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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养图片***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食营养图片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么食物营养最全面？
2. 吃饭的时候，你觉的口感更重要，还是营养更重要？为什么？
3. 爱吃的不一定有营养，有营养的不一定合口味，你选择营养还是合口味的？
4. 你吃饭是注重色香味还是注重营养？为什么？
5. 为什么有些人认为中餐营养价值不如西餐高？大家有何看法？

什么食物营养最全面？

说到什么食物营养最全面，像鸡蛋、小麦胚芽、牛奶等这些被称为超级食物的全营养食物，营养成分都是很全面的，短时间内它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能，但是长时间食用单一一种食物，也是不可取的，很容易造成营养失衡，从而对身体健康造成伤害。

而在众多的全营养食物中，小麦胚芽则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值。

无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高，都无法满足我们人体对营养素的需求。换句话说，我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要，食物的多样性，才是营养全面均衡的基础。

吃饭的时候，你觉的口感更重要，还是营养更重要？为什么？

说实话，年轻的时候，根本没考虑过营养，只要觉得好吃，口味好，就吃得多，甚至想方设法或找借口多吃几顿。每次做饭的时候，就会提醒爱人多放些油，多放些调料，隔三差五就会在家里烙油小旋，炸油圪塔，常与爱人说，咱家里穷，沒钱买肉吃，总不能少吃油，肉与油是我们年轻时的最爱。到了中年，特别是进入老年后，媒体也发达了，随着养生知识的普及，逐渐对食物营养重视起来，才认识到过去很多饮食理念和习惯都是错的，所以，现在我都是以营养为先，口味也就慢慢不太在乎了。比如西兰花，过去，家里基本没吃过，认为一股青涩味，现在，基本成了家常菜肴。特别是老年人，口味大多清淡，讲究营养，才是重要的。

我们每天吃饭的时候，并不是每一顿饭都特别的想吃，都特别的有食欲。有的时候你在面对美食的时候，会有一种什么都不想吃的感觉。其实这个时候也不是你不饿。而是吃多了某一种东西，感觉对他的印象不好，所以说再次碰到这种食物的时候，即使特别好吃或者有营养，你也感觉到特别的不好。所以说有的时候，我们在吃饭的时候，口感也非常的重要。

当你第一次吃某种美食的时候，第一口的感觉非常的重要，当你觉得特别美味时，而且这种味道会让你久久不能忘却。并不是说你能够吃多少，而是说口感对于你来说特别的重要。即使某一种吃的特别的有营养，但是对于你的口感来说并不好，你可能也没有食欲。所以说我们在做吃的时候，首先要注意这个美食的外观。也就是说做美食的时候一定要注意吃饭人的口感，让他们感觉到口感好的话才能够吸引人。

当然了，营养也非常的重要。现在人们的生活水平提高了，在吃饭的时候又去注重营养，而且注意荤素的搭配。吃每一顿饭的时候，几乎都要荤素进行搭配着来，这就能够保证我们的身体充分吸收营养。可以这么说，有营养价值的都没事我们肯定要吃，其实它的口感不太好，但是也要吃，因为它能够保证我们的人体所需。所以说我们在认识一种美食的时候，就要注意它的口感，更要了解它的营养价值。

比如说，大家都知道木耳和银耳都比较有营养。但有的人就是不爱吃。另外还有一些甜的美食，相对来说口感都不错，但是如果人吃多了，营养就会过剩。尤其是血糖高的人，不能经常吃甜的。

所以说对于吃的来说，我们在一日三餐当中要进行搭配好，荤素搭配，粗细粮搭配，既要吃肉蛋奶又要有蔬菜。既要注重口感，同时也要注重营养。做饭和饮食都是一门学问，平时多了解，多学习，爱上厨房，你的生活也将会更加有趣。

都很重要，但非要选择还是营养更重要。

口感是营养的副属品。一道菜营养很丰富但口感很差就会使人去吃，要在营养的基础上追求口感

吃某些东西不是因为好吃才吃而是因为有营养才去吃，营养是人体内不可缺少的而口感则不是因此营养更重要。

当然是口感和营养都好的才是最完美的！但是，很多时候，莫名其妙就是突然很想吃辣的，哪怕上火，也特别想吃，于是：一遍遍的脑部水煮鱼，毛血旺，麻辣火锅，在我理解那应该是身体缺这样东西了！所以，口感重要，第一个脑子蹦出来的，想吃的就去吃喽！

我觉得这个应该分一定的人群。年轻人可能觉得口感更重要一些。如果说口感不好，她就没有食欲，他有可能不会去吃这个食物。对于中老年来说营养更好些，因为中老年更注重身体健康。

爱吃的不一定有营养，有营养的不一定合口味，你选择营养还是合口味的？

这个问题提得很是实际。人生在世，一日三歺，同学聚会，朋友相聚，亲戚往来，红白喜事等等都离不开一个“吃”字。谈起吃，人们定会津津乐道，卫生啊，营养啊，有益身体健康啊，什么药补不如食补，病从口入等等，说得条条有理，可一但端杯举著，谁还记得那些说道，甚至早抛弃于九霄云外，只要是味道鲜美，口味对，便大块剁姬，狼吞虎咽，即时吃饱喝好后的下一秒走进医院也在所不辞。或许有诸君会说我是哗众取宠，无稽之谈。

哗众取宠也好，无稽之谈也罢，我现举几个小例请诸君评评：

首先说一个对身体有营养的食物――胡萝卜樱。

它不但是纤维高，且含有维生素C，尤其是富含的维生素A和维生素B1，维他命A极丰富，且使细胞组织的DNA抗氧化，抗衰老，抗炎症有所帮助，提高免疫力，增加抵抗力，对防癌也有些作用。它不但富含人体所需营养，还有药用价值，助消化，明目补肝，理气止痛，脘腹胀痛，浮肿，小便不通等起到治理作用。一个不起眼的胡萝卜樱，竟然有如此高的营养与功效，可是有多少人吃它呢，千万分之一可能都找不到，不要谈喜欢了，就连那些专注于营养的专家学者和给人们配营养餐的医生都不会去吃它。如若说我讲错了，那就请他（她）们每天一盆，用素油炒，不放荤油（荤油含脂肪，吃多了容易增高[_a***_]），连吃一月。

下面说说煎炸烤食物，提到前烤食物，诸君精神倍增，三五好友，要几盘煎烤食品，整几打啤酒，推杯换盏，高谈胡吹，不亦乐乎，索不知此食品在长时间煎烤下会产生出“笨并芘”，长期食用会使人发胖，同时还会诱发胃癌，胃肠癌，即使不食用，若长时期处在此环境中，那些致癌物质亦会通过皮肤，消化道，上呼吸道进入人体……

人们大凡都知道，煎、炸、烤、油烹食物吃的多了，对身体是有百害而无利，可人们却偏偏喜欢吃它，因为它那散发出的香喷喷的气味，清香脆嫩的味觉，诱惑着人们的食欲。

凡事凡物，有利就有敝，有敝亦有利，不能一次被蛇咬，十年怕井绳，因噎而废食，凡事有个度，掌握好度是关健。始终保持健康的心态。

饮食如此，人生亦如此。

个人观点，如有冒犯与欠馁之处，敬请诸君批评，指正。谢谢！
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姐，其实粤菜、福建、台湾菜都比较有营养，而且口味很好。

坚持原味，坚持清淡，少糖，少盐，少油。可以利用传统中药中无毒的药材，根据不同季节，不同人，不同情况进行添加，美味而营养。

你吃饭是注重色香味还是注重营养？为什么？

从一个食客的角度来说，从食物进入眼睛的那一刻。人的审美观念往往是好看的就好吃。为什么餐饮界把这个色香味的色放在了第1位？如果一个师傅做出来的食品，杂乱无章，颜色搭配层次不齐。当食客的视觉已经开始厌倦了这道食品的时候。不管是多好的食品，但是他已经没有食欲了。

但是如果这个食品虽然在华丽的外衣包装之下。里面的内在成份却是人体不能接受的东西。那如果吃了它，就会因为它的成分而得下各种各样的疾病。那就是为了好看，连命也没了。那可得不偿失了。所以我介意一个食品的颜色。需要它的本色，不能添加任何添加剂。而我们作为一个食客，这吃的是他们的本质，是他们的原始材料。所以我更认为质量最重要。

色香味俱全能让人胃口大开，当然营养也很重要，不过我个人觉得，它们不是矛盾关系，而是可以并存的。就拿一道菜来说吧！鱼香肉丝，主要材料有青椒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，有荤有素，蛋白质和维生素都有了，我家的鱼香肉丝用的是不辣的青椒，因为家里有宝宝不能吃辣，虽然不辣但也非常好吃下饭，宝宝很喜欢吃，我家经常做。地大物博的中国，除了鱼香肉丝外还有数不清的菜品都既有营养又兼顾口味，但如果一道菜有了色香味而不能保证营养，那我也不会选择，至少不会给我家宝宝吃的啦～下面这道手打鱼丸是我自己做的，最适合宝宝吃了，营养又美味😋

在我们什么都不知道却是最挑食的时候，最愿意凭喜好挑自己喜欢吃的东西，但总是在各种哄骗下吃下了最营养的食物。

后来长大了，终于有能力全凭自己喜好选择自己所谓美味的东西，怎么开心怎么来。

人到中年，各种毛病都初见端倪了，不再注重是否美味可口，只看是否健康营养对身体是否有益处，很多美味佳肴都只能看看了。

趁现在，趁年轻，能吃多吃点，也是一种幸福，虽然这种幸福可能将来有点痛。

两者兼并吧，在确保营养的前提下尽量做到色香味俱全。

随着现在生活水平的提高，人们更注重养生。在生活的方方面面都和你追求健康和营养。

就好比我在吃的方面我平时就在保证营养的前提下做饭色香味俱全。

我家有个小朋友，所以吃的东西我一般都是自己做的多，这样吃起来健康一些。

下面我介绍一款营养而且色香味都具备的小馄饨，特别适合小朋友吃。

馅料：香菇，瘦肉，胡萝卜，剁碎放油，盐，少量生抽，鸡蛋搅拌均匀，尽量搅拌上浆。馄饨皮我是买的，因为南方人我不会和面。

包好之后就可以下锅煮了，煮的时候可放一点虾皮和紫菜，这些都是补钙的，小朋友吃特别好。

为什么有些人认为中餐营养价值不如西餐高？大家有何看法？

西餐中的水果和蔬菜一般生吃为多，西餐正餐中也有煮熟的。生吃的好处是原始的食物中的维生素成分没有因为加温而被破坏。因此生菜的营养成分高些，但也有坏处，例如，果蔬中的农药残留，以及大肠杆菌等微生物残留，肠胃抵抗力差很容易中毒或得急性肠胃炎。西餐的肉类蛋白比较丰富，但最好不要吃生的，从健康角度讲： 菜要炒得生，肉要煮得熟。吃西餐尽可能选择有机或虫害少的食物。可避免农药或化工污染。有些西餐甜点也是糖分很高，很不健康的。

而中餐以热锅油炒，烧，炖，以达到色香味美。但缺少考虑了食物中的营养成分流失。尤其是餐馆里的荤菜和素菜，油性很重，味道太咸，油脂和盐分太高，多半不会是好油，甚至用味精调味。这些对健康都会带来不同程度的影响，引起心血管疾病。而西餐常会用橄榄油，牛油果油作为配味原料，这两种油的单不饱和脂肪酸含量很高，有利于心血管健康。中餐甜点以米粉，面粉和糖、油为主，热量和碳水化物很高，不宜多食。

其实中餐也可以做成营养好的食物，但切记：菜要炒得生，肉要煮得熟。牛油果油耐高温，很适合中餐爆炒。用这种油做菜营养一定丰富，炒菜中少放盐，最好不放味精，盐分得当，照样能炒出鲜美可口的菜。菜要清洗干净，尽可能选择虫害少的果蔬。肉类少油炸，煮得清谈少油腻会更健康些。祸从口入，吃得健康很重要！

中西餐的差异本质是文化

“营养”一词是科学的概念，是近代由科学主义的兴起而被国人接受。由此而诞生的“营养学”“食品学”成了显学。

但中国人一方面接受了“营养”概念，另一方面又固执地坚持着自己的饮食文化。

显然，中国人受“阴阳五行”的世界观影响，在中国人的饮食观念里随处可见其踪影。《黄帝内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”按照传统的“五行学说”，“五谷”“五果”“五畜”“五菜”均对应中医的木火土金水、青赤黄白黑及肝心脾肺肾。食物的性质都可按四性五味也称为四气五味，是指食物的性质和味道。“四性”指寒、凉、温、热；“五味”指酸、苦、甘、辛、咸。有“热气”的人会咽干口苦、喉咙不适，需要服用一些较寒凉的药物；有“寒底”的人因为身体经常怕冷，需要使用较温补的药物。食物的味道十分复杂，有些食物有两种甚至是超过两种的味道，因此也就有多种的功效。

这即是中国人的饮食观，也可对应科学的营养学。

中餐不如西餐营养价值高，这本身就是个<span style="font-weight: bold;">伪命题。

这么想的人，可能是出于两方面的考虑：

一是烹调方法不同。

很多人认为西餐烹调少油少盐，不像中餐那么油腻。

这个想法其实是相当以偏概全的。西餐也有油腻的，中餐也有清爽的。

有些人认为中餐就只有烹炒煎炸，实在是因为不了解中国烹饪文化，自己的饮食体验太过单调。

中餐烹调有20多种烹饪技法。光是蒸这一个烹调法，就有清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸、糯米蒸、面粉蒸（豆粉、玉米粉）、米粉蒸、汽锅蒸等各种做法，既能蒸鱼、蒸肉、蒸丸子，也能蒸蔬菜，科学测定表明这些蒸菜都非常健康，能极好地保存营养价值，而且容易实现少油烹调。

是清蒸鱼健康，还是裹了面粉蘸了面包渣的西式炸鱼排健康？答案是明摆着的。

又比如说，西餐的凉拌菜使用沙拉酱，无论是蛋黄酱、千岛酱、油醋汁，其实脂肪含量都不低。为了吃不到一百克蔬菜的一盘沙拉（生的时候显得多，做熟了其实就一小把），就要加入十几克甚至更多的沙拉酱，根本没少吃脂肪进去，倒是吃进去的蔬菜很少。相比而言，中国北方的凉拌菜（其实英文也叫做salad），只需要放两勺醋，少量盐，再加一小勺香油和一点点花椒油而已，比用两勺沙拉酱的脂肪要少得多。

中餐不是没有健康做法，只是很多食客不选择那些健康的做法，只爱点油腻煎炸菜罢了。

中餐重于色香味儿，西餐则重于营养，色拉，几乎是生的牛排，之所以吃牛排，那一定不是坊上三十元一斤的牛肉了，好多年前的一个电影名字我忘记了，西方人出差来东方，临行前朋友告诉他别吃五百美元以下的一餐饭。我惊讶到现在都记得，而看体质也很容易看出来，为啥国内摔跤队的都是蒙古族，肉，吃的多，西方人很容易就长到一米八，一米九，而目前我们还在一米七，左右徘徊，另外最重要的大概就是教育和素质还有遗传，影响到下一代的饮食结构，不过有句话说得好，吃啥都有个度，不要过，过了就不太好了。

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