国人的饮食营养现状（国人的饮食营养现状是什么）

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本文目录一览：

• 1、2022中国居民营养与健康现状
• 2、中学生饮食与健康的现状
• 3、大部分国人都缺乏哪种营养素?
• 4、中国居民膳食营养中存在的问题有哪些
• 5、如何改善中国居民的膳食结构现状

2022中国居民营养与健康现状

1、每天的膳食应包括谷薯类，蔬菜、水果，畜、禽、鱼、蛋、奶和豆类食物。平均每天摄入12种食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200～300克，其中包含全谷物和杂豆类50～150克；薯类50～100克。

2、中国健康与营养调查的数据显示，2000—2018年，我国2岁以上居民中，每日三餐规律的人群比例从2000年的83%下降到2018年的80.4%，零食消费比例和在外就餐比例明显增加。

3、云南、贵州、四川。根据中国营养学会发布的《中国居民营养与健康状况报告（2022）》，全国人口血清硒含量排名前三的省份分别是：云南、贵州、四川。而血清硒含量较低的省份主要分布在东北、华北和华东地区。

4、奶制品的摄入与我们骨骼健康密切相关，也可进一步降低心脑血管风险，减少结直肠癌、膀胱癌、胃癌和乳腺癌的发病率。基于此，中国居民平衡膳食宝塔进一步增加了奶及奶制品的摄入量，由300g变为300~500g。

中学生饮食与健康的现状

1、总体来看，学生的健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。做到 春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。

2、可以在补铁同时吃些富含维生素C的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。

3、在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。

4、[摘要]：中学生饮食不规律，不同类型的人对营养素和量的需要不完全相同，所以，针对中学生存在的饮食问题加以研究。

大部分国人都缺乏哪种营养素?

维生素D也是人体容易缺乏的营养素，孩子更容易缺乏，孩子总是会挑食偏食，喜欢吃垃圾的零食，饭菜就很少吃，维生素D就补充不到。

中国人缺乏的其他营养素还有： 锌、维生素B硒、维生素等。

维生素A缺乏 维生素A缺乏的主要表现是夜间视力下降，夜盲，眼睛干涩易疲劳，眼干燥症；皮脂分泌减少，皮肤粗糙，鳞片状脱落，易感染；儿童、青少年缺乏时可致生长缓慢，发育不良。

现代营养学研究表明，人体有7大营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类，维生素、矿物质、水与膳食纤维。

中国居民膳食营养中存在的问题有哪些

1、粮食消费不足，且精细化程度过高 我国居民的主食消费呈现下降趋势，尤其是粗粮的摄入量不足。随着生活节奏的加快，人们更倾向于选择方便快捷的精制食品，如白米饭、白面条等，而忽视了粗粮的营养价值。

2、我国居民目前存在的主要营养问题包括肥胖率上升、心脑血管病患者增多、糖尿病发病率上升、高脂血症发病率上升、热量过剩、缺铁、中小学生的营养素摄入不平衡、缺钙、肿瘤患者增多、膳食纤维不足。

3、营养知识的匮乏是造成膳食结构失调的原因之一 人们的膳食消费除与收入水平、市场价格相关外，人们的文化程度和营养知识也决定着人们的消费行为。

4、脂肪摄入过多：我国居民的脂肪摄入量普遍偏高，尤其是饱和脂肪酸的摄入量过高。这种膳食结构容易导致血脂异常、肥胖等健康问题。

如何改善中国居民的膳食结构现状

家庭饮食结构改善[_a***_]主要是准备工作、搭建新框架、细化细节三步。选取最具代表性的两天，工作日挑一天，周末挑一天。三餐、零食、夜宵、饮料、奶茶等，吃了什么、吃了多少，只要张嘴吃了就全部记下来。记录下这2天的作息。

第一种类型 动、植物性食物消费量比较均衡，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较合理，以日本人的膳食为代表。

蔬菜水果摄入量不足 蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。然而，我国居民蔬菜水果摄入量普遍不足，尤其是深色蔬菜和水果。这可能导致维生素缺乏、免疫力下降等问题。

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