营养饮食玉米羹,营养饮食玉米羹的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食玉米羹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食玉米羹的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米羹怎么做好吃，鸡蛋玉米羹的家常做法？
2. 玉米羹是粗粮吗？
3. 广东玉米羹做法？

玉米羹怎么做好吃，鸡蛋玉米羹的家常做法？

　　一、凤凰玉米羹　　材料　　玉米糁200克，鸡蛋2个，盐少许，冰糖适量。　　做法　　1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。　　2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。　　二、鸡蛋玉米羹　　主料：熟玉米粒70g，鸡蛋1个。　　辅料：白糖1勺，水淀粉适量，香油适量 。　　步骤　　1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水，用料理机打成浆，另一半留着备用。　　2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中，加一勺白糖，小火煮。　　3.鸡蛋一只打散。　　4.玉米汤煮五分钟左右，用水淀粉勾芡后，将鸡蛋液一点点淋入汤中，用筷子搅一下。　　5.淋少许香油、出锅。

材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制作步骤：

1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

扩展资料：

食材清单

玉米渣 适量 鸡蛋 一个 冰糖 适量

烹饪步骤

1将锅里加适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。

2玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。

用料：甜玉米粒200g、黄油100g、鸡蛋2个、绵白糖50g、水淀粉80g、香油20g。

做法：

1、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。

2、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

3、锅里加入两碗清水开中火煮。

玉米羹是粗粮吗？

玉米羹是一种使用玉米为主要原料制成的汤类食品，玉米本身被认为是一种粗粮。它富含膳食纤维和多种维生素，常常被用作营养早餐或作为健康饮品。与白米饭相比，玉米羹更容易消化，能够产生连续的能量供应，并有利于降低血糖和胆固醇。所以，如果你想要更健康的饮食，不妨尝试一碗营养丰富的玉米羹。

玉米羹是粗粮。

粗粮是指未经过加工或精加工的谷物，如玉米、小麦、大米、糙米等。

而玉米羹是以玉米为主要原料制作的一种传统汉族食品，其制作过程中不需要经过精加工，只需将玉米磨成粉或碾成粒，再加入水、糖等调料煮熟即可。

因此，从制作原料和过程来看，玉米羹属于粗粮类食品。

延伸：

广东玉米羹做法？

玉米羹是广东省名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。

原料： 嫩玉米1000克，鸡蛋清4个。

调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

方法：

1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

到此，以上就是小编对于营养饮食玉米羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食玉米羹的3点解答对大家有用。