饮食营养健康养生,饮食营养健康养生知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养健康养生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养健康养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 橄榄养生吗？怎样吃营养价值比较高？
2. 糯米营养价值很高，怎样才能做到养生的吃法呢？
3. 为什么养生酿汤那么营养滋补？

橄榄养生吗？怎样吃营养价值比较高？

老郭 教你如何挑选橄榄油？

随着营养知识的普及，大家越来越知道橄榄油对健康的益处，特别是特级初榨的橄榄油，营养价值更高。但是，在我国市场上有些热销的品牌，虽然标注的是特级初榨，而实际上是不能用来食用的“果渣油”，国际橄榄油协会认为这种油只能作为“灯油”那么如何挑选真正的特级初榨橄榄油呢？主要看以下几个指标：

1. 看压榨工艺，特级初榨是最好的，国际橄榄油理事会对特级初榨的要求是，橄榄果摘下来，在24小时内完成榨油，压榨温度不高于37度，以防氧化。

2. 看油酸的含量，这是橄榄油的最主要的营养成分，我国规定的橄榄油油酸应该占55~88%；

3. 看酸度。特级初榨的橄榄油酸度小于0.8，好的油应该在0.5左右，这是天然的酸度，而精炼的橄榄油的酸度会更小（国家标准小于0.3），这是人工干预的，人为的用碱来中和酸。在精炼的过程中不但破坏了营养还增加了反营养物质。所以酸度不是越小越好。

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可以改善皮肤，橄榄含有维生素E,天然抗氧化物质，可以有效预防皮肤问题，改善面色暗黄，雀斑。

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可以预防心血管疾病，橄榄压榨的橄榄油，能有效降低体内有害的胆固醇含量，保护心血管的健康。

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可以清热解毒，橄榄含有丰富鞣酸，挥发油，有很好的清热解毒的功效，还可以消肿。

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可以促进脑部发育，橄榄含有维生素，钙，磷，铁等微量元素，能有效促进脑部发育，改善健忘等症状

首先告诉所有的中国人，橄榄油的营养价值很低，都是拿着外国人在炒作。中国的好产品多的很，排在第一的食用油是胡麻油，第二的是紫苏油，第三是菜籽油，橄榄油是垃圾油！！！

糯米营养价值很高，怎样才能做到养生的吃法呢？

糯米是人们日常生活中常见的粗粮，其营养价值很高，日常生活中还有很多糯米制作的粘性小吃，如粽子、八宝粥、年糕、汤圆等等。糯米作为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

醪糟不管是自己做，还是商场上卖家做好的，都是需要经过精挑细选的，所以我们还是要了解什么样的糯米是比较好的呢，买回来又该如何储存呢？

糯米的选购

1、外观：应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

2、煮熟：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。

糯米的储存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。

糯米可配搭小米、糙米，、燕麦、荞麦、黑米、红米、玉米碎（粒）、粳米、大米，百合、芡实、南瓜、黑芝麻等煲粥或做养生米糊，可配搭2-3样食用，有降3高，温中健脾，补气血的作用。如杂粮粥有温中健脾，补虚损的作用，用适量白糯米、小米、芡实煲粥。还可白糯米、大米、南瓜，有滋养肺气，化痰止咳。降3高的可用适量白糯米、糙米、粳米、玉米碎、燕麦、荞麦、大米等混合煮早粥。补气血的可用白糯米、黑米或白糯米、红米。米糊的可用1小把白糯米浸泡后与南瓜打浆，煮好，随口感加白糖食用，有滋润补中，养颜的作用。还有白糯米与百合，白糯米与黑芝麻等等。

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糯米是一种滋补食材，重要作用就是温补脾胃。此外能缓解气虚引起的盗汗以及气短乏力。糯米不仅可以做八宝饭、糯米团子等小吃，还用于酿酒。糯米在烹饪中应用也比较广，下面给大家介绍一个美味吃法“八宝全鸭”。

食材准备：填鸭1只，糯米三两，香菇、莲子、笋、核桃仁、桂圆、熟火腿、虾仁、食盐、香葱、生姜、八角、味精、料酒各适量

先将填鸭整理干净，投入沸水锅中烫一下，捞出用冷水洗净血污和油脂；糯米冷水浸泡2-4个小时淘洗于净。香葱洗净切成段，生姜去皮，洗净后拍松，切成片。莲子泡软去皮及心后洗净，香菇、笋和火腿分别切丁。

将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、笋丁、火腿丁、虾仁一同放入碗内，加水用旺火蒸熟，制成八宝糯米饭。

锅內放入半锅水烧沸，将洗净的鸭子下锅，加入葱段、姜片和八角烧开，改用小火炖熟健脾捞出。

将炖鸭原汤内的调料捞出，撇去浮油，过筛备用；待鸭凉后、从脊背处将骨剔出，放在一个大碗内，碎鸭肉放在上边，最后将八宝糯米饭摊在上边、上笼用旺火蒸透，与鸭子放在一起。炒锅置旺火上，放入炖鸭的原汤、料酒、食盐和味精，烧沸后淋在鸭子上出锅装盘。

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为什么养生酿汤那么营养滋补？

谢谢邀请我，回答这个题目！我分三点说，①说:汤是菜肴品种的做法，如鱼汤，骨头汤，鸡汤，蘑菇汤，蔬菜汤……等等，根据季节添加食物，科学营养搭配，***用熬制法经过时间的等待，就会做出诱人好喝的养生酿汤喽！②说:养生酿汤做法A→食材有鸡(老母鸡或三黄鸡)，蘑菇(口蘑，金针茹，小香茹等等)，配料:冻豆腐，粉丝，白菜(少许)。调味:盐，白胡椒，葱末等。B→准备:鸡身上切上几刀(用冷水泡杂质血水约3一4小时之间换水)，蘑菇洗净控水，其它食材准备好(根据个人喜欢)。C→鸡冷水下锅待开后，把出锅里浮沫打干净(约熬20分钟)，放姜片，关小火熬到(约40分钟)后，用筷子能扎透时，放蘑菇熬(约30分钟)后，继续放冻豆腐，粉丝，***(少许约20分钟)关火(全程约熬制2小时)，过30分钟在开水加热(熬得更香)，碗里放入少许盐，白胡椒盛上一勺热汤化开后，把锅热乎乎鸡汤(菜料)盛入碗中撒上葱末，喝上香喷喷的养生酿汤哦！③在严寒季节，鸡经过熬制软烂了，营养物质得到释放出来，蘑菇营养丰富，粗纤维多，鸡和蘑菇是最佳组合，添加配料味道极其鲜美，每周喝上3一4次。能够补充身体所需营养，提高免疫力御寒防感冒，预防骨质疏松，特别蘑菇和***大量粗纤维，能够帮助胃肠蠕动，排出毒素减肥，这款鸡汤是我的最喜欢得，养生酿汤啊！以上三点是我小小的分享啦！！！

到此，以上就是小编对于饮食营养健康养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养健康养生的3点解答对大家有用。