饮食营养评估报告,饮食营养评估报告怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养评估报告的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养评估报告的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品检验中级证有什么用？
2. 怎样看出食物所含的热量？
3. 奶白色的羊汤骨头汤营养价值并不高，为什么还是很受大众欢迎？

食品检验中级证有什么用？

食品检验工的中级证书有用，现在食品检验的岗位都要求持证上岗，很多用人单位招聘都是直接招有食品检验证的人员。食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、***材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。

　　报考条件：

　　1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：

　　（1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；

　　（2）经过初级工培训结业。

　　2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：

　　（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；

　　（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；

　　（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。

怎样看出食物所含的热量？

有些食物的热量可以直接从产品包装中看出，有些可以通过食物类别来判断。

<span style="font-weight: bold;">1、看食品包装上的营养标签

《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起正式施行，通则施行后，营养标签不规范的食品将不得销售。所以正规产品都会有营养标签的，除豁免强制标示营养标签的预包装食品，从营养标签上一眼就能看出食物热量的高低。

举一个例子：

如上图这款食物，每100ml的热量为280KJ，换算成千卡就为280/4.184=66.9kcal,如果这款食物的体积为250ml，那么这一盒食物的热量就为167.25kcal。

那么知道了热量，怎么才能判断这款食物热量是否高呢？

接下来就要看营养素参考值%（NRV%）：营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分数。如果NRV%超过20%则为高热量食物，对于这类食物一般要求浅尝辄止，千万不要敞开肚皮吃。

如下图：

要使用食物热量app查询才可以。类似这种的软件有很多，这里就不多介绍了。分享一些我的心得体会：

①在了解、认识健康饮食、饮食减脂的过程中，刚开始对热量没有概念的用软件来记录是个很不错的开始。记录的次数多了自然而然就会对食物的热量有个比较深刻的了解。在减脂过程中帮助很大，起码知道什么该吃、什么该少吃。

②记录时最好全面一些。比如有时候吃了一块零食就想着一点而已不记录也就罢了，如果是蔬菜也就算了，因为零食的热量很高，有时候自己都不记得吃了多少个“一小块”了，所以也要记录下来给自己提个醒。不是有句话说“好记性不如烂笔头”吗。

③热量只是一方面，不能一概而论。控制热量是可行的，但是凡事也没有很绝对的。比如大多数的粗粮热量并不低，比细粮还要高一点，但不能就此说细粮比粗粮适合减脂，相反，粗粮才是营养更丰富、更有饱腹感的那一类，因为GI值(升糖指数)相对低。但是很不好消化，所以一般要和细粮搭配着吃。

④热量的消耗和摄入很复杂，除了能计算出来的，还有***的各种消耗都不容易被计算，比如食物热效应的消耗，不同类型食物消耗都不一样。作为平时减脂的参考是足够了，同时也要注意饮食的均衡。

⑤热量不要太低，保持在基础代谢的范围内就行。

作者：赵妍 山东大学齐鲁医院营养科副主任/营养医师

判断一种食物含有多少热量，简单来说，可根据这种食物含有多少碳水化合物、脂肪和蛋白质来计算，人体也是通过摄取食物中的这三大产能营养素来获取能量，以维持机体的各种生理功能和生命活动。

在实际应用中，将产能营养素产生能量的多少按如下关系换算：

1g碳水化合物提供4kcal能量，1g脂肪提供9kcal能量，1g蛋白质提供4kcal能量。所以可以看出，一种食物含这三大产能营养素越多，所含的热量就越高。

一般情况下，同样重量的食物中，油脂类、谷类、肥肉等热量较高，而蔬菜，水果热量相对较低，但也要注意食物的加工方式会改变食物的热量，比如油炸食物、糖渍食物，由于油、糖的大量加入会使食物热量增加。

所以，人们可根据自己的身体情况选择搭配不同能量的食物。

奶白色的羊汤骨头汤营养价值并不高，为什么还是很受大众欢迎？

奶白色的羊骨头汤营养价值不高，为什么还有人喜欢，这是因为:

1.奶白色的汤色给消费者一个感觉是香浓，比较诱惑人，而且喝下去的[_a***_]还是挺不错的。

2.消费者很多会消费而不懂消费，有很多人根本就不知道加了別的东西在汤里会增白，营养价值不高。对吃的知识，不懂的比懂的人更多。

3.再有就是商家在售卖羊骨汤时有意或无意地引导或推销，很多顾客不明就里就喜欢喝上了。

以上三种情况都是导致喜欢喝奶白色羊骨汤的原因。

羊骨汤可以加白，其实餐厅很多汤都可以加白，特別是现滚的汤:如鱼头汤，鲫鱼汤等。

加白的方法也简单，很多只要在汤上调上三花淡奶或脱脂奶就行，对原汤营养没什么好坏影响，只是增加汤的奶白色，挂羊头卖狗肉之嫌。

我觉得喝汤还是喝老火靓汤好，做不了***，一喝就知道，而且也有营养。

肉汤奶白色，除了不良卖家人为加色，那么奶白色其实是脂肪液化的结果，纯粹的肉汤和水一样清澈！

羊汤的奶白色，一般是加羊脑，脂肪率高，所以容易白，对于人骨子里带着对脂肪的需求，所以从基因上我们就喜欢脂肪多的食物。

另外，食客从心里上来说，会觉得奶白色的汤是长时间熬煮出来的老汤，并且真材实料，会更容易接受。

1. 奶白色的羊汤骨头汤营养价值并不高，可是它看上去像牛奶一样白，使人们一看就想去喝。一般就羊骨头是煮不白那么白的汤。很多店家就会加奶粉是汤变的又白又香。
   
2. 还有些商家为了节省成本会加羊骨高汤粉、羊骨白汤、超级回味王。是汤快速变白变香。这中方法是不可取的。

1在开时煮汤时加羊脑就可以了。

2加猪油羊油炒下，加羊肉姜炒香。加清水大火熬汤。在加羊蹄熬。一定要先大火熬一个小时，在小火熬两个小时才可以。

下面我就在和大家讲下怎么熬制骨头汤

1买新鲜的羊骨，回家用清水冲洗一个小时。

2捞出羊骨控水。在用剁刀把骨头从中间敲开即可。

3锅中添水，放入剁好的羊骨头。放水开时，用勺捞出汤中的血沫。第一次煮羊骨汤，为了是它更白，可以在开始放入羊脑和骨头一起煮。开始要大火煮20分钟左右，然后转小火炖2个小时就可以了。

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到此，以上就是小编对于饮食营养评估报告的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养评估报告的3点解答对大家有用。