饮食和营养课程,饮食和营养课程总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食和营养课程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食和营养课程的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养师是做什么的？
2. 一般膳食中脂肪、碳水化合物供能所占的比例是多少？
3. 减脂，每日摄入热量小于基础代谢，但是每天运动，饮食也均衡，算不算节食？

营养师是做什么的？

应该说我可以深有体会的表达一下当营养师的感受，因为本人就是从临床护理转到营养师。目前也做了一年多。

因为是转行所以起初去的是一个要求较低的私企，与医院合作，提供专门为体检后的客户做体检报告解读和营养指导，当然最关键是销售产品。这也是目前营养师最核心的工作内容~因为现在的营养师已经不是单纯的给出食谱，或者给予简单的饮食原则和指导建议。

营养师也有自己的治疗手段，类似于医生开药一样，高端的营养师会不断在大型会议中做宣讲或者在网络发表软文推销自己，同时推销所“代言”的健康产品。

毕竟本人是学医出身，还是有一定医德，所以我会根据患者情况，来推荐营养保健品或食品，所以我的业绩很差~~哈哈！！或者说我人太好，没办法这就是社会，想坚强的活下去还是要滑头一些，可惜我一向以事论事。

营养师绝对是中国比较新兴的行业，也属于医疗上的朝阳行业，在医患关系如此紧张的医疗领域里，不得不承认营养师算是比较好的选择，因为我和我后期管理的患者关系相处的都很好，毕竟只要给予恰到好处的专业指导，的确会帮助到患者，改善他们的身体亚健康状态，同时现在中国的一些营养产品还算可以，不会有副作用或者毙命这样的医疗风险。

营养师是一份综合性很强的职业，综合了体检医生、营养保健师、保健教育专家、中医、心理咨询师、预防医学医生等职业的特点于一身。他们不但是食物方面的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，是人们迈向健康的引路人。

营养师的就业方向：

1.保健食品研发质检、医疗器械生产、卫生部门监管督查、防疫、诊所、体检中心等场所工作;

2、在幼儿园、小学、中学、高校等各种学校从事食品指导和监督;

3、在各大酒店、宾馆、高级饭店进行专职工作;

4、在各大美容、整形、塑身、健身等会馆从事健康指导;

5、在医院、社区诊所从事临床和非临床工作;

6、在保险领域从事寿险的指导和销售工作;

7、在教育机构从事培训讲师、在高校从事营养师的导师工作。

总之，营养师的就业范围非常广泛，在考取营养师证书的时候要选择规模大口碑好的教育培训机构。

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在韶韶君的工作经历中，遇到很多营养师问：

“老师，食谱带量究竟有没有意义？”

“食谱列出来了却像一张废纸，很难执行？”

“很多病人依然很难接受带量食谱”

“病人康复后执行带量食谱的比例不到1%”

“大多数人可能都不愿承认，自己在估算自己的饮食”

“食谱带量，难道就是有病的代名词吗”

……

营养师主要通过营养的专业知识帮助人们更好的维护及改善身体的健康状态

目前在中国营养师主要主要有几个方向，医院，食堂，保健品等领域

比较热门的应用领域包括减重营养师，儿童营养师，运动营养师等

营养师主要是通过专业知识，帮助人们更好地维护及改善身体的健康状态。

北京探美族的营养师有着丰富的营养指导经验，已经帮助数万用户改善身体营养情况，将体重恢复至标准范围，改善亚健康状态。

一般膳食中脂肪、碳水化合物供能所占的比例是多少？

一般膳食中脂肪供能所占总能量的25%~30%，碳水化合物供能所占总能量的50%~60%。

正常情况下膳食中的三大营养素供能比例为蛋白质占总能量的12%~15%，脂肪占总能量的25%~30%，糖类占总能量的50%~60%。

膳食中的糖类是[_a***_]的第一大供能物质，供给约60%的人体所需能量。

糖类在体外弹式热量计中充分燃烧，彻底氧化成水和二氧化碳时，产生能量为17.22kJ/g（4.1kcaI）。称之为糖类的粗热价，糖类消化吸收率为98%。在生理上，糖类供给能量在进行校正后为17.22kJ/gx98%=16.88KJ/g（4.0kcaI）。即每克糖可以产生4千卡的热量。

脂肪在体外弹式热量计中充分燃烧时粗热价为39.5kJ/g（9.45kcaI），而睛脂肪的消化吸收率为95%，其生理热价为39.5kJx95%=37.5kJ/g（9.0kcaI）。即每克脂肪可以产生9千卡的热量。

肥胖人群的膳食供能应适当低于正常人，其膳食中三大营养素分配原则是蛋白质占总能量的15%~20%，脂肪占总能量的20%~25%，糖类占总能量的50%~55%。也就是说适当增加蛋白质的能量占比和适量降低脂肪与糖类的能量比例。

减脂，每日摄入热量小于基础代谢，但是每天运动，饮食也均衡，算不算节食？

我们日常的能量消耗是基础代谢加日常代谢加运动代谢三部分组成，如果你不运动的话，那只有基础代谢和日常代谢。

基础代谢指的是一个人不吃不喝不睡，躺在床上24小时所消耗的能量。是保证我们人体基本生理活动的，包括血压呼吸体温。所以基础代谢的能量是不可或缺的。一般成年女子的基础代谢在1100~1400之间。男子为1500~1800左右。

而人活着又不可能不动，所以日常代谢也是每天必要的。如果按照轻量的活动来算，大概每天需要600~800卡的热量。那么你一天的能量组成就是1400+800=2200左右。我都是按照最高算的。

如何定义节食:有节制的饮食。而不是不吃饭。

那么什么情况下才能定义为节食。是每日的摄入量小于基础代谢加日常代谢的300~500卡之间成为节食。

而你没有吃够基础代谢的量。基本就叫做绝食了。连最基本的生理活动所需要能量都不够的话，其实就叫做绝食。

所以想要健康的减脂，要保证基础代谢加日常代谢的量，在这个量之下少300~500卡之间都是可以的，而且很健康不反弹。如果少于基础代谢的量，长久下来身体肯定要出问题。

以上就是我的意见和建议，希望可以帮到你。

算节食。每日摄入热量小于基础代谢，身体会透支体内储存的物质来进行代谢。好比让你做事不给吃饱一样的道理，那么基础代谢好比就是每天最基础的营养需求，如果低于这个数，等你恢复到正常饮食以后，体重也会很快反弹回来，既不能起到减肥的效果又会损害身体健康。

基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。也就是说你每天即使躺在床上身体也在每时每刻的进行着代谢。

<span style="font-weight: bold;">那么成年男女每天的最低基础代谢是多少呢?

按年龄段划分：

18~29岁的 男生最低基础代谢为1500千卡/每天，女生最低基础代谢为1200千卡/每天。

30~49岁的 男生最低基础代谢为1500千卡/每天，女生最低代谢为1170千卡/每天。

所以，减肥期间一定要保持最低基础代谢，这样才能维持减肥以后出现反弹的现象。

1，保持最低代谢。

到此，以上就是小编对于饮食和营养课程的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食和营养课程的3点解答对大家有用。