛋白、维生素、膳食纤维等大量的降血脂营养药物成分。大豆、鱼、灵芝等食物，均具有良好的降血脂功效。

2. 饮食有节

秉持“食饮有节”膳食理念进行日常膳食，有助于人们生活质量的提高。无论是从养生保健或防治疾病角度看，饮食都要有节制，忌暴饮暴食。高脂血症患者应在保证一定营养水平的前提下，需要严格控制每日的进食量，且每餐进食都要留有余地，特别是晚餐要吃少，以7～8成饱为宜。

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血脂和血糖一样，都是受饮食影响的，因此，饮食习惯的改变确实有助于控制血脂。

想通过饮食改善血脂，最重要的一点就是：减少脂肪的摄入。脂肪摄入多不但直接影响甘油三酯，也会通过合成代谢增加胆固醇的含量。无论甘油三酯或胆固醇超标，都增加动脉粥样硬化和心脑血管病的风险。

另外，想控制血脂，饮食上也要注意控制摄入的总热量。有的人可能会说，我不爱吃肉，怎么血脂还高?除代谢原因外，如果摄入过多的热量，日常生活和运动消耗不完，我们的身体也会把它转化成为脂肪储存起来。因此，每顿只吃8分饱，少吃动物脂肪和人造脂肪非常重要。

第三，要想控制好血脂，还要多吃膳食纤维含量丰富的食物，如绿叶菜、粗粮等，有助于我们的身体正常代谢，维持血脂平衡。

还有，多吃点深海鱼类、富含不饱和脂肪酸的食物如橄榄油、坚果等，也对控制血脂有好处。

控制血脂除服用他汀类药物外，饮食和运动是控制的基础。“管住嘴，迈开腿”是保持身体健康最简单有最有效的方法。

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血脂是成人需要定期监测的指标，监测项目包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯。这四项指标出现异常可能引起动脉粥样硬化，增加心肌梗死、脑梗死等心血管***风险。那么，如何从饮食方面控制血脂呢？接下来，医学莘将为您解析。

不良饮食习惯是引起血脂异常的重要原因，尤其是长期摄入高脂、高胆固醇食物，因此在控制血脂方面应控制富含脂肪类食物的摄入，尤其应少吃富含饱和脂肪酸的动物油脂、肥肉等食物，富含脂肪类的食物释放热量较多，建议占比不超过每日总热量的30%，尽量少吃动物类油脂，可以植物类油脂代替。其次，动物内脏、部分[_a***_]等食物胆固醇含量丰富，摄入过多富含胆固醇的食物，可加速动脉粥样硬化的进程，因此建议少吃胆固醇含量高的食物。此外，饮酒可能引起甘油三酯升高，因此戒酒或限酒也是控制血脂的重要措施，虽然少量饮食可升高高密度脂蛋白胆固醇，后者对血管具有保护作用，但饮酒对心血管的作用尚未完全明确。

除开上述食物，适当增加其它种类食物的摄入有利于改善血脂，如富含植物固醇的食物以及水溶性膳食纤维的食物，与此同时，还应减轻体重，适当运动，限制钠盐、富含碳水化合物食物的摄入。需要注意的是，控制饮食属于改善血脂的基础治疗措施，可作为血脂升高幅度不大患者的主要降脂措施，当血脂严重升高，或合并了其它基础疾病如糖尿病、高血压，或已经出现了心脑血管损害，均应启动药物降脂，甘油三酯严重升高时如超过5.6mmol/L，应给予贝特类药物降脂；总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇严重偏高的患者，应给予他汀类药物降脂，并定期监测血脂，同时需要监测药物的不良反应，如他汀类药物所致肝酶升高、血糖异常、肌肉损害。

综上，低脂、低胆固醇饮食，适当增加富含植物固醇、水溶性膳食纤维食物的摄入，同时限盐、限糖，适当运动，减轻体重等，有助于控制血脂，但血脂严重升高，或合并其它损害心脑血管，或已经出现心脑血管疾病的患者，应启动药物降脂。

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注：文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。

到此，以上就是小编对于李博士饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于李博士饮食营养的1点解答对大家有用。