cysgjj 发布于2024-05-18 03:34:11 饮食营养 29 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食营养健康养生的问题,于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养健康养生的解答,让我们一起看看吧。
老郭 教你如何挑选橄榄油?
随着营养知识的普及,大家越来越知道橄榄油对健康的益处,特别是特级初榨的橄榄油,营养价值更高。但是,在我国市场上有些热销的品牌,虽然标注的是特级初榨,而实际上是不能用来食用的“果渣油”,国际橄榄油协会认为这种油只能作为“灯油”那么如何挑选真正的特级初榨橄榄油呢?主要看以下几个指标:
1. 看压榨工艺,特级初榨是最好的,国际橄榄油理事会对特级初榨的要求是,橄榄果摘下来,在24小时内完成榨油,压榨温度不高于37度,以防氧化。
2. 看油酸的含量,这是橄榄油的最主要的营养成分,我国规定的橄榄油油酸应该占55~88%;
3. 看酸度。特级初榨的橄榄油酸度小于0.8,好的油应该在0.5左右,这是天然的酸度,而精炼的橄榄油的酸度会更小(国家标准小于0.3),这是人工干预的,人为的用碱来中和酸。在精炼的过程中不但破坏了营养还增加了反营养物质。所以酸度不是越小越好。
1
可以改善皮肤,橄榄含有维生素E,天然抗氧化物质,可以有效预防皮肤问题,改善面色暗黄,雀斑。
2
可以预防心血管疾病,橄榄压榨的橄榄油,能有效降低体内有害的胆固醇含量,保护心血管的健康。
3
可以清热解毒,橄榄含有丰富鞣酸,挥发油,有很好的清热解毒的功效,还可以消肿。
4
可以促进脑部发育,橄榄含有维生素,钙,磷,铁等微量元素,能有效促进脑部发育,改善健忘等症状
首先告诉所有的中国人,橄榄油的营养价值很低,都是拿着外国人在炒作。中国的好产品多的很,排在第一的食用油是胡麻油,第二的是紫苏油,第三是菜籽油,橄榄油是垃圾油!!!
糯米是人们日常生活中常见的粗粮,其营养价值很高,日常生活中还有很多糯米制作的粘性小吃,如粽子、八宝粥、年糕、汤圆等等。糯米作为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
醪糟不管是自己做,还是商场上卖家做好的,都是需要经过精挑细选的,所以我们还是要了解什么样的糯米是比较好的呢,买回来又该如何储存呢?
糯米的选购
1、外观:应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。
2、煮熟:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开,粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较,可识别出糯米中是否掺入大米。
糯米的储存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮,跟糯米放进装糯米的袋子里,即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。
糯米可配搭小米、糙米,、燕麦、荞麦、黑米、红米、玉米碎(粒)、粳米、大米,百合、芡实、南瓜、黑芝麻等煲粥或做养生米糊,可配搭2-3样食用,有降3高,温中健脾,补气血的作用。如杂粮粥有温中健脾,补虚损的作用,用适量白糯米、小米、芡实煲粥。还可白糯米、大米、南瓜,有滋养肺气,化痰止咳。降3高的可用适量白糯米、糙米、粳米、玉米碎、燕麦、荞麦、大米等混合煮早粥。补气血的可用白糯米、黑米或白糯米、红米。米糊的可用1小把白糯米浸泡后与南瓜打浆,煮好,随口感加白糖食用,有滋润补中,养颜的作用。还有白糯米与百合,白糯米与黑芝麻等等。
糯米营养价值很高,怎样才能做到养生的吃法呢?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!
糯米是一种滋补食材,重要作用就是温补脾胃。此外能缓解气虚引起的盗汗以及气短乏力。糯米不仅可以做八宝饭、糯米团子等小吃,还用于酿酒。糯米在烹饪中应用也比较广,下面给大家介绍一个美味吃法“八宝全鸭”。
食材准备:填鸭1只,糯米三两,香菇、莲子、笋、核桃仁、桂圆、熟火腿、虾仁、食盐、香葱、生姜、八角、味精、料酒各适量
先将填鸭整理干净,投入沸水锅中烫一下,捞出用冷水洗净血污和油脂;糯米冷水浸泡2-4个小时淘洗于净。香葱洗净切成段,生姜去皮,洗净后拍松,切成片。莲子泡软去皮及心后洗净,香菇、笋和火腿分别切丁。
将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、笋丁、火腿丁、虾仁一同放入碗内,加水用旺火蒸熟,制成八宝糯米饭。
锅內放入半锅水烧沸,将洗净的鸭子下锅,加入葱段、姜片和八角烧开,改用小火炖熟健脾捞出。
将炖鸭原汤内的调料捞出,撇去浮油,过筛备用;待鸭凉后、从脊背处将骨剔出,放在一个大碗内,碎鸭肉放在上边,最后将八宝糯米饭摊在上边、上笼用旺火蒸透,与鸭子放在一起。炒锅置旺火上,放入炖鸭的原汤、料酒、食盐和味精,烧沸后淋在鸭子上出锅装盘。
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谢谢邀请我,回答这个题目!我分三点说,①说:汤是菜肴品种的做法,如鱼汤,骨头汤,鸡汤,蘑菇汤,蔬菜汤……等等,根据季节添加食物,科学营养搭配,***用熬制法经过时间的等待,就会做出诱人好喝的养生酿汤喽!②说:养生酿汤做法A→食材有鸡(老母鸡或三黄鸡),蘑菇(口蘑,金针茹,小香茹等等),配料:冻豆腐,粉丝,白菜(少许)。调味:盐,白胡椒,葱末等。B→准备:鸡身上切上几刀(用冷水泡杂质血水约3一4小时之间换水),蘑菇洗净控水,其它食材准备好(根据个人喜欢)。C→鸡冷水下锅待开后,把出锅里浮沫打干净(约熬20分钟),放姜片,关小火熬到(约40分钟)后,用筷子能扎透时,放蘑菇熬(约30分钟)后,继续放冻豆腐,粉丝,***(少许约20分钟)关火(全程约熬制2小时),过30分钟在开水加热(熬得更香),碗里放入少许盐,白胡椒盛上一勺热汤化开后,把锅热乎乎鸡汤(菜料)盛入碗中撒上葱末,喝上香喷喷的养生酿汤哦!③在严寒季节,鸡经过熬制软烂了,营养物质得到释放出来,蘑菇营养丰富,粗纤维多,鸡和蘑菇是最佳组合,添加配料味道极其鲜美,每周喝上3一4次。能够补充身体所需营养,提高免疫力御寒防感冒,预防骨质疏松,特别蘑菇和***大量粗纤维,能够帮助胃肠蠕动,排出毒素减肥,这款鸡汤是我的最喜欢得,养生酿汤啊!以上三点是我小小的分享啦!!!
到此,以上就是小编对于饮食营养健康养生的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食营养健康养生的3点解答对大家有用。
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