cysgjj 发布于2024-06-06 01:27:30 饮食营养 22 次
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姐,其实粤菜、福建、台湾菜都比较有营养,而且口味很好。
坚持原味,坚持清淡,少糖,少盐,少油。可以利用传统中药中无毒的药材,根据不同季节,不同人,不同情况进行添加,美味而营养。
这个问题提得很是实际。人生在世,一日三歺,同学聚会,朋友相聚,亲戚往来,红白喜事等等都离不开一个“吃”字。谈起吃,人们定会津津乐道,卫生啊,营养啊,有益身体健康啊,什么药补不如食补,病从口入等等,说得条条有理,可一但端杯举著,谁还记得那些说道,甚至早抛弃于九霄云外,只要是味道鲜美,口味对,便大块剁姬,狼吞虎咽,即时吃饱喝好后的下一秒走进医院也在所不辞。或许有诸君会说我是哗众取宠,无稽之谈。
哗众取宠也好,无稽之谈也罢,我现举几个小例请诸君评评:
它不但是纤维高,且含有维生素C,尤其是富含的维生素A和维生素B1,维他命A极丰富,且使细胞组织的DNA抗氧化,抗衰老,抗炎症有所帮助,提高免疫力,增加抵抗力,对防癌也有些作用。它不但富含人体所需营养,还有药用价值,助消化,明目补肝,理气止痛,脘腹胀痛,浮肿,小便不通等起到治理作用。一个不起眼的胡萝卜樱,竟然有如此高的营养与功效,可是有多少人吃它呢,千万分之一可能都找不到,不要谈喜欢了,就连那些专注于营养的专家学者和给人们配营养餐的医生都不会去吃它。如若说我讲错了,那就请他(她)们每天一盆,用素油炒,不放荤油(荤油含脂肪,吃多了容易增高胆固醇),连吃一月。
下面说说煎炸烤食物,提到前烤食物,诸君精神倍增,三五好友,要几盘煎烤食品,整几打啤酒,推杯换盏,高谈胡吹,不亦乐乎,索不知此食品在长时间煎烤下会产生出“笨并芘”,长期食用会使人发胖,同时还会诱发胃癌,胃肠癌,即使不食用,若长时期处在此环境中,那些致癌物质亦会通过皮肤,消化道,上呼吸道进入人体……
人们大凡都知道,煎、炸、烤、油烹食物吃的多了,对身体是有百害而无利,可人们却偏偏喜欢吃它,因为它那散发出的香喷喷的气味,清香脆嫩的味觉,诱惑着人们的食欲。
凡事凡物,有利就有敝,有敝亦有利,不能一次被蛇咬,十年怕井绳,因噎而废食,凡事有个度,掌握好度是关健。始终保持健康的心态。
饮食如此,人生亦如此。
个人观点,如有冒犯与欠馁之处,敬请诸君批评,指正。谢谢!
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说到什么食物营养最全面,像鸡蛋、小麦胚芽、牛奶等这些被称为超级食物的全营养食物,营养成分都是很全面的,短时间内它是可作为单一来源满足人们营养需求,能够为人体提供所需营养和热能,但是长时间食用单一一种食物,也是不可取的,很容易造成营养失衡,从而对身体健康造成伤害。
而在众多的全营养食物中,小麦胚芽则是全营养食物中精华中的精华,备受青睐,因为它除了富含蛋白质,还具有全面均衡的营养价值。
无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高,都无法满足我们人体对营养素的需求。换句话说,我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要,食物的多样性,才是营养全面均衡的基础。
低脂减肥的女士,为了防止蛋白质缺乏,可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼,每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。
此外,它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
做法上,可以做三文鱼鲜蔬沙拉,先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后,水烧开放入三文鱼蒸熟;然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块,嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片;最后将所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。
像鸡蛋、小麦胚芽、牛油果、牛奶、蓝莓等这些被称为超级食物的食材,这些被称为超级食物的全营养食物,虽然它是可作为单一来源满足人们营养需求,能够为人体提供所需营养和热能的食品,近些年越来越受到人们的重视。
谈到食物的营养,首当其冲就要谈到蛋白质,蛋白质作为生命的物质基础,可以说没了它也就没有生命的起源。
那么,除了鸡蛋白,还有哪些食物具有与鸡蛋白同样高的蛋白质和营养价值呢?
在众多的全营养食物中,除了鸡蛋白,牛奶和小麦胚芽也富含蛋白质和各种营养价值,特别是小麦胚芽,则是全营养食物中精华中的精华,备受青睐,因为它除了富含蛋白质,还具有全面均衡的营养价值。
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