夏季饮食营养菜谱,夏季饮食营养菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季饮食营养菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季饮食营养菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么有营养价值的食谱推荐？
2. 夏天是各种蔬菜最丰富的季节，你们那都是晒哪种干菜？

有什么有营养价值的食谱推荐？

这次疫情在家，浦生鲜学会了不少在家做的美味，这次浦生鲜来手把手用实物照片来分享下几道我最爱吃的美味，准备好流口水吧！

这么说把，半辈子了我见过不喜欢这道菜的人！！！哪怕不爱吃辣的人也会边吸溜着口水边说：太辣了，可是真有味真好吃哎！

鸡腿、盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜片

1 两个鸡腿剁成小块，放盐、胡椒粉、料酒 生抽 姜片 腌制1个小时左右。

2、锅里倒入能淹过鸡腿丁的油量，烧到油有点冒青烟，放个筷子进去周围立马有细密的气泡后，放鸡肉炸到金黄后捞出。（记住要大火 、热油。这样才能保证鸡丁外面有焦香味儿，里面还嫩嫩的。）

粉蒸排骨，骨酥肉烂 ，入口即化！***都是上桌就没！而它的灵魂就在于自己做拌肉的米粉，那香味儿甩超市里的米粉几条街！米香和肉香充分融合后，那简直能香晕个人吶！

排骨2条、芋头若干、自制米粉、红腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐，1茶匙糖，1勺油和葱姜

你好！很高兴回答楼主的问题！

居家营养美味越简单越好，今天推荐一道辣香咖喱鸡

零手艺也能制作，非常简单

咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

准备食材:鸡腿 2只 咖喱粉 2大匙 黄姜粉 1/2大匙 番茄 1颗 马铃薯 1颗 小茴香 1小匙

安息茴香 1小匙 洋葱 1/2颗 白胡椒 适量

步骤1

土豆切块，番茄切丁，洋葱切丁，鸡腿切块

步骤2

碗中放入鸡腿块、番茄块、土豆块、洋葱丁，放入姜黄粉，咖喱粉，孜然粉，小茴香，适量橄榄油，生抽，进行搅拌均匀后腌制15分钟

你好这位朋友，我是厨房里的型男，很高兴能和你分享居家食谱！家常菜的做法其实很简单，主要讲究好吃，其次才是好看，家庭饭菜我一般都选用应季美食，应季的蔬菜物美价廉，营养丰富，农药含量较少。春天的蔬菜相对较少，比如你可以做：莴笋炒肉、凉拌莴笋，酸辣土豆丝、酸辣豆芽、艾叶青团、还有孩子喜欢的可乐鸡翅。

今天分享可乐鸡翅的家常做法，我认为美食制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的美食，爱美食爱自己。

可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。

材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐、食用油

1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！

2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。

3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。

4.鸡翅腌好以后，要下锅煎了。锅中不要放油，利用鸡翅本身的油脂，小火把鸡翅，煎至两面金黄，香气扑鼻，非常诱人！

5.鸡翅煎好以后，不用从锅中取出，直接加入可乐，喜欢甜的可以在加入一勺白糖，放入适量的老抽，中火等锅中水干就可以出锅了。煮的过程中一定要注意观察，不要把鸡翅粘到锅上了。

这样做出来的鸡翅鲜香味美，非常好吃，老人小孩都喜欢，招待朋友也非常有面子，这样做是不是很有食欲。

大家好，我是蓝馨，一个喜欢研究美食，努力追求美好生活的80后妈妈，我把做饭的视频分享出来跟大家一起交流，欢迎大家关注，多提宝贵意见！！！

昨天没忍住做了这么一桌大菜，实在太馋串串了，疫情期间出不去，没办法只能自己动手了，做起来才发现并没有多么烦琐，孩子们关在家里太久了，能一起参与穿串别提多开心了，既吃了美食，又哄了孩子，一举两得。感兴趣的可以去看下我3月29号发的***。

宫保鸡丁：这个好吃还不难做。

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜都切丁，鸡胸肉放一个鸡蛋、一点淀粉、盐、料酒、味极鲜、一点老抽腌上至少半小时，冷油下锅炒花生米备用，一勺郫县豆瓣酱、一点味极鲜、一点水调个料汁，锅中放油，葱花爆锅，放腌好的鸡块炒七八分熟后，放胡萝卜丁继续炒，胡萝卜炒得差不多了放黄瓜丁，顺便把调好的料汁倒进去，最后放炒熟的花生米，搅拌均匀就可以出锅了。

在家里吃个烤肉，配个凉菜也是非常不错，感兴趣的可以去看下我发的***，不少好吃的。

大头菜粉丝炒鸡蛋也非常好吃，方法也简单：大头菜切丝，粉丝提前泡软，先炒鸡蛋，然后下大头菜，放粉丝，加点水，然后放盐、味极鲜、老抽，炒熟即可。

以上便是我通过自己的亲身实验作出的回答，如果喜欢我的回答，就请给我点赞并关注我吧，谢谢大家捧场！

大家好，我是西定，希望我的回答能帮助到您。 说到居家美食，又有营养的，其实还是比较多，在这里我就云南农村常吃一道营养家常菜——腊肉鸡蛋羹。希望大家会喜欢！

1.首先我们备料：五花腊肉丁（如果家里没有腊肉的用鲜肉也可以）、四个新鲜的鸡蛋、烧开的开水、少许的盐巴、少量的葱段。

2.制作：把切好的肉丁放在碗中，倒入热水烫30秒左右，水倒掉（因为家里用电饭锅，烫一下柔更容易熟）；把鸡蛋打入肉中，加点食盐，搅拌均匀（这里大家要注意肉与鸡蛋的比例一定要把控好，不要过多也不要过少）；在搅拌的过程中继续加入适量的水，不要过多（这步的作用主要是为了鸡蛋羹水分更足，吃着更嫩）；然后放入电饭锅或者蒸锅中蒸10分钟，十分钟以后拿出来，撒点葱花，即可。

夏天是各种蔬菜最丰富的季节，你们那都是晒哪种干菜？

我是容姐，河北石家庄村里人。我老妈每年夏天，都晒一些自己种的吃不完的蔬菜，然后放到冬天，再拿出来吃。她晒得蔬菜有苦瓜，茄子，豆角。当然还有马齿笕，马齿笕在我老妈眼里，就是一种夏季蔬菜。现在我来具体说说我老妈的做法。

<span style="font-weight: bold;">苦瓜

我老妈每年都会种几棵苦瓜的，她自己吃不完的时候，都会送给邻居们吃。再有吃不完的时候，她就拿来晒苦瓜干。她的做法是，把新鲜的苦瓜洗净，然后从中间切开，在把中间的苦瓜瓤去掉，最后把苦瓜切成一片一片的，再晾晒起来。

每年冬天，老妈都会给我一些苦瓜干的，她告诉我，苦瓜直接泡水喝，可以减肥降脂。泡过炒肉也不错，炒鸡蛋也可以。我按老妈教的方法，吃过很多次了，感觉还真不错的。

茄子

记得小的时候，老妈都会每年晒一些老茄子，或是晒茄子皮。然后在冬天的时候，用热水泡过后吃。那时蔬菜少，觉得很好吃的。

现在老妈都会把自己种的，吃不完的茄子晾晒，晒成茄子干，这种做法口感会更好了。她的做法是，把茄子洗净切片晾晒，在炎炎夏日里，很容易晒干的。

马齿笕

马齿笕是老妈最喜欢的夏季蔬菜，她会做凉拌马齿笕，马齿笕拌面，还有马齿笕包子饺子。当然了也会晾晒一些马齿笕，然后到冬季再拿出来吃。老妈晾晒马齿笕的方法是，把马齿洗过后切碎，再用手用力揉搓。如同制茶一样，这样晾晒的马齿笕口感特别好，而且颜色也很好。

每年的冬天，老妈都会用晾晒的马齿笕，做包子饺子吃。虽然我在家也是无肉不欢的人，可是每次吃起老妈做的马齿笕素包子饺子，总是觉得特别好吃。可是每次自己做的时候，却总是找不到那种味道。我把老妈做的那种味道，叫做妈妈的味道。

蔬菜的种类很多，现在人们吃蔬菜都喜欢吃一些新鲜的，认为这样的菜才更有营养。

但是以前的年代，特别是东北地区的农村，一年之中只有夏秋才是能吃上新鲜蔬菜的季节，从秋末到夏初这一段时间是吃不上新鲜的蔬菜的，所以勤劳聪明的劳动人们发明了各种蔬菜的新鲜吃法，冬储菜、腌渍菜、咸菜还有干菜各种花样吃法都成了一冬天蔬菜的保证。

农村晒干菜的时间一般在秋末，这个时节的青菜因为环境温度的原因已经停止了生长，也是蔬菜最有营养的时候。可以晒干菜的蔬菜很多，几乎所有带水分的蔬菜都可以进行风干凉晒。

我们当地农村主要晒的干菜有萝卜豆角和茄子，各种蔬菜切成细条或细片。每天上午就做好准备工作，切好的蔬菜用绳子串成串进行晒干，中午的太阳最足，可以使蔬菜中的水分尽快烘干，到了[_a***_]又要赶紧收拾起来，放进屋里，防止因为天气返潮湿而导致晾晒失败。晒干后的干菜，也要悬挂在通风的环境下，防止水分没有晒透而导致干菜发霉。

把蔬菜风干不仅是因为脱水的蔬菜容易保存，更因为很多蔬菜风干以后口感更好，用我们当地的土话说就是风干后的蔬菜更"艮究"，更有嚼头。

现在很怀念小时候吃过的干菜，冬天里泡上一把萝卜条，攥干水分伴上辣椒油非常美味下饭，风干后茄子皮或萝卜樱子做汤最美味，干豆角丝直接炒肉炖肉，豆角充分吸收肉里的油脂，吃起来比肉都香。

虽然现在人们的餐桌蔬菜丰富了，不管任何时候都能吃上新鲜的蔬菜，但是很多老人还有晒干菜的习惯，一是应应节气，二是为了重温一下当年的回忆。

你们那里还有晒干菜的习惯么？都喜欢晒哪种干菜？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

到此，以上就是小编对于夏季饮食营养菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季饮食营养菜谱的2点解答对大家有用。