古代关于饮食营养,古代关于饮食营养的故事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代关于饮食营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代关于饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 古时人们是如何判定哪些东西有营养，哪些能保健的？
2. 古代表示“营养”的文字有那些？
3. 古代伙食是咋样的呢？

古时人们是如何判定哪些东西有营养，哪些能保健的？

先申明一点，古代的人们是没有“营养保健”这一说的，这是西方近现代发明的词汇，不过古人仍然可以判断出哪些东西对人有益，只不过根据的是“性味”来判断的。

1. 俗话说神农尝百草，一切东西的功效都是靠古代自己摸索而来的。很多著名的药理学家都会自己试吃一些功效不明的东西以证明其功效。时间一长，五色五味五脏五行的理论形成了，再检验一些东西的性味就有针对性了，从而更准确。

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 当然这里要说神农不是一个人，而是一个氏族和他所统治的时代。这个时代是黄帝以前的一个时代，中医药理学的基础是在那时候奠定的，有著名的药书《神农百草》为证。

3. 其后的医生们通过自己行医的经验逐渐总结，从而使每样食物、药物的性味辨识更为准确。这个首推李时珍。至于营养这东西，是西方的营养学研究的。中医来讲并不说这个东西有什么营养，而只说性味。所以，肯定的说原始中医并不知道什么营养，但是不耽误诊病和保健养生。PS:性味指药物的性质和气味，即四气五味。四气五味是中药药性理论的基本内容之一。四气五味理论最早载于《神农本草经》，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。”每味药的气和味不尽相同，导致药物作用的千差万别。

古代表示“营养”的文字有那些？

1.美。羊大为美，也就是营养的意思，现在陕西方言里面还有。

2.养。“五谷为养，五菜为充”（也是羊字头的字，嘿嘿），方言，养人

3.善。善食，后来变成膳食，加肉（月）字旁，专门指吃的，也就是营养食品。这个字就是张口吃公羊。 这三个字都从羊，即和羊有关，最早表示“好吃，有营养”的意思，后来语意扩大，变为“好”的意思。所以孔子孟子汉武帝董仲舒等人，说好，就是说善的，那就不是好吃的意思了。 在后来，“好”字出现了，标志着人们的生活出现了普遍的提高，已经由原来的追求美食变成了追求美女。呵呵，这样说，比较详细一点。

古代伙食是咋样的呢？

我们应该很庆幸生活在多姿多彩的现代，在全球经济一体化的今天，我们可以享受到世界各地的美食和风味。

但是对于古代人来说，伙食是很“单调”的，主要可以从以下几个方面来说明：

一、有限的栽培技术，影响伙食的“多样性”

在古代，农业耕作主要是“靠天吃饭”，很多***的培育也是靠“祖传的”经验来实现，所以说，在古代漫长的岁月里，栽培技术的发展是缓慢的，可种植的作物也是有限的，这在一定程度上就影响了“餐桌上伙食”的多样性。

二、交通的闭塞，影响伙食的“丰富性”

古代社会，对于“吃”，虽然很讲究，但是也局限于“交通”，比如唐朝的杨贵妃想吃荔枝，那可是一件“劳民伤财”的大事。而放在现在，随便去个水果店就可以买到了。

三、贫富的差距，伙食也“千差万别”

我是萨沙，我来回答。

很多人不了解今天的幸福生活，很多人还喜欢看穿越剧。

其实，普通人穿越回古代，第一件遇到的就是吃饭问题。

在中国古代大部分时期，底层平民只能混个勉强吃饱而已。

红楼梦里面管着贾家荣国府厨房的是柳家媳妇，她说过几句名言：你们深宅大院，“水来伸手，饭来张口”，只知鸡蛋是平常东西，那里知道外头买卖的行市呢。别说这个，有一年，连草根子还没了的日子还有呢。

就是这个道理了。

古代明清还算好一些，宋代也算凑合，其他朝代普通老百姓吃饭都是困难的。

我们今天常吃的大米、白面，当年是不常见的。乡民即便自己种稻米和小麦的，往往一年大部分时间只能吃各种杂粮。

其实都不要说古代，抗战时期八路军的生活条件非常艰苦，干部战士主要吃小米、黑豆等杂粮，有时只得靠野菜充饥。

粮食都不够吃，吃肉就是很奢侈了。

我是静夜长风，这个问题我来回答。

对于题主的问题：古代伙食是咋样的呢？就我个人来看，这个问题问的很有意思。

但是我国有数千年历史，所以我暂且将“古代”定义为“原始社会”、“奴隶社会”和“封建社会”三个阶段吧。

原始社会根据资料可以得出，它实施的是“部落制度”，没有“国家”这一概念，过的完全是茹毛饮血的生活，基本上是通过***、***集等方式来寻找食物。

它的伙食只能说是果腹而已，有什么吃什么，味道不重要，能吃就行，所以这一阶段的伙食可想而知。

典型的“奴隶社会”为夏、商、周时期，这一阶段可以将社会分为两个阶层，即——奴隶主和奴隶。

拿奴隶主中身份地位最高的周天子来说，据《周礼·天官·膳夫》记载，周天子的“伙食”为“六谷”和“六牲”，也就是稻、黍、稷、梁、麦、苽和牛、羊、豚、犬、雁、鱼。

且周天子对于吃还很讲究，当时是什么季节就吃什么，绝对不会违背季节来随意搭配食物。

据《周礼》记载：凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍、豚宜稷，犬宜梁，雁宜麦，鱼宜苽。

可以理解为吃什么肉搭配什么主食，所以尽管以周天子为代表的阶层吃的看起来还行，但绝对不是想怎么吃就怎么吃的。

这个问题老梁来回答。

古代伙食咋样？不咋样！现代人喜欢写穿越，更喜欢看穿越，您要是真穿过去了，别的不说，吃这一块就撑不住的。

最简单的说，铁锅没有发明之前，古人吃饭不是烤就是煮，没啥新鲜的。

毕竟您想炒菜，就得拿铲子叮呤咣啷一顿翻炒，您自己想吧，没有铁锅，啥东西能承受这么顿蹂躏，这菜还没有熟，指不定就露了。

这不是糟蹋粮食吗？

上古时期，咱能用火的时候，无非就是把那带硬壳的果实塞到火堆里烤，或者这皮脆的呢，裹点泥巴啥的，再塞到火里头烤，就跟那叫花鸡一个意思。

当然这不算稀奇的，最有意思的吃法叫石烹。

咋做呢？工具呢就是大大小小的碎石头，一般有四种做法。

这头一种，先把这些个石头加热了，然后把这石头堆扒开，将东西埋到里头，捂严实了，您就等着吧，前提是别留哈喇子，留多了提前扒开，还是生的。

再有就是将石头烧热了，然后塞到食物里头，你比方说塞到动物的内脏里头从里头加热。

首先谢谢悟空小秘书邀请！

在古代物资匮乏的年代，普通人都讲究的是“民以食为天”，为了能填饱肚子研究出各种各样可以填饱肚子的吃食，入口的食物遍布每个角落，所以在古代普通人生活的很苦。

有句俗语叫做“一方水土养育一方人”。说的是人们生存的环境不同，南北地理气候不同，生活方式不同，导致了大家的思想观念不同，对待事物的看法也不相同，对饮食文化的喜好也不相同。

在古代人们受交通限制，地理气候影响，大多数人一辈子都是靠山吃山，靠海吃海， 所有的吃食是根据环境气候而选择吃什么的蔬菜和粮食（就像北方吃面，南方吃大米类似），不像现在有各种各样反季节新鲜蔬菜。

况且古代人所有的吃食都需要自己耕种，自己手工磨制制作，需要体力强健的劳动力来完成，但大部分劳动力的时间都要在田间地头耕耘劳动，妇女则在家里缝补纺织，没有精力做精细的食物，这也导致了古代很多吃食都比较粗糙。所以在古代人们的粮食纯粹是为了充饥，为了能够使身体得到营养而生存下去。

到此，以上就是小编对于古代关于饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代关于饮食营养的3点解答对大家有用。