如何学习饮食营养,怎样学好营养与膳食这门课

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何学习饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何学习饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 养了几只老母鸡喂什么东西营养又健康？
2. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

养了几只老母鸡喂什么东西营养又健康？

我家里养的老母鸡，都是散养的，一大早鸡就跑出家门，在外面的田野里自己找食吃，有种粮撒在地里的粮食，青草出的嫩芽，地里的蚱蜢，蚯蚓，小虫子，一整天都在外面，到了晚上才会回到自家院子里，老妈会把种的玉米，谷子舀两大瓢让🐔们饱饱地吃顿晚餐。因为家里养的鸡多，玉米喂完的时候，也会从菜地里拔些吃不完的青菜，基本上有什么鸡就吃什么，鸡吃的多样化，营养也全面，生的鸡蛋也很多。

给大家看个有趣的，我家的鸡晚上都在树上睡觉，我们称之为“上树鸡”[耶]

老母鸡喂养：喂什么什么东西吃健康又营养，在农村条件会好些，给鸡放养，让它自己去觅食，在田间地头或树林里都有它的天然食物，例如一些小虫子，野菜，这些都是它最好食物，吃了营养又健康。要野外食物条件不够，可适当加一些农作物喂给它吃，来增加一些营养。住在城市里就只能圈养了，在这样的条件下喂一些天然的农作物，一些玉米，稻谷，青菜这些就是喂老母鸡营养又健康最好的食物。

农村养几只老母鸡，大都是蛋鸡。能吃上自家喂养的鸡下的蛋，从饮食角度讲，感觉安全放心，实际上就是放心，最起码没有什么催蛋类的激素和饲料。

我们家也养过健壮的老母鸡，而且养的时间长了非常听话，就像训练其他动物一样，鸡也有通灵之处。

其实喂养几只老母鸡，选择饲料也不用太过麻烦，一般来说，就是我们在平时吃剩的一些饭菜，还有要经常给它们剁碎一些白菜或野菜，***里面加上用鸡蛋壳磨碎的蛋壳粉和少量细沙子，一点点咸盐，在鸡食盆里搅拌均匀即可。另外，在另一个盆子里盛些自来水，鸡会在吃饱的时候喝水、洗漱玩耍，这样喂养的老母鸡不但每天会下蛋，而且还壮实。

散养的老母鸡，也是这个方法喂养，除了在家吃食，它们通常也会到院子附近啄些小虫子之类的做为肉餐美食。

我家原来就是养鸡的，就是这种散养的鸡，直到现在我家里还养了四只老母鸡。我家喂这种自己家的笨鸡是喂一些玉米糁，玉米糁价格低，我们家也为麦麸子，麦麸子一般不会直接单独喂，都是会掺着玉米糁拌拌鸡吃了顶饱，偶尔得给他们弄点儿菜叶，我们家里的剩饭也可以拌拌给它吃，不要喂太咸了哦，这种鸡就得让他自己跑着养，自己还能找点儿虫或者是小沙粒儿。这样机会更健康，不会得病，鸡和鸡蛋营养会更高。有条件的可以自己养两只，吃吃自己养的鸡蛋。不喂饲料的鸡蛋吃起来就是香，尤其是家里有小孩儿或者老人，喂两只鸡真的是不错的选择。

您好，很高兴回答您的问题。

我在工作之余，在老家养了十几只老母鸡，供自家吃鸡蛋以及偶尔宰一只来改善下伙食，生出来的鸡蛋，以及鸡汤都特别的香甜，我觉得我这么养才是生态健康又营养的鸡🐔

我是这么喂养的额，从自家鸡蛋开始孵化小鸡，刚孵化的小鸡喂点小碎米，因为大的它也吃不下去，等到长到二三两的时候就开始喂养大米，最后再大一点再喂稻谷，其中夹杂着喂一些菜叶以及青草，虽然这样养小鸡长速肯定是不如饲料喂养的长速快，但是我个人觉得健康，这是从母鸡饮食上来讲。

其次，🐔鸡的活动场所也是需要的，不能圈养，我在我家后山围住了一个大圈，有竹子有树木，能遮阴，也能让其飞跃，攀爬等。这样白天🐔在园里活动自己找点杂虫吃的同时，也有了活动量，也就是人们常说的走地鸡，这样养出来的鸡肉质更好

再有一个就是疾病预防，平时我妈妈***的一些草药熬制出来之后给其食用，这样一个预防措施能让其避免很多疾病，如果出现有母鸡不吃食儿或者耷拉着脑袋就立马把其隔离起来，并给所有的🐔喂食捣碎的生大蒜头，并且对鸡舍***用84进行消毒，通常都能好起来，没多大问题。

综合起来我这样养出来的鸡没有饲料喂食，没有药物治疗，并且活动量也足够，我想这样肯定能够达到您所要求的营养又健康了

这就是我自己的做法，希望能够帮助到您！

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是[_a***_]高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

到此，以上就是小编对于如何学习饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何学习饮食营养的2点解答对大家有用。