碳水饮食营养价值（碳水饮食什么意思）

本篇文章给大家谈谈碳水饮食营养价值，以及碳水饮食什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、碳水化合物有什么营养?
• 2、优质碳水的好处
• 3、碳水含量高的食物有哪些
• 4、高碳水高蛋白的营养食物
• 5、碳水化合物有什么营养功能
• 6、碳水化合物的营养学意义?

碳水化合物有什么营养?

碳水化合物主要的生理功能：构成机体的重要物质；提供热能；提供维持大脑功能必须的能源； 调节脂肪代谢； 提供膳食纤维，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在。

碳水化合物的功效： 提供机体热能； 是机体的重要组成成分； 节约蛋白质作用； 抗生酮作用； 提供膳食纤维发挥以下生理功能。

平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类。人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物。

碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

优质碳水的好处

长期吃优质碳水1 优点 ① 、增加肌肉，减少脂肪积聚，改善胰岛素敏感性，有更持久的成效。②、 改善血糖和胰岛素水平，减少炎症、降低血压、改善糖尿病。③、 改善身体的血糖管理，降低血压，降低胰岛素水平，从而促进健康长寿。

适当食用优质碳水，能保证人体每日最基本的能量摄入，不会导致在减肥期间影响身体健康。减肥的时候可以摄入热量低、粗纤维多、饱腹感强的优质碳水达到减肥的目的。

优质碳水化合物能让你的血糖、胰岛素平稳释放，既有足够的色氨酸控制你的食欲，又避免太少引起食欲增加。这也是为什么很多减肥的朋友会出现特别想吃东西的原因。

优质碳水 升糖慢、高纤维食物。营养密度高、热量低。低饱和脂肪、无反式脂肪。这些食物属于优质碳水：糙米、芋头、南瓜、淮山、莲藕、地瓜。劣质碳水 升糖慢、低纤维食物。营养密度低、热量高。

碳水含量高的食物有哪些

含有大量碳水的食物包括米饭、面条、面包、土豆、甜菜、芋头、玉米、豆类等。

碳水化合物含量高的食物有小麦、水稻、玉米、大麦、燕麦、高粱、甘蔗、西瓜、甜瓜、香蕉、胡萝卜、葡萄、番薯等等。当人摄入过量的碳水化合物时，碳水化合物就会转化成脂肪贮存于身体内，使人肥胖。

碳水化合物也是我们能量的重要来源，也是比较经济的来源，在日常生活当中很多食物都是含有碳水化合物的，比如经常见到糖类也就是白砂糖、黑糖等糖类。

高碳水食物有以下几种，首先，谷物是我们常吃的高碳水食物，其中包括米饭，高粱，糯米等等，面食类食物也是高碳水的食物，馒头，包子，面条等是我们常吃的高碳水食物。

高碳水的食物有：谷物类：米饭、高粱、糯米、薏米等。根茎蔬菜类：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等。水果类：香蕉、荔枝、梨、桃等。干果类：花生、核桃、瓜子等。甜品类：巧克力、冰激凌等。

在谷类中常见的高碳水化合物的食物有：玉米、高粱、小麦、水稻等。这些食物可以作为提供能量的主食。根茎类蔬菜含高碳水化合物常见的有：土豆、地瓜、倭瓜等。

高碳水高蛋白的营养食物

1、高碳水高蛋白的营养食物2 蛋白质 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。

2、扁豆相对便宜，热量低但营养丰富，提供纤维和必需的维生素和矿物质以及碳水化合物和蛋白质。

3、第一类：肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）。小贴士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白质1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。

碳水化合物有什么营养功能

1、碳水化合物主要的生理功能：构成机体的重要物质；提供热能；提供维持大脑功能必须的能源； 调节脂肪代谢； 提供膳食纤维，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在。

2、碳水化合物的功效： 提供机体热能； 是机体的重要组成成分； 节约蛋白质作用； 抗生酮作用； 提供膳食纤维发挥以下生理功能。

3、碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，分为单糖、双糖、多糖，主要存在给人体提供能量、节约蛋白质、维持脑细胞功能、抵抗酮体等生理功能。 碳水化合物的作用，可以提供人体所需要的能量，是人体能量最主要、最经济的来源。

4、碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

5、碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，它存在于植物体及籽实中，它包括糖、淀粉和粗纤维。糖和淀粉易于消化、营养价值较高。主要营养作用：①是产生热能的主要来源。

6、其营养作用是：碳水化合物是鸽体内热能的主要来源，是形成鸽体脂肪的主要原料。

碳水化合物的营养学意义?

1、结缔组织中的糖蛋白，神经组织中的糖脂，都含有糖类成分，足够的碳水化合物供给还有具有调节体内蛋白质[_a***_]，减少脂肪过度分解，从而防止酸中毒，另外还有保肝解毒的作用。仅供参考。

2、碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

3、运动前和运动中合理补充碳水化合物，可以减少糖原消耗，提高血糖水平，有利于提高运动能力。但不同种类的糖的功效有所不同，如葡萄糖、蔗糖较易引起胰岛素反应，而果糖的这种反应较小。

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