营养专家讲解饮食,营养专家讲解饮食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养专家讲解饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养专家讲解饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养专家最爱吃的8大零食？
2. 为什么有些专家说“汤没有营养”？你怎么看？
3. 对于有些专家所说的这不能吃那不能吃，你有何看法？

营养专家最爱吃的8大零食？

1. 坚果

坚果当中含有丰富的营养成分。包括核桃，板栗，花生，瓜子等食品，这些里面都含有丰富的不饱和脂肪酸，能够补充身体影养，但大多数热量都比较高，不要多吃。

2. 酸奶

酸奶是我们生活当中比较常见的一种食品，也是比较健康的食品用纯牛奶发酵制成里面所有的蛋白质脂肪都更加容易消化，有利于肠道吸收。

3. 奶酪棒

奶酪棒的营养价值是世界公认的，虽然是零食，但是营养价值比较高，含有丰富的钙质，蛋白质等营养元素，特别适合孩子食用。

4. 海苔

海苔也是大家比较常见的一种小零食，里面含有丰富的膳食纤维以及营养成分，热量比较低。因此孩子大人都可以放心食用。

5. 山楂片

山楂片是用山楂制作成的灵石，需要把山楂经过清洗，打浆成型等多个步骤，做成零食，酸甜适中，比较开胃，也是一种非常不错的零食。

坚果：例如杏仁、核桃、腰果等，富含健康脂肪和蛋白质，有助于提供能量和满足饥饿感。

水果：新鲜水果是营养专家的首选零食，如苹果、香蕉、葡萄等，富含维生素、矿物质和纤维。

酸奶：富含优质蛋白质和钙，有助于维持肠道健康和饱腹感。

为什么有些专家说“汤没有营养”？你怎么看？

感谢邀答，糖人健康网小糖来回答这个问题。

我们总是喜欢体虚时用喝汤来滋补身体，比如：排骨汤，乌鸡汤，老鸭汤，鸭血汤，鲫鱼汤等。还会感觉炖的越久，汤中营养就会越丰富。可是专家却提出了“汤中没有营养”的说法，这让很多人感到震惊，难道这么多年的汤都白喝了？

不不不，你并没有白喝，汤中并非没有任何营养。专家这样的说法只是告诉大家，汤中并没有我们一直以来以为的那么营养罢了。从口味上来看汤确实是煲的时间越长越美味，但从营养学的角度来看，肉中的蛋白质并不会因为煲汤的时间延长而溶解到汤内。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性小分子营养物质溶解在汤中，但整体而言汤的营养价值确实是比较低的。

此外，肉汤经过长时间的煲煮嘌呤含量和钠含量很高，因此痛风患者、高血压患者、糖尿病患者不建议经常喝汤。煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上，建议等其冷却后将油浮捞出后再食用，以避免额外的油脂摄入增加慢***的风险。

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汤煲越久越好？汤渣没营养？不懂这些就白瞎了好汤！

甩掉大脑真皮层的错误信号：煲汤！煮越久≠越营养；春季煲煲汤，多喝多健康。

——大人为了节气调调身体，孩子们为了抓住长高黄金季，我们一般有空就要煲汤、喝汤。尤其是在广东地区，基本上顿顿有汤，出去外面吃饭也肯定要点一份汤，“老火煲靓汤”“三煲四炖”（指的是煲汤要三小时，炖汤要四小时）。

很多人也觉得：汤越煮越入味，煮得越浓也就越营养，营养都在汤里，喝汤水就好不用吃里面的肉和菜。

长时间煲出来的汤的确很美味，但从营养学的角度来说，汤的营养价值确实是比较低的。不管是鸡汤还是鱼汤，不管煲汤煲了多长时间，汤里的蛋白质仍是少之又少的，大量的蛋白质还是在肉里，并不会随着时间的加长而溶解到汤里，虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性小分子营养物质溶解在汤中。

比如游离氨基酸、脂肪酸等，而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人觉得味道非常鲜美，但是肉里大量的蛋白质及钙、磷等元素依旧存在于肉中。

因此，就这些营养素而言，肉的营养显然是高于汤的，而且汤中的钙、磷等营养含量也偏低，甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中，导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。

另外，汤里的钠含量也很高，因此高血压人群还是不建议经常喝汤的，还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上，建议等其冷却后将油浮捞出，避免额外的油脂摄入增加慢***的风险。

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这个问题的症结在给一个定义，什么是有营养，什么是没有营养？

如果从营养素的角度将，说炖汤没有营养，那就是是瞎扯淡。因为汤里面最主要的营养素就是水了，水对于维持人体正常代谢发挥着重要作用，缺了水，还谈什么健康。要从这个角度讲，汤的营养大了去了。特别是对于气候炎热地区的人们来说，通过喝汤保证充足的水分供给，你能说没营养？

当然，之前很多汤的功效被夸大了也是一个问题，比如说骨头汤补钙，青菜汤去火，这些夸大的说法确实存在，汤水中所含有的通常是一些氨基酸和核苷酸，以及少量的矿物质，并没有大量的蛋白质和矿物质营养，仅仅是通过喝汤是无法摄入足够的此类营养的。这大概是“汤没有营养”的出处。

还是那句话，有没有营养这个得看说的是什么营养，就像我们不能说汉堡就是垃圾食品，放到饥饿的非洲，那是可以救命的高级营养品了。

有人说，专家专家，就是专门骗大家。这专家说的话，不能全信，也不能一点儿都不信。咱们要看问题，还是得一分为二的看才算科学。

要说汤有没有营养，我们得看看汤里面到底有什么东西。首先汤里面最多的应该就是水分了。水分占了最主要的一部分之后，是我们做汤的时候，溶于水的维生素，以及脂肪类的物质。

要说汤里面一点营养没有，那也是不对的，当然有，但是要说营养全部都在汤里面，也是不对的，毕竟能够溶于水的营养物质只有那么一部分，而且水中的溶解量也是有限的。

所以专家要说，汤里面根本就没有营养，这是太绝对了。汤里面有营养，而且调料味道大都是在汤里面，所以喝汤，味道鲜美也可以摄入一些营养成分。

但是有的人就是属于买椟还珠的类型，飒姐就曾经见过，[_a***_]把油腻腻的鸡汤给喝光了，结果把鸡肉全部给扔掉了，问她为什么，她说营养不是都在汤里面吗？肉都没什么营养呢！

其实，要想摄入营养，首先要吃肉，然后再喝汤。把汤喝了，把肉扔了，这是捡了芝麻，丢了西瓜。把肉吃了，把汤也喝了，这才真正的是把营养都装进了肚子里了！

对于有些专家所说的这不能吃那不能吃，你有何看法？

现实中各类所谓专家层出不尽，鱼龙混杂。百姓对此应有警惕之心。世间之事均要用辩证法看待，有利亦有弊。除了太阳，水，空气不可少外。其余食物只要适合自己即可，不要全吃，不要不吃，掌握有度，平衡为主。余下年方九零，就是靠此。自己就是生活专家！

看了有些专家的回答，因人身体而定。而且还分不同体质吸收不同营养而定。我们只是普通人简单的饮食，能吃饱就好。不会太在意别的所以随意写一下了。《平淡

》营养均衡实心秤;个随个愿平安延;寻常百姓食为念;谁人引系口舌尖！！！

生命是太神秘了！除了父母先天的遗传，生活态度、生活习惯、营养均衡外，一部分还取决于"天地"，一般人难以参透，包括专家在内。

西医是局部的生命科学，所以它无法参透生命;中医是系统的医学，是可以参透生命的大部分，但是中医是通过中医生起作用的，而能够参透生命的中医生也并不多。所以对生命营养而言，绝大部分专家是"盲人摸象”，也就成了砖家！而基于西医营养学理论的专家基本上是砖家。而一般普罗大众除了从家庭及朋友获得生活中的营养经验外，其余真的不太知道。

那如何看待专家在个体营养上的建议？专家毕竟是专家，在某些方面确实有过人之处，而这些营养学建议是否适合你自已的情况，唯一的办法便是实践中去尝试三次，相信自己的感觉。如果你吃下的东西没有让你口干舌燥，而是满口生津的;没有让你长疮长痘，而是改善睡眠的;没有让你肠胃不适，而让你神清气爽的。那便是适合你的营养。

但是很多情况好坏的感觉并不是那么清晰，而是好坏参半。存在中医意义上的瞑眩反应(如排毒反应)，有可能是虚不受补的情况，这时你可以把专家的营养建议量降到一半或者三分之一，待身体适应后，慢慢加量，这应不失为一个良好的对策。这个对策也适用于药物及营养补充剂。

远离现有的转基因作物(如先王335玉米、转基因大米、转基因大豆油及转基因花生油)，均衡营养，多吃接地气食品，不挑食，常走动，常感恩，不断努力，生命就会更加滋润。

到此，以上就是小编对于营养专家讲解饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养专家讲解饮食的3点解答对大家有用。