丝瓜营养饮食搭配,丝瓜营养饮食搭配大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜营养饮食搭配的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丝瓜营养饮食搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 丝瓜可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？
2. 丝瓜有什么营养呢？

丝瓜可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？

丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。

丝瓜可以加蒜茸青炒，也可以加干贝清蒸，还可以煲丝瓜汤，根据个人爱好选择

松仁丝瓜

原料:丝瓜300克，松子仁80克，精盐5克，味精0.2克，料酒5克，姜5克，鸡清汤50克，鸡油5克，色拉油500克，水淀粉10克。

做法：丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条形，松子仁洗净，沥干水分，姜切成末。炒锅置火上，加上色拉油，烧至五成热，下松子仁炸至呈金***时捞出沥油；丝瓜滑油变色后，捞出沥油。沙锅留油，下姜末略煸，放丝瓜、鸡清汤、盐、味精、料酒烧至收汁，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子仁即可。

滚龙丝瓜

原料:嫩丝瓜，蘑菇，盐，味精，湿淀粉，芝麻油，花生油。

做法：丝瓜去两头，刮去表皮，洗净切段，剞上兰花刀。蘑菇洗净切片。锅置火上，注入花生油烧至六成热，下入丝瓜过油，捞出控净油。炒锅内留少许余油，复置火上，放入蘑菇片煸炒几下，加清水烧开，投入丝瓜，加盐、味精烧至入味，将丝瓜、蘑菇捞出，装入盘内。锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在丝瓜上即成。

丝瓜猪蹄汤

原料:丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，生姜丝，盐，味精。

做法：将香菇用水泡发后洗净，切片。丝瓜洗净，切成条。猪蹄洗净，剁开，放入锅中，加适量清水煮约30分钟，再加入香菇、生姜丝、盐慢炖20分钟，下丝瓜和豆腐，炖至猪蹄熟烂时离火，加入味精调匀即成。

丝瓜是非常好的食材，本人最喜欢的是豉汁丝瓜蒸虾🦐，将丝瓜去皮切成厚片，将大虾洗净头和虾线 保留虾仁，将虾仁放在切好的丝瓜片上 放入盘中，然后将大蒜末炒香后加入适量蒸鱼豉油，最后上锅蒸10分钟 出锅撒一些香葱末 开吃吧

丝瓜是我们日常生活中很常见的食材，味道清香，特别的好吃

丝瓜的营养也很丰富，含有多种维生素和多种矿物质等多种对人体有益的营养成分

丝瓜可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品，做法多种多样，比如丝瓜酿肉丸、丝瓜蛋汤、丝瓜蒸香肠等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

<span style="font-weight: bold;">下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【丝瓜蒸香肠】

丝瓜削皮切成小块，腊肠清洗干净切成薄片，葱切葱花，海米冲一下备用

取一盘子，盘中先放上丝瓜，然后再铺上香肠，再撒上海米，撒上葱花

你好，丝瓜在农村是比较常见的一种蔬菜，也是很好吃的一种食材，对人体也是有着一些很好的功效的，比如可以有着清热解毒的功效。

丝瓜的做法也有很多样比如：丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡杂、丝瓜汤、是炒鸡蛋等等很多很简单快捷的做法。那丝瓜跟什么搭配最好呢，能做出什么美味的菜式呢？其实每个人的口味不同，丝瓜的配菜方法也不同，需要挑选自己喜爱的配菜进行炒制。

丝瓜最好吃的做法，我感觉有以下几种：

第一：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是护肤的一道菜肴。

第二：丝瓜炒鸡杂

丝瓜配鸡杂炒，特别香，鸡杂爽脆有质感，而丝瓜清新可口，这道鸡杂炒丝瓜绝对可以俘虏你的味蕾，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。

丝瓜的做法还有很多很多，选择自己吃的做法就好。

丝瓜有什么营养呢？

丝瓜可是夏季餐桌上最常见的蔬菜了，丝瓜营养价值很高全身都是宝，丝瓜根消炎杀菌、去腐生肌，丝瓜叶、花消炎杀菌、清热解毒，丝瓜汁除皱润肤、养颜美容，丝瓜属于生冷食物的一种，夏天多吃丝瓜可以很好的清热解毒、化痰止咳，丝瓜的做法也是多种多样，常见的有清炒丝瓜、红烧丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉、丝瓜炖豆腐、丝瓜炒木耳等等，丝瓜做汤也是深受人们喜爱，分享一下我在家做的丝瓜蛋丝汤。

准备食材：丝瓜、鸡蛋、淀粉、小葱、枸杞

佐料：食盐

鸡蛋打入碗中，加少许食盐、淀粉水搅拌成鸡蛋液，平底锅加热鸡蛋液倒入锅加热定型后盛出，用刀切成细丝待用。

丝瓜出皮清洗干净切成滚刀块，锅中烧水放一点食盐，切好的丝瓜下锅焯水片刻捞出沥干水分。

锅中热油，丝瓜下锅翻炒片刻，倒入一碗温水大火烧开后放入切好的鸡蛋饼丝。

丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁有“美人水”之称。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

一、凉拌丝瓜

丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。

二、一点提示

1.丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失。

2.少用油，可***取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

丝瓜，是葫芦科一年生攀援藤本植物。大约在唐末宋初传入我国，明代已经普遍种植。

100克丝瓜，含有热量21千卡，蛋白质1克，脂肪0.2克，碳水化合物4.2克，膳食纤维0.6，维生素A15微克，维生素C 5毫克，钾115毫克，钠2.6毫克。

丝瓜的药用价值很高，被称为“瓜果药材”，属于高钾低钠的健康食材，适合几乎所有慢性病人。

丝瓜利水，尤其在炎炎夏季，吃丝瓜有清热解暑的作用。

丝瓜的血糖生成指数是24，糖尿病患者可放心食用。它的热量低，是减肥人士的好选择。

它不宜生吃，食用时须去皮。分为有棱和无棱两种，味道相差不大。有棱的丝瓜去皮，会削掉一大片，仅剩少量的瓜肉，购买不太划算。

切丝瓜时，常感到十分黏黏的，这是因为丝瓜中含有丰富的多糖类物质，可以增加肠道蠕动，预防便秘。

常见的丝瓜菜肴有：清炒丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜酿、虾仁炒丝瓜等。

丝瓜酿的做法。

1. 丝瓜去皮切段，在丝瓜的一端挖个小坑。

丝瓜又名天丝瓜，有非常高的药用价值，他的果实、叶、藤、花、蒂、***、根、络、伤流液等均可入药。可以说是浑身是宝。《陆川本草》记载丝瓜有生津止渴、消暑除烦、治热病口渴、身烦燥热的功用。《本草纲目》记载，丝瓜“食之除热利肠，治大小便下血，痔漏崩中。”《医学入门》说它能“治男女一切恶疮”。

其果实性属甘寒、无毒，入肝、胃经，可治燥热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩带血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病。

丝瓜叶外用可止血消炎，内服清热消暑解毒可治疗痢疾、荨麻疹、蛇咬伤、烫烧伤、外伤出血、疮癣、神经性皮炎等症。

丝瓜藤有舒筋活血、止咳祛痰、健脾杀虫、清热消暑解毒等功效。

丝瓜花有清除肺热、消痰下气、止咳泻火、止咽喉痛、消烦渴的功用。用水煎服可治咽喉痛、肺部感染、鼻炎、副鼻窦炎、夏季中暑；捣烂外用，可治疗疔疮、水疱疮等。

丝瓜***有杀虫作用，能润燥通便、清热化痰、清热利水，可用来驱虫，治疗四肢和面目浮肿、燥热、痔漏等。丝瓜***含有小分子核糖体失活蛋白，这种免疫物质对体外培养的人黑色素瘤细胞有很强的抑制作用，是一种具有[_a***_]潜力的导向药物。

丝瓜络烧成灰之后会留下丝瓜霜，有止血止痛的作用，《本草纲目》这样记载“老者烧存***，祛风化痰，凉血解毒杀虫，通经络，行血脉、下乳汁。”

丝瓜，每年农历6月份的收获蔬菜，富含维生素、膳食纤维和矿物质，水分含量很高，但是热量又很低，是一种老少皆宜的清热解暑的夏季蔬菜，同时丝瓜的叶、花、根皆可食用或入药，有利尿、活血、解毒等效果。

丝瓜的营养成分：

丝瓜，有生津止渴、利尿消肿的作用，其中的皂苷、瓜氨酸等对于化痰止咳有一定作用，丝瓜中富含的维生素B族、维生素C等，对于皮肤也有保护及美容作用。

丝瓜尖，属于深绿色的绿叶蔬菜，绿叶蔬菜的整体营养价值很高，富含的矿物质与抗氧化物质也高于一般蔬菜，适合健康人群和三高人群食用。

丝瓜叶，可外用起到消炎杀菌、缓解化脓、红肿的作用。

丝瓜络，可入药，其中含有的木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，有一定的镇痛、镇静和抗炎作用。

丝瓜的做法有很多，如做汤、清炒、丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜等，可以根据个人喜好选择烹调方式，夏季食用丝瓜可以缓解心烦气躁、食欲不振等情况。

温馨提示：

到此，以上就是小编对于丝瓜营养饮食搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜营养饮食搭配的2点解答对大家有用。