齐鲁营养饮食食谱,齐鲁营养饮食食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于齐鲁营养饮食食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍齐鲁营养饮食食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 如果让你做一道山东菜，你会做哪样？
2. 鲁菜有哪些特色菜，你推荐哪些？

如果让你做一道山东菜，你会做哪样？

糖醋鲤鱼是山东经典的名菜之一，也是山东老百姓家里最好吃的家常菜品。糖醋鲤鱼做出来形状非常的精致，颜色金黄吃起来外焦里嫩，香甜醇酸。上宴席的绝对佳品菜

糖醋鲤鱼的使用食材有：黄河口鲤鱼、葱姜蒜、盐、醋、白糖、酱油、料酒、水淀粉、面粉、高汤、芝麻油

制作步骤：

第一步：葱姜蒜切成末，鲤鱼处理干净后用到在身子上切斜口。

第二步：大鲤鱼放到盘子里，撒上盐，抹均匀，腌制上25分钟左右。

第三步：准备一个碗，碗里倒入清水适量，然后再加入生粉60克左右，面粉30克左右调成糊糊。

第四步：把糊糊均匀的涂抹在鲤鱼的身子表面。

第五步：开始热锅里放入油，油热后提起鲤鱼的尾巴，端起热油顺上而下往鱼身上淋，淋到鲤鱼的刀口张开，再将鲤鱼下锅炸制定型，知道颜色变的金黄，捞出来。

第六步：锅里留有底油，下葱姜蒜爆香，然后再放入醋100克，糖100克，高汤200克，料酒15克，酱油10克，烧开后再淋入水淀粉。

第七步：变得粘稠后再淋上芝麻油还有糖醋汁就可以了

齐鲁风味自古就是四大菜系之首，这一点无须质疑。

让我做一道鲁菜，当属红烧狮子头！

1五花肉的选择很重要！要选择肥瘦均匀的五花肉八分瘦，二分肥最好，做出来不发干，瘦肉太多，做出来的狮子头发硬，不好吃！马蹄必不可少。

2、在搅拌五花肉的时候，一定要朝一个方向搅拌，不停摔打上劲，这需要功夫，这样肉末才能黏在一起。

3、炸狮子头时，四成油温最好，大火易炸焦，里面不熟；小火炸不定型！炸的时间不要太长，以防吃起来不鲜嫩。

4、煮狮子头时，时间大约在25分钟，可以把狮子头煮透，吃起来才鲜嫩入味！时间也不可太长，会把狮子头煮老！

你们爱吃狮子头吗？喜欢做饭的朋友不妨试一试，超级好吃呢！觉得不错的不要忘了点赞分享哦~！感谢大家！

如果让我做一道山东菜，那我首选我们青岛的代表菜，辣炒嘎啦。话说这道辣炒嘎啦，是我们青岛几乎***都喜欢的家常菜品。如果你是外地的朋友来我们青岛，那必须的吃嘎啦喝点青岛啤酒，才没有白来青岛一回呢。嘎啦不仅味道鲜美，而且是贝类海鲜中最常见的一种食材。希望你也喜欢上它。

如果让你做一道山东菜，你会做哪样？

<span style="font-weight: bold;">提到山东美食我脑海里浮现是：锅塌豆腐。清渺君喜欢吃豆腐等豆类制品，味美营养，可以很好补充蛋白质和钙质，并且好消化。山东的美食很多，因为平时比较忙，如果自己在家中制作的话，锅塌豆腐还是比较容易操作的，而且下饭。

• 传统的豆腐分为北豆腐和南豆腐，清渺君做这道锅塌豆腐使用的是盒装的卤水豆腐（北豆腐）。为您分享如下：

  ●盒装北豆腐 1块（约375克）

  ●鸡蛋 1个

  ●虾皮、姜、葱 适量

  ●盐、糖、生抽、耗油、淀粉 适量

  ●香油 少许

  1、将豆腐切成约1厘米厚度的块状，过开水烫一下，再泡入凉水中，稍候捞出备用。

  如果说我最想做的一道菜，那就必须是我小时候吃的椒盐蘑菇了，入口香脆，回味无穷，现在想起来还让人记忆犹新，现在让我来教大家怎么做这道没事吧。

  1、将准备好的香菇一切两半放入盆中泡水备用

  2、将准备好的鸡蛋在碗中搅拌均匀备用

  3、将泡过水的香菇晾干放入盆中加入生粉备用

  4、将提前准备好的蛋液倒入香菇盆中搅拌均匀

  5、起锅烧油待油温五成热时将香菇下去油锅炸炸制香菇表面金黄捞出

  6、将炸好的香菇撒上辣椒孜然盐巴，装盘即可。

  一道香酥可口的椒盐蘑菇就制作完成了。

  鲁菜有哪些特色菜，你推荐哪些？

  鲁菜，又叫山东菜，其历史悠久、影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。

  鲁菜十大名菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋里脊、一品豆腐和油爆双脆。

  我推荐：九转大肠和葱烧海参这两单。

  鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

  鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

  到此，以上就是小编对于齐鲁营养饮食食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于齐鲁营养饮食食谱的2点解答对大家有用。