儿童成长饮食营养,儿童成长营养餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童成长饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童成长饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是营养？
2. 产后可以吃什么补充营养？

什么是营养？

科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。

同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：

人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。

要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。

我是北京卫视《养生堂》特邀营养专家于仁文，专职营养工作20多年，每天都要无数次面对这两个字，这是我的专业所在，也是精神所在。

营养这两个字是名词也是动词，就这个词而言，营：寻找、谋求的意思，例如古时所谓的营生，就是寻找谋生的手段；养：养分、养料，指的是食物中的养分或者可以养生的食物精华。

1️⃣<span style="font-weight: bold;">营养和营养素是不同的两个词

很多人认为营养通指的是食物中的某某物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，其实营养和营养素并不是一个概念。

营养是一个比较复杂和广义的词，包含动词和名词，而营养素全都是名词。

2️⃣营养随着健康状况而变化

营养针对不同的人也有不同的选择，比如瘦人也许需要更多的热量、蛋白质和碳水化合物，而胖人也许更需要低热量的食物，富含矿物质、维生素和膳食纤维的食物；同样，糖尿病人、高血压或高血脂的人以及痛风或癌症的人所需的营养也有差别，适合你的未必适合隔壁老王。

3️⃣营养需求随着经济条件而变化

在经济匮乏的年代里，食物不能满足生理需要甚至生长发育需要，最容易出现的营养问题是蛋白质营养不良，所以我小时候鸡蛋、肉都是高营养的食物；而40年之后，物质极大丰富，每天都可以吃的比过年还好，蛋白质已经严重超标了，大多数人此时最缺乏的却是蔬菜、水果、菌藻类、薯类杂粮等低热量、低蛋白、高纤维、高矿物质和维生素的食物了。

哇，这么多大佬都有回答，好有压力。我是日本营养体系出身的，所以对营养的认识和国内有所不同。我认识的营养没有那么高深，就是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素什么的，但是日本的营养学比较重视人体的实际作用。

换句话说，就是不同的人对不同的营养素，在吸收，消化，代谢上是不同的。同样是动物蛋白，有的人喝得牛奶，有的人喝不得牛奶。这个时候，对喝得牛奶的人是营养，对喝不得牛奶的人就不是营养了。

所以营养这两个字，不同的人的说，含义不一样的。“你之蜜糖，我之砒霜”就是这样道理。

那么，在补充营养之前，要知道什么是对自己有好处，什么对自己有害处，就非常重要了。古往今来，因为大补把自己给补死了的大有人在。所以定期体检，因地制宜，均衡饮食，才能真正的补充营养。谢谢啦

对于人体来说，营养的定义指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养素在人体内参与代谢，提供大量等能量为机体供能，脑组织所需能量的唯一来源是碳水化合物；

而在人体不能合成、必须从饮水或饮食中获取等矿物质在维持人体正常的生理功能中也必不可少，比如缺乏钙有可能导致骨质软化、骨质疏松等等；缺铁导致贫血；

维生素，也是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，如被人熟知缺乏维生素c有可能导致坏血病，婴幼儿缺乏维生素d有可能导致维生素d缺乏性佝偻病；

最后是人们往往忽略但也是最基本的物质--水，水是人体维持生命活动最基本的物质，也是人体所需营养素中含量最高的物质。

树需要成长维持生命，需要外界的水、阳光、土壤养分，人类也是如此，从婴幼儿到成人，需要消耗大量的供能物质、矿物质、维生素和水。因此日常饮食中了解一下营养学的[_a***_]，选择优质营养的食物无论是在减肥健身或者是对婴幼儿、老年人来说都是有必要的。

产后可以吃什么补充营养？

我感觉产后是产妇最脆弱的时候也是最需要营养的时候。一是为补充产程中缺失的营养，二是为孕育宝宝积攒养分，都是既紧迫，有十分急需的。哪些是孩子和大人必须得呢？一：高质蛋白，可以多食鱼类，蛋类牛奶，羊肉牛肉等；二：多补充维生素，如多吃水果，五谷杂粮；当然我认为这些都是必须的的，你感觉呢，对孩子好，对产妇好，大家可以试一下，千万不要委屈了产妇，及时补，你的宝宝也会更聪明健康，产妇也会恢复的更快！

女性在生产之后身体的元气会大大损伤，此时一定要注意补充营养。也就是咱们常说的坐月子。在月子里一定要营养均衡，多吃一些易消化的高蛋白的营养物质，例如，鱼肉蛋。还要补充一些水果或蔬菜。在月子里还要少食多餐，营养均衡。切不可以暴饮暴食。一定不要吃生冷辛辣的***食物。多喝点汤汤水水，才能有利于产妇乳汁分泌和身体恢复。

10个月的甜蜜等待，宝宝终于出生了。 哺乳期的妈妈们饮食不仅给自己补充营养，营养素还会进入到乳汁中给宝宝。

妈妈们需要比孕前增加25克的蛋白质摄入量。每日食物中牛奶增加200ml、鱼禽肉类增加100克就可以满足蛋白质需要。 每天喝500ml的牛奶，听上去好像很多感觉很难做到，可以分成两次喝。

早餐和午餐之间可以把牛奶作为加餐，可以在牛奶中再加入些燕麦，有很强的饱腹感而且营养足够。 还可以临睡前把牛奶和木瓜放在一起煮成木瓜牛奶，美容又养颜。

同时在每周增加豆制品的摄入量呢，哺乳期的妈妈呢一天，豆制品的收入大概在25克，可以选择吃豆腐或者是豆干。

当然也可以将豆子和燕麦一起打成燕麦豆浆，味道香浓营养丰富。

很多宝妈担心产后体重滞留，而要吃很少的肉类，其实这样既不能满足，蛋白质的需要，同时脂肪的摄入也是很重要的。 那孕期我们增长的体重主要就是me的时候提供给宝宝的乳汁中的脂肪，组成跟妈妈饮食的脂肪组成有很大的关系，如果妈妈的饮食中经常食用富脂的深海鱼类，烹调油***用亚麻籽油，橄榄油，山茶油，紫苏油，这种多不饱和脂肪酸丰富的油脂呢，乳汁中的脂肪的成分组成就会以饱和脂肪酸为主，如果妈妈经常食用一些肥肉荤油，那乳汁中的脂肪就会以饱和脂肪酸为主。

大家都知道DHA对宝宝的大脑生长发育很重要的，所以妈妈的饮食中可以多食用一些***于，比如说三文鱼、黄花鱼等，深海鱼类以及食用油***用亚麻籽油，核桃油。就可以起到为宝宝补充DHA的效果了。

作者筱赧

到此，以上就是小编对于儿童成长饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童成长饮食营养的2点解答对大家有用。