饮食与营养评估,饮食与营养评估报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养评估的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与营养评估的解答，让我们一起看看吧。

1. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
2. 经常听到吃饭要注意营养均衡，那么怎样才算营养均衡？

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

经常听到吃饭要注意营养均衡，那么怎样才算营养均衡？

所谓营养均衡，其实就是合理搭配食物。

而合理搭配则学问有点大，它包括粗细搭配、荤素搭配以及酸碱搭配。

粗细搭配就是粗粮和细粮搭配着吃，比如咱们日常的大米，那就是经过了加工，属细粮，我一般会加一半的糙米，再加点玉米碎、黑米，要求高一点的可以加三色藜麦。另外偶尔可以把主食米饭换成玉米或者蒸紫薯蒸土豆之类的。

荤素搭配即肉类、鱼、奶、蛋和各种新鲜蔬菜及水果的搭配。也就是说你每天吃的菜要有肉、鱼、鸡蛋、青菜，还要吃点水果。

总之呢，要想做到营养均衡，就要“乱吃”，不是乱七八糟的吃，是什么种类的都要吃一点。

要***米，也要吃粗粮，要吃蔬菜水果，也要吃红薯土豆，要吃鸡鸭鱼肉，也要喝牛奶吃豆制品。

但不管怎么吃，一定记得食不过量，所谓过犹不及，三餐分配一定要合理。

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐是我们人体营养和能量的主要来源。从营养角度讲，我们每天必须摄入一定量水，淀粉，蛋白和脂肪及各种微量元素，那么我们怎么才能做到营养均衡，让身体保持健康？

对家里做饭的人来说，最头疼的事就是今天吃什么明天吃什么。这个角色虽然不起眼，但是最重要，因为她可以保证我们全家人的健康问题。

我们知道人体必需的营养元素有40多种，这些营养元素几乎全部需要从食物中获取。而平时需要的基本食物一般可分为：谷薯类，蔬菜水果类，畜禽鱼蛋奶类，大豆类，坚果类和油脂类五大类。

谷薯类包括：大米，小麦，大麦，燕麦，黑麦，小米，玉米，荞麦，玉米，高粱，大豆，红豆，绿豆，黄豆，花豆，土豆，红薯，山药等。五谷杂粮其实含有的营养元素最为丰富，而且极易消化吸收，可以迅速补充能量。

多食用蔬菜水果，可以补充丰富的的微量元素。还可以降低脑卒中和冠心病，以及心脑血管疾病的发病死亡风险，降低胃肠道癌症以及糖尿病的发生风险。

鱼，禽，蛋，瘦肉等动物性食物，是优质蛋白，脂溶性维生素和某些矿物质的良好来源。奶类富含钙，是优质蛋白质和b族维生素的良好来源。

多吃坚果类，可以提供优质蛋白质和必需的[_a***_]，维生素e，大豆异黄酮，植物固醇等，另外坚果富含脂类和不饱脂肪酸，蛋白质等营养元素，是膳食的有益补充。

要想有一个健康的身体必须，注重均衡营养搭配，确保每日补充不同种类的营养元素。

到此，以上就是小编对于饮食与营养评估的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养评估的2点解答对大家有用。