营养饮食咋算,营养饮食咋算热量

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食咋算的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食咋算的解答，让我们一起看看吧。

1. 2021年伙食补助标准？
2. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

2021年伙食补助标准？

出差人员的伙食补助费

　　工作人员的出差伙食补助费，不分途中和住勤，每人每天补助标准为：一般地 区由8元提高到20元，特殊地区由16元提高到30元（按在特殊地区的实际住宿天数计发伙食补助费，在途期间按一般区计发伙食补助费）

为进一步提升政策效能，持续改善农村学生营养状况，财政部会同教育部印发了《通知》。明确自2021年秋季学期起农村义务教育学生膳食补助标准由每生每天4元提高至5元。其中，国家试点地区所需资金继续由中央财政全额承担；地方试点地区所需资金由地方财政承担,中央财政在地方落实膳食补助标准后按照每生每天4元给予定额奖补。

　　为减轻地方增支压力，中央财政提前预拨今年秋季学期地方试点地区提标所需资金，明确要求各地做好现有试点范围内营养改善计划实施工作，不再扩大试点范围。近日，中央财政下达学生营养膳食补助提标资金30.34亿元，2021年全年共安排学生营养膳食补助资金260.34亿元，比上年增长12.9%。自2011以来，中央财政累计安排学生营养膳食补助资金达1967.34亿元。同时，《通知》还指导督促地方切实落实常态化疫情防控措施，持续加强学校供餐管理，提高供餐质量，坚决制止餐饮浪费行为；强化省级统筹，落实地方支出责任，加强资金管理，确保营养膳食补助资金及时足额到位，为学生提供等值优质食品。

　　下一步，财政部将继续按照党中央、国务院部署要求，会同教育部指导地方深入实施营养改善***，持续改善欠发达地区农村学生营养状况，为学生健康成长营造良好环境。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

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蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，氨基酸的利用率较高，属于优质蛋白质，营养价值较高。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中，豆类中蛋白质含量丰富，大豆蛋白含量高，可达35% ~ 40%，氨基酸组成合理，利用率较高，是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼，肉，蛋，奶的蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，是优质蛋白的重要来源。

一日三餐， 提倡食物多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起，比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

到此，以上就是小编对于营养饮食咋算的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食咋算的2点解答对大家有用。