饮食 营养 的误区,饮食 营养 的误区有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食 营养 的误区的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食 营养 的误区的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何避免饮食误区？
2. 食品安全的常识与误区？
3. 为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养？
4. 从保健品和直销的乱像，你认为该如何走出营养健康产业的误区？
5. 如何避免保健食品的消费误区？

如何避免饮食误区？

饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。

误区一：水果一定比蔬菜的营养好

事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。

误区二：瘦肉不含大量脂肪

一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%～30%，而兔肉最低，仅为0.5%～2%。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。

误区三：多吃植物油利于长寿

人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素e等抗氧化物质。

误区四：鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白

动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油***如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。

误区五：饮用水越纯净越好

生活中常见的饮食误区有：

1、不吃早餐或晚餐减肥。很多人会***用不吃早餐或晚餐来减肥，这样势必会导致另外两餐摄入量增多，可能导致体重增加，而且人体在饥饿状态下不进食，胃酸分泌后会损害胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡的发生。因此减肥应在控制总摄入量的基础上，合理搭配一日三餐，定时定量。

2、买切好的蔬菜水果吃。有些人经常去超市买切好的蔬菜及水果，买回来直接拌蔬果沙拉吃等。然而将蔬果的表皮去除，或切开后，维生素及其他营养物质会逐渐流失，暴露时间越长，流失越多。

3、只吃粗粮，不吃细粮。越来越多的人认识到吃粗杂粮的好处，于是有些人就只吃粗粮，不吃细粮，尤其是糖尿病患者。但是粗粮摄入过多，会影响其他营养物质的吸收，而且会加重肠胃负担，因此主食要粗细搭配，粗粮可占一天主食总量的一半或三分之一。

4、喝骨头汤补钙。有些人会经常煲骨头汤来补钙，尤其是骨折的患者，但其实骨头汤里含钙量并不高，反而里面的脂肪含量高，因此用骨头汤补钙是很难满足身体需求的，应该经常摄入牛奶、豆制品等含钙量高的食物以及钙剂等。

家中厨房的卫生一直以来都是一个大问题，但是厨房除了有卫生问题之外呢，还会有一些其他的小问题藏在细节中，千万要记住家中的厨房可不是看起来干净井井有条就可以了，还有很多的小细节我们都需要注意到，一起来看看这些厨房的禁忌吧！很多朋友都喜欢有高油温来烧菜，但是其实这样的做法并不好，我们在炒菜只有要选择一些质量比较好、油点较低的油，就比如说花生油、橄榄油或是菜籽油，否者的话高的油温容易让油产生苯并芘，危害身体，尽量选择不粘锅来炒菜每次炒菜的之后要将锅子彻底刷洗干净。

很多人认为燃气只要有火焰就可以了，但是其实在火焰没有得到充分燃烧的时候就会释放出一些有毒的气体，一般我们的火焰出现红色、***的时候就表示燃气没有被充分的燃烧，所以这时候你就要注意了，要关注好燃气的火焰，及时做出调整。

我们一般洗碗之后，食物的一些残渣就会残留在我们的洗碗的抹布会是海绵上，如果这时候你没有将这些洗碗工具彻底清洗干净的话，那么你的洗碗工具就会变成细菌的家，所以对于这些洗碗工具我们一定要做到常清洗，最好每天可以用开水烫一下杀死细菌，每个月都要记得定时更换哦！

看完了今天的生活小妙招，不知道你是否了解了这些关于厨房的一些误区呢？现在知道是不是还不晚呢？

食品安全的常识与误区？

食品安全是每个人都应该重视的问题。以下是一些常见的食品安全常识和误区。

常识：

1. 洗手：在处理食品之前，必须洗手并保持清洁。

2. [_a***_]食品：任何肉类、家禽、鱼类和蛋类都需要在完全煮熟之前避免食用生或未煮熟的。

3. 冷藏：将易腐食品储存在正确的温度下，通常是4摄氏度或更低。

4. 注意交叉污染：生肉、家禽和海鲜不能与其他食材一起放置或使用相同的切菜板和刀具。

5. 关注食品标签：了解食品标签上的成分、保质期及储存建议等信息，以确保所有产品符合健康标准。

误区：

常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否

标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品饿是否具有它应有的感官性状。不能食用***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

误区

为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养？

其实大人说蛋炒饭没营养是有一定的误区，或者说是对食品营养方面了解的不够详细。因为米饭隔夜了剩下时间长了营养成分多少会流失一部分，但是剩米饭还是具有一定的营养价值的。米饭当中的营养成分为碳水化合物、蛋白质、少量脂质以及维生素B族。维生素B族属于不稳定的维生素，在正常的米饭淘洗过程中就已经损失很多，而剩米饭由于见光等问题，维生素B族的含量就很少了。

不过经过加入鸡蛋等食品的炒制，反而蛋炒饭会变得营养丰富了，其原因是：

一，米饭含有人体所需的氨基酸，可以满足人体所需，鸡蛋里面含有丰富的卵磷酸，蛋白质，钾等微量元素，可以起到安神静气的作用。

二，我做蛋炒饭会加入虾仁，豌豆，火腿丁等食材，这些食品分别含有不同的营养成分，会让蛋炒饭看起来色香味俱全。

那么营养又好吃的蛋炒饭做法一定要分享给大家：

1.米饭要在冰箱冷藏两三个小时，取出来打散备用。

2.准备鸡蛋两个加入30ml纯净水搅拌均匀(加水搅拌的鸡蛋经过油炒制比较嫩)，准备葱花，火腿丁，焯水的豌豆粒、胡萝卜丁和虾仁等（按自己喜好添加配菜）。

3.油锅烧热下入鸡蛋迅速翻炒搅动成鸡蛋碎，定型后盛出备用。

4.少许热油，下入葱花炒香，再依次下入火腿丁胡萝卜丁豌豆粒翻炒30秒，倒入已经打散的米饭翻炒至米粒不粘连，加入鸡蛋碎翻炒均匀，调入盐、鸡精香喷喷的米饭即可出锅了。

按照这个方法炒米粉又香又嫩，营养丰富，每次我这样做我家孩子能吃正常饭碗两碗，不过孩子小的话也不宜吃太多，蛋炒饭属于高热量高脂肪食物，不易消化，最好再搭配一款紫菜汤解油腻。

农村，小的时候家里穷，开不起荤吃不起肉，一般都是地里有什么就吃什么。

依稀记得那时家中常年养鸡三两只，你别说，一年到头倒是没少鸡蛋吃，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，蛋炒饭，家中变着花样给咱做，但就是独独就没给咱吃胖……

所以不光大人们觉得，我自己觉着这玩意儿，估计也没什么营养[嘘][嘘][嘘]

您好！我是飛飛美食，很高兴能回答这一在小时候在家里总能碰到的问题。

鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，且其氨基酸的组成比例非常适合人体需要，是营养较为全面的天然食品。蛋炒饭应该很有营养啊，而且蛋炒饭也很好吃，很方便，那为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养呐？

接近完美的食物要接近完美的去吃，才能体现其“接近完美”的价值。

因为蛋炒饭由于在蛋块的外面包了一层油，较不容易消化，蛋炒饭里的鸡蛋成了油的载体，造成了高油、高脂肪。同时鸡蛋还容易变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，会产生损害身体的物质。蛋炒饭只能满足人体所需的蛋白质和钙等微量元素，维生素含量不高,而且鸡蛋炒饭是热量较大的食物，多吃容易上火。

蛋炒饭，对于成年人，偶尔当然可以美美的食用。

如果是小孩子的话，消化器官尚未完全发育成熟，特别是咀嚼消化能力远不如成人，肠道对粗糙的食物比较敏感，易发生消化不良。

对于孩子的饮食更要合理分配，力求做到营养均衡，搭配合理，才能让其体型和机能发育的都比较好，身体健壮，精神充沛，学习效率才会高。

所以必须注意烹饪方法，既要味美、色佳，又要易消化、能引起食欲，努力做到饭菜多样化，只有多样化的食品才能满足多种营养需求。

膳食构成合理与否，直接关系到人体体质的强弱。长时间吃原料单调的膳食，获取的营养会很片面，会造成一些必需营养素的缺乏，影响身体健康。

为了身体健康，饮食就要搭配合理，所以家里大人就会说蛋炒饭没有营养。

光吃的蛋炒饭只能满足人体所需的蛋白质,和钙等微量元素.时间久了你会缺少维生素等,而且鸡蛋炒饭是热量较大的食物.多吃上火.

要想身体健康.就的适当搭配营养.所以不能只吃蛋炒饭.据研究吃多了鸡蛋会的结石.另外现在网上

从保健品和直销的乱像，你认为该如何走出营养健康产业的误区？

“保健品”在突然爆发的中国百姓心里还是一个陌生的消费市场，从安利，完美，到中国自己的无限极，老百姓还只是有点现钱了听到从业人员的介绍后开始用产品，却从来没有研究自己到底需不需要产品调节身体！也没研究产品功效，生产，原材料等！

保健品和直销的乱象，归根到底都是因为信息不对称，让保健品市场有利可图，于是商家、销售者蜂拥而至。商家的夸大宣传，推销人的虚***宣传毁了保健品市场的口碑。

其实，保健品并不能满足日常的营养需求，它只是在某些特定的方面具有一定的调节作用，比如增强免疫力、***调节血脂、抗氧化、改善皮肤等作用，但我国对于保健品的功能是有规定的，除了规定的作用之外，都有广告炒作的嫌疑。

另外，购买保健品时要认准国家许可的标志，不要购买没有保障的三无产品，卫生部许可生产的保健品都有自己的生产批号和保健品标志，说明中也明确规定的了适宜人群，以及生产日期及保质期。也就是说，保健品的适用人群是具有指向性的，大家应该根据自身的需求理性购买，不要因为送礼等各种习俗滥买滥用，这样可能更加不利于健康。

保健品不像一部分人心目中那样全能，也不像一部分人心中那样完全无用，最重要的是要理解保健品性质，不用它来替代药物，根据自己身体的需求选择保健品，才能发挥保健品正确的作用。

我本人从事过多年的美容瘦身行业，做美容学习营养知识，做减肥学习中医知识，，营养保健和直销一样，都是人们认知的缺点造成的，说白一点是知识信息的不对称才有了今天的乱象，，难怪中医知识已经开从小学教育开始晋级了，这应该一种国家行为，大家值得思考。

另外保健品分为“补充型产品”“功能型产品”，说实话我不建议大家服用化合、提取、“伪天然”的混合物，多少人学错了东西，老拿“科学技术”忽悠我们，老祖宗告诉我们最伟大的“科学”，是“自然规律”。食物和食品（人造产品）能一样吗？桔子是完全食物，具备生物活性，生命结构，你可以随便吃，“VC”片可以随便“吃”吗？看看厂家的说明书就明白了！

另外，营养是营养，调理是调理。当下“功能性保健食品”种类各有各的“不同”，大部分拿“中草药”说事，建议大家要根据自身“体质”，我说的是《中医九种体质》，正确辩识体质，这是基础，接着是分顺序调理，该就医就医，该《健康管理》要健康管理。

选择产品，选择企业平台，大家要多关注《直销法》《电商法》才不会上当受骗，私企、外资、央企国有，企业性质不一样注定结果不一样。

从近段日子“权健华林”***背后大众的声音可以清晰知道？国内所有“直销”公司几乎都是“类传销”？几乎都是“夸大产品”？“超范围销售”？“多层次计酬”？尤其权健，华林，尚赫，天狮……等“北派传销”甚为疯狂？

所以说“直销”不整？“保健品”乱象就一定持续发展？变变花样而已！

其实用保健品是来预防、调养疾病，是保证人们身体健康非常好的方式，国家也是提倡的，关键是做保健品行业门槛太低，什么人都能做，鱼龙混杂，把整个环境都搞坏了，毕竟保健产业还是和人的生命健康有关系的，所以，建议国家提高保健品，养生馆准入门槛,包括产品的宣传，推销保健品人员的资质，养生服务人员的资质等等。

如何避免保健食品的消费误区？

谢谢邀请回答

我是崔幽幽，是健康领域的创作者，分享自己的观点。喜欢的可以点赞点关注！谢谢

如何避免保健食品的消费误区呢？我们可以想想为什么要购买保健食品呢？我们购买的初衷是什么呢？你了解自己身体需要购买什么样的保健食品吗？我们要先从自己的身体需求针对性购买保健食品。

什么是保健食品，保健食品是人体所需的营养补充剂，可以说这种营养素身体需求少，但是缺乏会引起一些不利于身体健康的疾病吧。比如像维生素

我们应该如何避免购买误区？

跟中国人讲营养补充食品，都会说一句“药补不如食补”。这句话如果放在几百年前，或许是对的，但是放在今天，只能算是一句正确的废话。

正确的原因是，利用食物来为身体康复提供材料。我们为什么要吃食物？不仅仅是为了裹腹，而是要吸收利用食物里的营养物质，包括蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等等。这个是初中生都应该知道的知识（详细内容可以去新华书店买一本初中生物和化学课本，里面有详细介绍）。

身体出现疾病或者损伤，自然是需要材料来修复，就好比盖房子，你用什么材料盖房子，就决定了房子的坚固程度。

有一个童话故事叫《三只小猪》，是说有三只小猪盖房子，第一只小猪用稻草，结果一下子就被大灰狼吹倒了；第二只小猪用树枝盖房子，也同样被大灰狼吹倒了；而第三只小猪用砖头石块盖房子，大灰狼就没有办法了。

你看，同样是房子，用的材料不一样，坚固程度也会不一样。

很多人说药补不如食补等话术，我真是觉得很可笑！

首先保健食品不是药，不能代替药品，所以根本扯不上什么药补不如食补这个话题上。

其次保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。20世纪80年代末90年代初，中国保健食品的兴起，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

从保健食品这四个字在国家的定义上就是功能性的食品，作用就是调节人体的机能，特点是对人体不产生危害。

不是保健食品不好，是人破坏了保健食品的声誉，很多东西初衷都是美好的，但这个世界上就是阴阳两面，有好有坏，所以很多不法的商家或者那些疯狂夸大宣传推销员们，所造成的市场乱像，把保健食品的口碑做坏了。

好的保健食品是值得我们每个人去服用的，值得我们有需求的人来给自己做保健养生的。

预防疾病，保健养生永远都大于治疗！

药补不如食补？保健品？营养补充食品？这是三个年代的认知程度的体现。说药补不如食补的，还停留在上个世纪八九十年代里面，从那个年代到现在，人们的食物发生了多大的变化，出现了多少问题，我想不用在这里一一列举了吧，这种人脑子该去清洗一下了，不然会瘀住的，很危险！

至于保健品，很大一部分人认为那是身体出现问题后住院动手术后该吃的，也叫[_a1***_]，单一的或者偏向于某一方缺失的，大部分都是中药材或者类似中药方面的。

最后说下，营养补充食品，很简单名字已经说的很清楚，食品你每日都要吃的，无法缺少的。可是看看现代人每天的食品，没有八九十年时的安全，但每天承受的压力，无论是身体的还是心理的，都是前所未有的。所以，现在很多莫名其妙的名字的病越来越多，年轻化越来越普遍。适当补充营养补充食品是有必要的，但前提是你要照顾好你自己，不要以为营养补充食品是万能的，健康的饮食习惯，良好的生活作息，良好的情绪控制，这些不止是影响你的健康，也同样影响你的身体对每日食物的消化吸收和利用。

不相信的人可以去做个实验，不多一个星期七天，第一个七天你就每天生气抱怨，第二七天，每天动不动就笑，动不动就开心，管他真的还是***的，这两周食物不变，结果会告诉你答案…不用来抬杠，这社会不缺杠精，去试试吧

多少科普工作者都曾反复强调，保健食品不是药，不能治疗疾病，但收效甚微。要知道把保健食品当药吃，并不是简简单单花钱那么简单。对于高血压、糖尿病等这些需要长期靠药物维持身体稳定的人群来说，贸然停药无异于在刀尖上起舞，病情随时可能恶化。

2019年8月20日，国家市场监管总局发布了一则名为《保健食品标注警示用语指南》的公告 。公告中要求，自2020年1月1日起，保健食品包装上需要注明：“保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病”的警示用语。同时公告中还对警示用语的字体大小、标注位置做了明确规定。

这则公告一发布，相信很多保健食品生产与销售商，都会适当调整、收敛自己的营销手段。“保健食品不是药”的观念也必将深入人心，让消费者更加明明白白的消费。

我们也能看出，监管部门对于加强保健食品监管，规范保健食品市场的决心！相信***以时日，“保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病”能和“吸烟有害健康”一样，深入人心！

那你知道为什么保健食品不是药么？

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到此，以上就是小编对于饮食 营养 的误区的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食 营养 的误区的5点解答对大家有用。