cysgjj 发布于2024-06-08 08:41:38 饮食营养 24 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国外儿童营养饮食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍国外儿童营养饮食的解答,让我们一起看看吧。
日本小学生的午餐,并不是单单的“午餐”,而是一种“教育”。在午餐中包含着对孩子的教育,这点才是让全世界为之点赞的最重要原因!日本的学校供餐制度,注重饮食和营养的平衡,在孩子还小的时候就给孩子灌输“食育”的思想,让孩子学习到:吃到肚子里面的食物对于身体是十分重要,影响着情绪和思考。<span style="font-weight: bold;">通过小时候的日常教育,让孩子在未来的人生道路上养成对于饮食“重视”的态度,这才是日本学校饮食制度的“精髓”!
如开头所讲,日本学校对于午餐时间的认知,并不是“休息时间”,而是“教育时间的延伸”。我们先来看一下日本午餐时间的样子,然后再分析分析。
老师会带头让孩子理解到食物的“真谛”,有一种“仪式”和“神圣感”在内。老师不会催促孩子进食,也不会逼迫他们进食,而是通过自身让孩子学习到哪些习惯需要养成。
为了培养孩子“相互”帮扶的思想,会安排同班同学去“配饭”,而配饭员是轮流的,所以每个人都会有机会得到锻炼。让孩子从小就以不同的视角看待午餐这件事,才是从小的教育!另外,日本学校的餐厅不会有清洁员,剩饭剩菜,餐盘等都需要自己处理干净。
像这样的饮食体系,日本从1***0年左右就已经建立,已经在日本施行了40多年。
午餐并非大鱼大肉,通常是以清淡为主,每天都会更换不同的菜单。
少年强则国强,学生是国与民族的未来与希望,自然备受重视。世界很多地方的学校都会为学生提供午餐,各国的学生午餐也各不相同,而日本的学生午餐是出了名的优质,被称为全世界最好的学生午餐。
日本学生午餐得到赞誉有很多原因:
日本的学校给学生提供午餐最早起源于明治维新时代的“给食制度”,当时是为了让家庭贫困的孩子得到充裕的营养。二战后的1954年,日本全年要求小学给学生提供午餐,而费用主要由国家补贴,家长只需要象征***一点费用。之后,中学也被纳入午餐配给的范围。
在日本,提供给学生的午餐必须符合国际规定的营养标准,在2003年前中学生的午餐还必须要求配备纯牛奶。日本学生的午餐分量并不多,但种类非常丰富,牛奶、肉类、蔬菜与海产几乎都有,如果不够可以加。这也是过去100年里,日本人平均身高提升了15公分的重要原因。
虽然午餐是学校提供,但并不代表学生只要吃就可以了。日本很多学校都会给学生提供土地用于种植一些农作物,收货的农产品也用于午餐。午餐的制作、分配的过程,学生可以参与也必须参与,从幼儿园开始,日本的孩子在午餐时间就开始参加一些简单活动。
另外,日本学校的午餐食谱也接受学生的提议,学生可以说自己希望的食单。在用餐的时候,老师们也是与学生们一起用餐的,这种陪餐制度在日本也是一种普遍现象。
“这45分钟的午餐时间也是教育时间,与其他课程时间没有区别。”这是全球点赞的纪录片《School lunch in Japan》中一位日本校长所说。日本颁布的《食育基本法》是世界上首部规定饮食行为的法律。
在日本人看来,饮食教育非常重要,通过食物可以影响孩子的思想与身体。青少年时期是体格与心理发展的黄金时期,对于日成长至关重要。日本的学校午餐,不仅仅是让孩子享用美味安全营养的食物,还要让孩子们明白食物的珍贵,懂得感恩,懂得劳动与收货的意义,懂得合作与礼貌等诸多的人生道理。
食物,不仅仅是用于果腹充饥,澹奕认为日本午餐得到广泛赞誉不仅仅是其营养安全,更是因为日本人将午餐作为一种无形的教育在认真对待,这才是最珍贵的。
看过一个关于日本小学生午餐的视频,确实惊讶于日本的小学生的素质教育,于生活,于能力,还有关于环保、习惯等等养成。把日常生活中的要求寓教于学习过程中确实是一个民族教育的先进性。反观我们的小学教育,素质成了一个口号,学的内容和做的内容是分离的。小小的年级里,就已经养成了说话,做事不统一的习惯。上课一个样,下课又是一个样,学校和老师根本就没时间研究学生的素质养成,只有简单的礼貌教育,规范教育,还有更可怕的应试教育。所以说,我们的国力正在迎头赶上,可确实还有很多方面需要追赶了。
看过相关***,说实话挺佩服人家的!
孩子的习惯都是从小培养的,国内、国外都有共识,但没人家做得好!
看人家学生从餐具的准备到餐前卫生习惯的养成;从就餐时的分工负责到餐后光盘、分类处理;从就餐环境的安静有序到餐后的卫生清理;从餐前的食物来源到对为他们准备午餐师傅的感谢等,无不渗透着感恩。感恩食物得来的可贵,,感恩他人的付出。
我们虽然也在做,但相比有不小的差距。我们说 多过做、形式重于内容、浪费大过节约,往往都是浅尝辄止,流于形式…
之前,日本小学生的午餐流程被拍摄下来,整个过程表现得非常精细和暖心,不仅从食材的准备搭配上,而且还对学生进行各方面的教育,包括不浪费食物、树立环保意识、感恩为你付出的人,使学生从小开始就身体力行接受各种教育,这种精细化的教育过程恐怕没有哪一个国家能够轻易照搬。
下面从头到尾来具体说说。
一般来说,如果学校有足够的土地,都会让学生种一些瓜果蔬菜,让学生感到食物来之不易。***中,午餐有一道菜是土豆泥,所用土豆来源于学校农场,是学生自己种的。
午餐讲究营养膳食搭配,通常包括主食、两菜一汤和牛乳,食物搭配都有严格规定,小学生的热量会控制一餐在七百卡路里上下。***中,学校有中心厨房,5名厨师每天都要在三小时内,做出720份食物。在保证食物新鲜的同时,还要照顾好分量,避免浪费。
学校下课后,学生们会先去洗手,洗完手后,其他学生摊开自带的餐布和筷子,还要系上白围裙,戴好口罩、餐帽,女生还要把长头发塞进帽子里,在教室等待用餐。
其中,部分学生会被分配成午餐值日生,刚开始会拿着小本子一一询问,“有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?还有没有认真洗手?”
因人而议吧,富人可以不喝粥,吃所谓的高品质早餐比如牛奶、蛋、面包、等等……但穷人呢?不喝粥,吃什么?不是说买不起这些早餐,只是农村人都赶早去务农。没面心思花时间在早餐上,大部分一碗粥,加点咸菜就足以!所以粥是农民百姓的根,不吃喝不行,只是生活慢慢好了,对粥也慢慢的讲究了。
经常喝粥能达到排出身体毒素的效果,很多人都喜欢喝粥,粥的种类也是多种多样的,满足了人们喝粥的需求。有些喜欢喝粥的妈妈会想让宝宝也尝试喝粥,但是刚出生没多久的宝宝究竟可不可以喝粥吗?宝宝几个月了才可以喝粥?
我们常说“五谷为养”,确实五谷杂粮在我们国家饮食中的地位非常重要。其中“粥”就是我们饮食的一大特色,同样在宝宝的辅食选择上,粥也受到了很多家长的青睐。但是,经常给宝宝吃粥,可能会造成营养不良。
添加辅食后的宝宝,消化系统还很稚嫩,所以食物制作也特别注意,要清淡易消化。在传统的饮食观念里,粥就成了首选。
一、粥作为宝宝辅食的优点:
1、清淡易消化:粥的食材构成基本就是粮食加水的组合,经过长时间的熬制,甚至有经验的家长还会熬出“粥油”,其实这不是什么油脂,而且粮食中的淀粉在水分和高温的作用下,深度糊化的结果,这就意味着能减少消化系统的工作量,确实适合宝宝食用。
2、适合宝宝咀嚼:为宝宝做粥的食材基本都是大米或者小米,经过长时间熬制,我们经常形容:米粒都被煮开了花儿,这样对于牙齿发育还不健全的宝宝来讲,确实减轻了咀嚼的压力。
二、经常给宝宝吃粥的弊端:
您好,我是小晴子辣妈,一名专注育儿领域优质创作的作者!我来科学系统分析您提的张宏文医生所说的小孩喝粥没营养的疑问,千万不要盲人摸象、断章取义的来理解!希望对您和广大父母育儿有所启发和帮助!
一、首先我们要知道,到底什么是“营养”?
定义:营养是指人体为了维持正常的生理机能、免疫功能及生长发育、新陈代谢等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程!
从营养的基本定义我们可以看出,从科学角度讲,营养是一种生命过程,因此我们一般所说的“营养丰富”其实是一个不太恰当的表述,恰当的表述应该是“营养成分丰富”!只不过约定俗成,大家不是学者专家,也没必要纠结于字眼!但可以肯定的是,只要能维持你身体正常运行的一切从外界吸收的物质,我们都可以称之为营养(严谨的说法应该叫营养素)!
二、张宏文医生说喝小米粥没营养!想要表达的准确含义到底是什么?
➡️首先,我们要了解,张文宏医生提出这个观点是在解答留学生关于抗疫问题时提出的!他建议早饭不应该喝粥,不应该吃垃圾食品,而应该吃一些高营养、高蛋白的东西,比如牛奶、鸡蛋!
注意:张教授的观点是建立在如何抗疫,也就是如何预防***病毒的前提下的!而预防***病毒最关键的就是我们身体自身的免疫力!
所以说,张教授所提观点想表达的意思是喝粥和吃垃圾食品对我们增强免疫力以抵抗病毒是无益的,或者说是没有帮助的!
➡️其次,到底什么是免疫力?所谓“免疫力”是我们人体自身的一种防御机制!也就是身体识别和消灭外来入侵任何异物包括病毒细菌的一种能力!也就是你身体内部作战部队的战斗值!
➡️ 为什么喝粥对免疫力无帮助?因为粥类食物含量最多的是糖分类的碳水化合物,它们是维持我们身体能量的主要来源!也就是能让你有力气干活!不会浑身无力肚子咕咕叫!但至于你是不是有大把力气就能抵抗病毒和细菌的感染,粥类物质就不再主要负担这方面责任了!而张教授所推荐的牛奶、鸡蛋中因为含有蛋白质、氨基酸、维生素等各种微量元素,它们才是增强免疫力的营养素,能让你自身免疫系统“吃饱喝足”,从而抵抗外界病毒细菌的战斗值增加!
我觉得应该看你喝什么粥了吧,不能一概而论。
个人观点:
一般的人们都是在早上或者是晚上的时候喜欢喝一些粥,有一些人非常的喜欢吃粥,但是也有一些人不喜欢吃的,对于小孩子来说喝一些粥是比较容易消化的。那么小孩喝什么粥最有营养?
对于刚添加辅食的孩子来说可以多喝一些小米粥,小米粥是一种养胃又有营养,也比较容易消化的粥,味道也是比较甜的。慢慢的在给孩子吃一些蔬菜粥以及山药瘦肉粥,猪肝菠菜粥。还可以给孩子长大一些的时候,吃一些白米粥都是比较有营养的。
不管是做哪种粥,在制作的时候最好是不要放盐,在做小米粥的时候可以在里边少量的添加一些大米或者是红枣。虽然粥有营养,但是对于小孩子来说也不要每天都给孩子吃粥应该变换着种类给孩子喝,既能够使孩子有新鲜感,也可以避免孩子经常的吃以后不喜欢吃。
还可以根据孩子平时的喜好来制作粥,比如说南瓜粥,胡萝卜粥都是比较有营养的。如果孩子平时喜欢吃的一些食材都可以添加在粥里边放少量的食盐,制作也比较简单,在孩子生病或者是早上晚上的时候都可以喝。
自从张医生表达了此观点,网上都吵翻天,网友们从营养讨论到中国文化,可见大家对于要不要喝粥各持观点。张医生的观点看似离谱,但是道理还是有的。很多小朋友早晨就喝粥吃包子,食物组成特别单一,所以说没有营养。粥是可以喝的,但要看怎么喝。
一顿100分的早餐,包括这4大要素:
1、淀粉类主食
馒头、包子、粥、面包、馒头、煎饼、面条、粉条、燕麦片、玉米、红薯等等,总之选择是非常多的。
粥是可以喝的,重点在于喝什么粥,稀汤式的白粥肯定没有小米粥有营养。
2、蛋白质类食物
如果光吃淀粉类主食,不抗饿。比如光喝一碗粥,还没到午餐时间,肚子就咕咕叫了。如果吃了蛋白质食物,能延缓餐后食物排空的时间,饱腹感增强,也耐饿。
鸡蛋、豆浆、牛奶、熟肉、豆制品都能提供蛋白质。
到此,以上就是小编对于国外儿童营养饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于国外儿童营养饮食的2点解答对大家有用。
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