专家谈饮食营养,专家谈饮食营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专家谈饮食营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍专家谈饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？
2. 世界顶级营养学家排名？
3. 有些营养专家说人参不如萝卜，燕窝不如豆腐，这种说法科学吗？

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

现在专家都是喜欢发表论文式的论点，带有忽悠人的意思，其实只是身份位置，不是学术研究。

人的消化系统是怎样进行消化的全过程，专家学者知多少？

今儿营养搭配，明儿营养过盛，结果营养学者高血压了，血糖高了。养生专家英年早逝；神经科专家"中风"了，等等。更有今天的"病毒"专家，在″病毒"面前傻眼了，冒出个"变异"，那永远变异，永远赶不上，还研究什么？诸不知″病毒"变异，但传染人的症状特征，始终变化不大。

从外因原则上说:"病毒"″病菌"肯定的存在，但在人体内的感染过程不是″现代医学"的逻辑，这点也暴露了"现代医学"的"盲点"，在此”盲点"下的推断、估计、可能，不管什么结构都是不清楚的，甚至是错误的理解″病毒"与人体细胞的关系，也就是”内因"完全不明！

消化系统与食物的关系也是同样道理，营养的转化与口腔牙齿，唾液，吞咽过程，然后进入食管，胃部与胃酸反应再到小肠大肠***排出，都是严密的与脏腑功能结合，任何一点出毛病，都会影响其他功能，由小到大。也就是说不是专家讲的机械性营养搭配，食物挑剔。

做个小体验:你空口不吃食物，作下吞咽动作看是否好咽？然后再作几下嚼咬动作再作往下吞咽，体会吞咽有什么功能？就知道人每个进食动作都有对食物做的"功"，吸收与加工很精妙，不是专家随意忽悠的理论。

传统饮食，在卫生加工方面有缺点，需要注意提高，食物凉暖生熟得注意，别的部分都是忽悠。

有数据显示喝粥与牛奶的对照吗？凭空推理，单靠逻辑思维演说的科学，不知有多大的可信度及所谓的″科学"价值？

喝牛奶是有营养的，但是不能以偏概全，市面上很多牛奶都是含有糖，添加剂和防腐剂的，喝多了也不见得健康，也不适合老人孕妇多喝。可以喝一些新鲜的纯牛奶，外面卖的那种可以直接回家煮一下喝的，当天买当天煮当天喝。

粥类也是很营养的，比方说小米粥，养胃又好喝，再添加点红豆，还可以补气血。

杂粮粥八宝粥或者燕麦粥或者黑米粥能喝饱，还富含膳食纤维，预防便秘。如果再加上薏仁，还可以去湿气。

皮蛋瘦肉粥或者一些肉粥，既能养胃，又能补充蛋白质。

以上的粥都是富有营养的粥，对身体健康也很有好处。不论是牛奶还是粥，都可以给身体补充能量补充营养。

一方水土养一方人，中国自古以来都是以五谷杂粮为主餐，现在也是多数人喜欢喝粥，不喜欢喝牛奶，还有的人喝牛奶拉肚子，专家说的也不一定都是对的，小米粥很有营养价值，各种粥有各种的营养，牛奶有牛奶的营养价值，所以我认为粥也是有营养的，现在的生活水平提高了，大家多喝牛奶确实对身体有好处，营养均衡为好，吃什么都要有个度才好。

这些砖家是有人花钱顾的，他们说的话根本就没有科学价值！要知道六七十年代的人只能喝水吃窝窝头，身体同样很健康！现在还在攻坚脱贫，砖家就要求喝牛奶了？！什么意思？！

世界顶级营养学家排名？

1、帕特里克·霍尔福德

2、戴维斯

3、林海峰

4、乔尼·鲍登

5、王清军

6、John Yudkin

实际上，营养学是一门学问，专门研究营养搭配、营养互补和营养平衡等。营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。如果按照研究领域和内容的不同划分，营养师又可以细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，研究治疗膳食的临床营养师和针对更广泛人群研究普通膳食的营养师等

中里巴人:中里巴人家学渊源甚深 其父为八卦掌第四代传人。

2.林海峰:国际著名营养*** 整体自然医学疗法创始人 青年时期开始学习微生物学和细胞学 师从[_a***_]营养学博士谢立启先生 3.朱鹤亭:道号玄鹤子 国际著名养生学家、中华医学家、食疗学家、玄学家、武学家。自幼承受家教 熟读四书五经 习医、武、堪舆 学道家养生学术。读中学和在入北京大学学习时期 研修中西医理论 潜修老庄哲学 道、佛学经典 4.杨力:著名中医学家、作家、学者 中国中医科学院教授

有些营养专家说人参不如萝卜，燕窝不如豆腐，这种说法科学吗？

从营养角度来说，确实如此，人参的蛋白质、纤维素、微量元素相比萝卜都没有什么优势，如果考虑到价格因素，那人参比萝卜更是差远了，况且人参吃多了还有影响凝血系统的风险。燕窝的营养价值和豆腐更没什么可比性。

其实吃这人参和燕窝的人，大多不是看中它们的营养价值，而是听信了其食疗、保健、治病的价值。这些只是民间传说而已，并没有任何科学证据。吃了以后感觉有精神了、睡觉好了、性功能强了，只是心理安慰而已。有些这类补品吃了以后心慌、脸发红甚至还可能是中毒或过敏的反应。

就算不考虑科学根据，人类的祖先选择萝卜而不是人参作为一种主要蔬菜培育，发明了豆腐，而不是燕窝作为重要的加工食物，是根据本能发现萝卜和豆腐营养价值更高。那些对人参和燕窝的推崇历史都很短，属于每种文化中都免不了的愚昧遗产，喜欢的人愿意吃随便，也不要挂着老祖宗的名义吃，老祖宗不背这个锅。

感谢邀请，首先先陈述一个浅显的道理，人参真不如萝卜，为什么萝卜几毛钱一斤，人参成百、上千甚至上万元一支，人参为什么会被称为百草之王？为什么大量中国古代医药学书籍种记载人参的应用以及其功效？中医用药时会经常用到人参作为主要或者药引？为什么虚构的电视剧中在人奄奄一息的时候总是会用千年人参续命而不是千年大萝卜？

浅显的说完了，我们用科学来解释到底是不是人参不如萝卜，燕窝不如豆腐，以人参举例！

这结果可能会让人失望喽，萝卜的主要营养价值真的很一般。

美国农业部的数据库查询显示，每 100 克白萝卜中，含有糖分 1.86 克，其中葡萄糖 1 克，剩下 0.8 克主要是果糖；蛋白质只有区区 0.68 克；脂肪含量 0.1 克。

从提供能量的角度来说，白萝卜完全败给了可口可乐，后者每 100 克含有高达 11 克糖。

感谢邀请。

综合来考虑的话，的确是可以说萝卜和豆腐比人参和燕窝管事。光是从营养成分的角度来对比，人参和萝卜相比的话，人参的营养成分的确比萝卜要高很多，其中含有丰富化学成分，如人参皂苷、人参多糖、β-谷甾醇、天门冬氨酸、胆碱等等，药用价值偏高，对心血管系统有促进和保护的作用，能够增强人体代谢，促进肾上腺，有极强的滋补效果，所以，很多阳虚体弱的人经常被推荐吃人参。

萝卜中的营养也不低，而且十分廉价，适合平时用来补益。萝卜相对人参来说性更温和一些，没那么烈，萝卜也能够起到益气补益作用，只是效用需要更久见成果。

不过，值得一提的是燕窝这个东西。甚至有讽刺的语言说：燕窝就是富人的安慰剂，可能的确有效果，但是安慰剂的效果。燕窝的营养价值其实不算高，很多卖点来源于它的“燕窝酸”成分，对于一个鸡蛋来说，一个燕窝中蛋白质、碳水、糖分、各种矿物质和维生素的含量可以说相差十万八千里，吃一个燕窝比不上吃一个鸡蛋的营养，不过其中的燕窝酸的确领先于鸡蛋。燕窝酸又叫唾液酸，的确对人脑补发育有效果，是灰质中的一种成分，很多母亲想胎儿更聪明，于是大量补充燕窝，但其实只要身体没什么问题，自身合成的燕窝酸其实并不会少，而且很多事物中一样能补充燕窝酸，不需要全依靠燕窝来提供。另外，燕窝酸可以美白的说法其实也是夸大其词，其中一种提取成分对对抗黑色素有微弱的效果，但如果想要起到美白作用，那效果根本是微乎甚微的。

当然，如果经济允许的话，买一些来吃倒也无妨。

到此，以上就是小编对于专家谈饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于专家谈饮食营养的3点解答对大家有用。