提高饮食营养健康,提高饮食营养健康的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于提高饮食营养健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍提高饮食营养健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 新型病毒，增强免疫力是关键，补硒真的有用吗？

新型病毒，增强免疫力是关键，补硒真的有用吗？

先说病毒的情况

截止目前，从病毒的传染，治疗等情况来看。被传染的人得病的人大多数都是60岁到80岁的老人及本身有就疾病，身体素质低的人；致死的人也主要集中在60岁到80岁之间的老人及本人就有疾病，身体素质低的人。

免疫力低下，基础代谢率低是的病人群的典型特点。所以增强免疫力对对抗病毒是有效的。

正视硒元素

硒元素是人体必须的营养素，<span style="font-weight: bold;">书籍上明确记载了有提高免疫力的作用。

需要说明的是人体里本身都是有硒的，人体对硒的元素的RNI60ug/g（每天需要的量），UL400ug/g（人平均每天最大需要量，补充过量会中毒的，出现抽搐，肢端麻木等）。

而人正常的食物中尤其是贝类，海虾，木耳等是含有硒的。所以如果能按中国居民膳食指南的要求吃饭，成年人是不用单独补充硒的。

而老人，孕妇一些病人建议单独补充。但不要补过量。一天一片复合维生素就够了，千万别补充多了。

俗话说，免疫力是最好的医生，对于眼下流行的新型肺炎也不例外。

免疫是人和动物机体的防御性反应，其主要作用是识别“自己”和“非己”，从而清除异物，维持机体内环境的稳定。免疫功能低下，会导致机体抗感染能力下降，有点小小的病源，就会大受感染，甚至达到不可收拾的地步。

例如，当血液中吞食细菌的巨噬细胞吞食细菌后，便把细菌包围在“杀伤室”中，这时巨噬细胞的耗氧量比平时猛增10--12倍，完成杀死细菌的使命。

硒是人体内的一种微量元素，对免疫功能有三大作用：促进淋巴细胞分泌淋巴因子；硒能增强细胞的细胞毒作用；硒能增强体液免疫，***免疫球蛋白的形成。硒对体液免疫有一定的激活作用，它可以提高机体免疫球蛋白M和G等抗体的能力。

研究发现，在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力, 但不能立即致细菌于死地。经补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了2倍。

在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室”中逸出而侵入巨噬细胞的其他部位，对巨噬细胞造成伤害，使巨噬细胞在完成杀菌任务的同时壮烈牺牲。

新型病毒防护，增强免疫力确实有一定好处，但关键更在于减少不必要的聚会、佩戴口罩、勤洗手等有效的自我防护措施，因为免疫力好并不代表不会感染，所以把控源头是关键，也是重中之重。

我们再来说说补硒与免疫力的关系：

作为营养师，从事了十年的临床营养工作，一直秉承一个原则：各种营养素均衡才是维护机体健康与正常的根本，不轻视哪一种，也不过度神话哪一种。

而硒元素，作为人体的必须营养素之一，参与着机体多种生理活动，免疫系统就是硒元素活动的其中一个场所，几乎有所有的免疫细胞中都含有硒元素，具有调节免疫细胞的杀伤和保护作用。如果缺乏硒元素，不仅对体液免疫功能有一定影响，还会降低吞噬细胞的活性。

所以摄取充足的硒元素对免疫系统健康有着重要作用。

不过这并不意味着不硒就一定可以增强免疫力，原因在于：

一是机体如果缺乏硒元素，适量补充有益，而如果并不缺乏，补充多少都是无用功，过量还可能出现硒中毒的不良后果；

二是免疫系统不仅需要硒元素参与，其他多种营养素也是不可或缺的，如蛋白质、氨基酸、镁、铁、铜、锌、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、必须脂肪酸等等，缺少它们免疫系统功能同样会受到抑制及影响。

总之，客观的说对于缺乏硒元素的人群而言，适量补充硒元素是有一定好处，同时也不要顾虑其他营养素的充足，均衡合理的饮食才能保证各类营养素的充足，这是增强和维持免疫力的基础。

此外硒元素的最好可耐受量为400ug/每日，超过这个范围就存在健康风险，根据我国的膳食营养素参考摄入量的推荐，硒元素每天适宜摄入量为60ug，保持在这个范围上下就完全可以满足免疫系统的需求。

硒元素的主要食物来源如动物内脏、海产品、肉类、蛋类、奶类以及豆类和谷物中，但是产地不同，确定存在硒含量高低不同的情况，不过也不必一定要购买富硒食品，保证上述食物的均衡一般来说是不太容易缺乏硒元素的。

谢谢阅读、希望对您有所。

硒（Se）是世界卫生组织确定的人体必需的营养素之一，目前研究发现，硒通过多种方式增强人体免疫系统调节能力，有效阻止病毒突变，对抗多种病毒感染性疾病。

硒的生理作用

除了与抵抗病毒感染有直接关系以外，硒还具有以下作用：

1. 抗氧化能力：其作用与维生素 E 相似，但效力更大，调节维生素A、C 、E 、K在体内的吸收及消耗，提高机体的免疫力，抗衰老。　
2. 对抗某些致癌物和重金属的危害：具有天然的解毒、排毒作用。
3. 保护心肌细胞和视觉细胞：1950-1960期间流行于黑龙江克山县的心脏异常疾病（克山病），其病死率达98%，该病就是由于缺硒导致的，此外，长期缺乏硒的摄入，也会导致视觉细胞正常功能受损。
4. 增强生殖功能：是生育与繁殖所必需的微量元素。

最关键的是要能够快速准确的检测出一个人是否缺硒。

天使还是魔鬼？

任何物质都有好的一面和坏的一面，硒元素也不例外。一般认为，成人对硒的正常生理需要量为30-400ug/d，长期过量[_a***_]硒可导致脱发、指甲和皮肤变暗等。

研究发现，天然食品中硒含量从高到低依次为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、蔬菜、水果。

许多国家正积极开发有机硒。与无机硒相比，有机硒具有生物利用度高、生理活性强、毒性低等特点，如富硒大米、富硒茶、富硒食用菌、富硒玉米、富硒水果等。

我国自行研制成功的西维尔（硒酵母片）有机硒含量达95%，口服方便， 吸收迅速，安全经济。

到此，以上就是小编对于提高饮食营养健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于提高饮食营养健康的1点解答对大家有用。