中饮食与营养,中饮食与营养的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中饮食与营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中饮食与营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养膳食的定义？
2. 什么东西吃了最有营养？
3. 食物中营养成分分为？
4. 有哪些饮食搭配有助于补充高中生日常营养？

营养膳食的定义？

营养膳食是指为满足人体基本营养需求而摄取的食物,这些食物中必须含有六大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。营养膳食是一种平衡性膳食,它要求食物的摄入量要适当,各类营养素之间要协调均衡,保证不同营养素的需求量都能得到满足,维持健康或增强机体的正常活动能力,从而起到推进健康的保护功能。

什么东西吃了最有营养？

我们经常会听到有人说这个食物营养，多吃一点，那个食物多好多好，要每天吃，其实在饮食中，最为重视的是一个整体的膳食结构，并不是过分强调某一个食物。

没有不好的食物，也没有最营养的食物，只有相比之下，营养价值较高的食物。而营养是一个生物学过程，是一个整体吸收促进生长发育和满足机体需要的一个过程，而这个过程中会有食物中所含的各种营养素来得以满足。所以说最有营养，不是只一个食物，而是整个食物合理搭配的一个过程。

想要吃得有营养，同样也是需要一个合理搭配的饮食结构。不能说肉有营养，就多吃肉，奶有营养，就只喝奶，胡萝卜有营养，就只吃胡萝卜，吃鱼有营养，就只吃鱼，这样的理解完全是错误的。所以吃得最营养，很多人都是达不到的，比如各种营养素的摄入量多少才能满足机体的正常需求等，只有根据《中国居民膳食指南》为指导，吃得尽量营养或更营养。

第一、每天摄入的食物种类要多样，（食物种类包括：谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等）

第二、每天摄入多种类的食物中，要掌握好比例，与摄入量，比如谷薯类吃多少，蔬菜水果吃多少，畜禽肉是多少，坚果***豆类吃多少等等。也就是要掌握好哪些食物为主（谷类），哪些食物多吃（蔬果、奶类、大豆）哪些食物适量吃 （鱼、禽、畜肉、蛋）哪些食物少吃（肥肉、烟熏、腌制肉制品、）盐、油限制，糖要控制等

第三、还要讲究食物的安全卫生，尽量在家吃饭，同样的食材在外如果烹调方法不对，口味太重，油腻、糖多等那也没有好营养可言了。

总之，要说吃什么最营养，说成单独的那个食物都不准确。

食物中营养成分分为？

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．

七大营养素当中第一类是碳水化合物，在经常吃到的谷类和薯类当中，为机体提供的淀粉或糖分的成分。第二类是脂类，比如坚果、肥肉和蛋黄，为机体提供的脂肪酸。

第三类是蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、大豆，为机体提供着优质的蛋白质。第四类是维生素，比如猕猴桃、苹果、梨、蔬菜当中，含有非常丰富的维生素。

第五类营养素是矿物质，比如钙、铁、锌、碘。第六类营养素是经常喝到的水，也是非常重要的营养成分。第七类营养是膳食纤维，对于肠道微生态的维持非常重要。

所以七大营养素分别指的是碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

有哪些饮食搭配有助于补充高中生日常营养？

想要了解哪些饮食搭配有助于补充高中生日常营养，首先要明白高中生的营养需求。

高中生一般是14岁~19岁，这个阶段的青少年正处于体内合成代谢旺盛，生长发育较快的阶段，所以高中生的营养需要的显著特点就是：他们所获取的营养不仅要满足维持生命活动和生活劳动的需要，更要满足其快速生长发育的需要。

明白了高中生的营养需求之后，我们可以根据以下几个方面来搭配饮食：

三餐规律，粗细搭配，荤素搭配合理，饮食多样化。养成健康的生活方式对于高中生的身体健康至关重要，按时吃饭，三餐规律，主食中适量加入粗粮及薯类，如：糙米、燕麦、藜麦、山药、红薯等；每周可以吃1~2动物血或肝脏，以补充铁、锌及B族维生素；多吃蔬菜，避免挑食、偏食。

多吃豆类及其制品，天天喝奶。豆类及豆制品、奶类及奶制品是钙的良好来源，保证钙的足量摄入，可以促进骨骼健康发育。另外多进行户外活动，多晒太阳，以补充维生素D，有利于钙的吸收。

零食选择要慎重。尽量选择营养、卫生的食物作为高中生的零食。坚果含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质，水果[_a***_]膳食纤维、维生素C等，这两类都是高中生的零食的优质选择，切不可选择油炸、烘烤、高糖高盐的食品作为零食。

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到此，以上就是小编对于中饮食与营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中饮食与营养的4点解答对大家有用。