饮食营养健康宣教,饮食营养健康宣教内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养健康宣教的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养健康宣教的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养与健康之间有什么关系？
2. 适合老年人吃的补充营养的都有什么？
3. 肺炎疫情防控期间应该怎么吃？

营养与健康之间有什么关系？

营养与健康的关系那再简单不过了，想活着就得靠食物。想活的好就等吃的食物有营养搭配均衡合理。因此说营养是健康的物质基础。没营养谈何健康？世界卫生组织发布健康的四大基石，合理营养排第一。

营养学的研究主要就是营养素的生理功能、消化吸收、代谢、缺乏和过剩对人体健康的影响程度，并且还确定了营养的需要和推荐摄入量以及营养素之间的相互作用。如何做到均衡多样化的搭配膳食，达到合理营养的目的。

现代人的体质下降，活力不足，肌肉松软无力，耐热耐冷差，生活方式不科学，抽烟大量喝酒，久坐不动，缺乏锻炼，营养不合理，睡眠时间少，心理状态不佳，压力大，体重失衡，营养过剩与营养缺乏并存。

与营养相关性的各种慢***高发，四高人群哪个不得用营养治疗措施防与治？这在临床医生治疗中，已将营养治疗权重提升，临床营养师忙于奔波做营养咨询与指导。我虽已不在临床工作，但更多的营养健康科普在电视、广播、自媒体上每天在传播着。目的就一个是改变生活方式提升健康素养。虽然很辛苦，但也自得其乐，帮助一个算一个。

改变起来确实是个艰难的过程，因为健康把握在自己手里。一个人的饮食习惯确实难以短时期改变，但不影响太大的情况下，做局部的调整是相对容易的。我在今日头条和微博里总是科普均衡营养。

营养与健康是什么关系呢？谈到这个问题必须牵涉到第三方……身体。营养对于身体来说，是一种需求，而健康对于身体来说，是一种状态。即:一种好的状态。如果身体缺乏营养，就不会有健康这么一个好的状态，相反，身体表现出健康这么一个好的状态，说明身体得到了营养的保障，因此，营养和健康也应该算是相关关系。

适合老年人吃的补充营养的都有什么？

我认为：一、胶原蛋白；二、鲑鱼油；三、细胞食物。因为老年人普遍存在高血脂、高血糖、血管硬化等疾病，鲑鱼油可以平衡三高，软化血管，清理血管垃圾；胶原蛋白肽是人体肌肉、骨骼等各种器管必须品，补充胶原蛋白肽能增加皮肤、血管、软骨弹性；细胞食物能增加各种矿物质、营养人体细胞……。

适合老年人吃的补充营养的食物含蛋白质比较高的有:鸡蛋，鱼虾，豆腐，纯牛奶，水果比较软的有芒果、木瓜、西瓜、火龙果、草莓，可以把地瓜、南瓜煮熟当饭吃。除了这些食物外，还可以每天都喝两勺高质量的蛋白质粉和维生素矿物质补充剂，再吃上橄榄油。

我母亲今年81岁，身体非常健康，没有任何疾病，就是每天吃的食物营养很高，一天吃两个以上的鸡蛋，一天喝两勺蛋白质粉，鸡鱼肉经常吃，各种水果不断，地瓜南瓜几乎每天都吃，不吃馒头米饭面条。

老年人肠胃消化功能差，吸收功能也差，而且因为身体衰老的变化导致胃口不好，适合吃一些清淡的，不是特别硬质的食物，品种丰富，颜色搭配好看，无论从视觉还是感官上都能够引起食欲的食谱，并且要少吃多餐，多休息，不要进行剧烈的运动，心宽，对待生活琐事不要执着，适度的[_a***_]，下棋，提高身体素质，活跃身体机能，改变身体状态。

在炎热夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质，水，无机盐，维生素及微量元素的需求量有所增加。首先是对蛋白质的需要量增加。因此，天气炎热出汗较多，氮的埙失，失水及体温升高，均可引起蛋白质分解代谢增快，从汗液可丢失大量的无机盐，微量元素以及水溶性维生素C，维生素B等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此及时补充水分和营养物质。

同时在夏季饮食还应注意少吃或不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老年人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。

肺炎疫情防控期间应该怎么吃？

我认为无论何时，饮食都应该追求营养平衡化。唯此，才能保障身体健康。

具体到一日三餐，怎么吃才能营养平衡呢？

营养专家于康教授@吃好每天三顿饭 指出，应该做到荤素搭配、粗细搭配，达到1个基本的模式，组成1天的食谱：

①1定量的主食。

②1袋牛奶。

③1个鸡蛋。

④1斤蔬菜。

⑤1两肉。

⑥2到3勺的油。

⑦1瓶盖的盐。

疫情间吃的问题是很多人都关心的问题，疫情防控的时候出门少，一家人整天琢磨吃饭的问题，我们家轮流做饭，我觉得应该吃清谈一点，必定运动少，多吃青菜鱼。比如这丝食材健康又养生，可以多吃比如以下几点:

1、早餐:牛奶、鸡蛋、包子、稀饭、咸鸭蛋馒头、豆浆这几种食物可以跟踞自己家里有什么自由调整。

2、午餐:山药炖排骨(清炖就可以了)简单点好喝还营养，炒个肉丝或者肉片，或者烧个鱼什么的在整个青菜补充维生素C，健健康康的午餐比油腻的养生吧。

3、晚餐:面条、汤元、一家人没事包点饺子抄手是在好不过了，既增加了家庭气氛，又有饺子可吃何乐而不为呢！

肝病患者平时饮食应掌握营养、易消化的原则，肝硬化合并食管胃静脉曲张的患者则更应注意避免进食过硬、过热、***性食物，同时进食速度不要过快，进食量不宜过大，提倡少食多餐。提倡睡前加餐，利于肝病恢复，减少肝糖原合成不足导致低血糖的发生。肝性脑病患者应特别注意每日蛋白质的摄入量，既要满足机体的营养需要，还应避免一次性进食过量高蛋白饮食，同时保持大便通畅，必要时***用开塞露等灌肠，减少肝性脑病的发生。

多选择滋阴润肺，健脾祛湿，有利于提升免疫力的食物！

我们刚好在武汉，作为居家隔离者，整个疫情期间的感触一定更具有发言权。从钟南山院士提出人传人后的两天，武汉全面进入封城的状态！

期间一直关注着所有相关新闻报道，得知人传人，1.22就超市购满了我们的物资用品，做的第一件事情就是居家做自我隔离14天。因武汉是疫情发源地当时的状态已经到了白热化的现象，得知可以人传人，没有有效治疗药物等等，在不确定自己是否传染的情况下，认定一个铁律就是自身免疫力是这次病毒强有力的保障。因为自己是学习营养学，现一直也是跟随老师学习药膳，所以说到免疫力，尤其是明确的肺部养护，自己脑袋变出现了如何好好吃饭的种种菜谱。推荐以下几个我们防控期间的菜谱做参考：

1⃣️汤一：菌菇鸡汤（补肺气，提升免疫力）

方法简单：土鸡煲汤前入锅加姜翻炒，两面变色加少许料酒祛腥后换煲汤锅（注意：煲汤一定用开水）加入泡发的香菇，虫草花，红枣9颗（红枣一定拧开一下，枣肉漏出煲汤才可以发挥红枣药性）大火煲半小时转小火1.5小时，一碗鲜美营养的鸡汤就出锅了。

2⃣️汤二：萝卜牛脊骨汤（滋阴润肺，祛燥，有助免疫力）

方法：牛脊骨清洗后入锅加姜片翻炒加料酒祛腥，同鸡汤做法也是开水煲，出锅前1小时放萝卜。这款汤一定最后加少许胡椒粉，提升汤的鲜美。萝卜属时令菜，白色，对润肺，免疫力的加强是非常好的食材，建议多食，牛脊骨中有骨髓一定要吃掉，非常香。孩子吃助骨髓，长身体。

3⃣️汤三：做个甜品，银耳莲子百合燕窝羹。一说这食材就可以一目了然，白色，对应肺，自然滋补功效不在话下。小技巧的话就是最后放糖，不然银耳无法煮糯。

4⃣️海参蒸蛋。高蛋白高营养，海参更是冬季滋补佳品。蛋白质是7大营养物质之首，所以蛋白质不可忽略。蒸鸡蛋想嫩滑有个小诀窍（加少许料酒，祛腥的同时更增加鸡蛋口感，试过便知道）

5⃣️杂粮饭。让主食更加丰富起来，提高植物蛋白，维生素等。推荐杂粮饭之一：糙米（助消化）小米（健脾养胃）红米，玉米粒，粳米，记得放6颗红枣。滋补养血，健脾养胃，助消化的功效大大提升。

到此，以上就是小编对于饮食营养健康宣教的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养健康宣教的3点解答对大家有用。