cysgjj 发布于2024-05-28 15:01:59 饮食营养 19 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食 营养的关系的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮食 营养的关系的解答,让我们一起看看吧。
吃有营养的东西不一定就长胖,
但是在日常的生活中,
让身体更好的吸收
不一定。长胖不在于营养高低,关键在于热量消耗,不管什么方式,如果你能消耗掉营养物质带来的热量,能产生热量缺口,那也是不会胖的。相反,如果你只一味摄入高营养的,消耗不了那么多,那也是会胖的。
还有,这里的营养指的是什么营养?碳水?蛋白质?维生素?所以,营养高不一定会胖。
首先呢我觉得吃有营养的食物是应该的,有些人吃了会发胖有些不会,看个人身体反应了有的喝了一杯开水或者一碗汤都会发胖,但是有的人怎么吃都不会胖!人么多运动有空的时候!接下来做几道美食都营养很高的美食!
刀鳅鱼跟塘角鱼煲粥
我们把刀鳅鱼跟塘角鱼杀好了然后放姜丝跟料酒腌制二十分钟这样,这样腌制出来的鱼嫩鲜!
后面我们把生米凉水下锅煲了,煲到米六成熟就停火了放旁边先,接下来就是煎刀鳅鱼跟塘角鱼了煎到二面金***就好了就可以放入锅里一起跟粥一起熬了大火滚5分钟放入米酒适量家里有条件的可以放点沙虫之后改小火熬20分钟停火调味了放点葱花就好了!
不是这样的啊!
长胖的原因是摄入过多高油脂,高热量的食物,摄入太多不能转化消耗掉,变成脂肪堆积起来了。中医认为是气血不足,脾胃功能底下,不能正常运作造成的。
大多数肥胖不是真的营养过剩,多是饮食不当,运动量少,脾胃不和造成的,属于一种病态吧!
比如说,你一餐吃两大碗白米饭会很容易肥胖,因为米饭含淀粉多很容易转化成脂肪。而你每餐吃些牛肉,牛肉高营养能消化,可提供足够的能量,使我们不觉得饥饿,不会吃得太多,反而并不会使人发胖。
所谓高营养的食物,一定是营养成分全面,对人有好处的,不是油脂多热量多的啊!比如牛羊肉比猪肉营养价值高,吃牛羊肉不容易发胖,但吃猪肉多了一定发胖。
燕麦,藜麦是营养价值高的粮食 ,你代替米饭吃反而会有减肥的作用。
所以,油脂多热量多的食物才能使人发胖,真正营养价值高的食物适量吃是不会发胖的。
我认为蒸的米饭口感吃起来比煮的米饭好吃,更香!蒸米饭也比较简单,锅里放入适量的水,然后把米放到一个小盆子里,放放锅里蒸就好了。
对于蒸米饭,我都是放在盐,生抽,油,还有各种蔬菜丁,有胡萝卜,黄瓜,洋葱,藕,还有一些鸡丁,总之有什么就可以放什么。
蒸的米饭和煮的营养价值是一样的。
只要比例合适,蒸的米饭颗粒饱满不发粘。煮的米饭即使上面刚刚好,锅底也难免发干容易糊锅。不论是蒸还是煮,米饭的营养价值是一样的。下面说一下米饭的营养价值。 米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。 1、最滋补的是粳米 来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。
作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在中国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。 2、最助消化的是糙米 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
糙米[_a***_]一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。 3、最补肾的是黑米 黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谢谢受邀,蒸米饭和煮米饭就是做法不同,要谈哪个更有营养的话,其实营养都差不多的,只不过我们吃起来口感不一样,许多人喜欢吃蒸出来的米饭,觉得更好吃一些。
==蒸米饭时可以加一些其它食材,会更美味==
我们蒸米饭时可以加一些咸肉、蚕豆、青菜、豌豆、腊肠等食材,这些吃起来口味更好;
例如在春季时,我们可以把蚕豆、豌豆剥去外壳,咸肉切条或者切片,焯水后放入米中,加适量的水,上笼隔水蒸熟就可以吃了,非常的美味;
还可以放些青菜、咸肉一起蒸熟,这就是大家喜欢吃的咸肉菜饭,很受大家的欢迎;
总之,蒸米饭水要适量,不能加太多,这样吃起来口感会更好一些,如果你也喜欢吃一些菜饭,不妨自己动手制作一次尝尝吧!
红厨美食为您呈现,个人观点,欢迎建议、讨论美食文化,谢谢大家阅读!
大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:
米饭是大家都很喜欢的一种主食,松软香甜,营养丰富,首先它能够补充人体的能量,并且含有优质的蛋白质,膳食纤维,维生素B群,钙铁磷等矿物质成分,虽然它富含碳水化合物,热量高,但它的脂肪含量非常低,所以减肥人士不用担心,只要吃得不要太多,是不会发胖的。
米饭可以蒸熟,也可以煮熟,蒸米饭是用水蒸汽把米饭蒸熟(农户用笼屉蒸米饭,酒店用蒸箱蒸米饭),煮米饭是用水把米饭煮熟(电饭锅煮饭),两种只是烹饪方式不同,营养应该差不多,只不过蒸的米饭,比较松软,水汽不大,米是一粒粒的,比较香甜可口,而焖煮的米饭,由于是在水里煮熟的,水汽比较大,米粒相对来说发黏,如果在焖米饭的时候掌握不好水量,以及一些窍门,效果还是不理想的,而我们日常生活中最常用的,就是用电饭锅来焖煮米饭这种烹饪方式,所以要想做出松软香甜,颗粒饱满的米饭还是需要掌握些实用方法的。
(1)洗米:洗米的次数不宜过多,不要超过三次,洗米的时候,也不要用力搓揉,只需要轻轻抓拌,搅拌即可,以免大米表层所含维生素和蛋白质等营养成分会因为上述动作,而造成大量流失,使蒸出的米饭香味减少。另外淘米水可是好东西,可以留着浇花,泡洗蔬菜。
(2)泡米:洗好的米让它先在水里浸泡十几分钟再焖,加水时,米比水的比例是1:1.2,如果没法测量,可把米铺平,放上食指,加水的量没过第一指节即可。
(3)焖米饭前加入什么可以增香:
——焖米前,米中加入几滴白醋,因为白醋遇热易挥发,同时也加快了米饭中的淀粉水解,这样蒸好的米饭,不但没有酸味,反而更加松软香甜,颗粒饱满分明,也更加洁白。
——加入几滴香油或者其他植物油,有的喜欢加猪油,看个人喜好,这样蒸出的米饭油润透亮,松软香甜。
(4)也可以加酱料炒些肉和蔬菜,与泡好的大米一起焖,这种懒人做法,也叫“一锅出”,可以自由搭配食材,做不同口味,这样焖出的米饭也很香,也是大家常用的一种方法。
(5)有的朋友喜欢在大米中加入紫米,高梁,小米等粗粮来丰富营养,在焖煮的时候,记得适当多加入些水,因为粗粮都比较“吃水”。
(6)米饭蒸好后如果夹生,可以用筷子在米饭上均匀地插上一些孔,插孔时注意要插到锅的底部,然后从插孔处浇入些温水,然后再加热焖熟就可以了。如果浇入两三汤匙的米酒,再加热,效果更好,这样做口感就会改善很多,不影响正常食用。如果夹生得比较严重,那就加入适量开水,把米饭搅拌均匀,重新加热,做成一锅汤饭食用,也比浪费掉强。
(7)剩米饭加热时,可以撒上少许盐,加入50克左右的水,这样电饭煲上汽后3一5分钟,自动停止加热,时间刚刚好,如果加水量太多,米饭容易发黏。吃起来口感象新蒸的一样。
到此,以上就是小编对于饮食 营养的关系的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食 营养的关系的2点解答对大家有用。
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