cysgjj 发布于2024-05-08 02:25:44 保健养生 30 次
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这个夏天,难忘的义乌美食之旅,萝卜作为当地的特产。成熟的季节,与当地村民一同***摘,各大饱满的果肉,传统的腌制成一道开胃的菜肴,正是佛唐镇的美食风味。
【整备食材】
白萝卜一个 泡椒一樶 食醋适量
蚝油一勺 生抽一勺 白糖一勺
----【烹饪步骤】----
2、碗里加入少许盐,腌制半小时,腌出水分,大蒜、柠檬、切片待用。
3、腌好的萝卜倒水清洗,用手将萝卜中的手份挤出,呈透明状。
4、萝卜片放入碗里,加入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒。
5、调味加生抽、耗油、白糖、少许食醋,搅拌均匀,覆上保鲜膜,腌制二小时。
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答:个人觉得喜欢养生的,跟想吃色香味俱全的话,广东地区是一些不错的推荐!
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很高兴回答这个问题! 我来自重庆,先介绍一下我家乡的特色美食(火锅),重庆大街小巷遍地都是火锅店,各家有各家的特色。比较知名的火锅品牌有
1. 晓宇火锅,总店地址在重庆渝中区枇杷山正街,锅底充满浓郁醇厚的牛油味,特色菜有功夫牛肝. 稻田毛肚.极品鹅肠.是老派火锅的代表。
2.德庄火锅,地址在重庆南岸区南平步行街万达广场楼上,在重庆火锅文化节上经常看到他的身影,德庄天下第一锅广为流传,同时它还创新性的推出了清一色锅底已备受推崇。
3.大队长老火锅,重庆各大商圈都有店面,是以知青文化为主题的怀旧餐厅。
4.周师兄大刀腰片火锅,地址在解放碑较场口民生路 ,特色菜大刀腰片有巴掌那么大,涮汤后沾上特色油碟味道巴适得板。
第二个代表美食是重庆小面,重庆人的一天,基本上是从一碗小面开始的。这里分享两家有特色的面馆。
1.胖妹面庄,地址在渝中区两路口宋庆龄故居旁,店里的特色是红烧牛筋面,牛肉面。
2.花市豌杂面,地址在渝中区民生路9号,店里的特色豌杂面,豌豆软烂,杂酱肉香。
要说美食,还是农村大席上的好吃。院里搭上锅灶,请来村里厨艺最好的人掌勺,男女老幼齐上阵,忙而不乱,剁菜的声音,锅碗瓢盆磕碰的声音,呲啦一声炒菜的声音,小孩的吵闹声,哭声,大人的骂声笑声……最后都盛放在一个个锅碗瓢盆中,混合着酸甜苦辣,成为一代人的记忆。
***加载中...盘龙湾温泉酒店广东省揭阳市普宁盘龙湾温泉度***村
2018年装修2007年开业
三钻
度***村位于普宁市云落镇、古安村自然风景保护区,毗邻粤东拜佛胜地一一盘龙阁寺,依山傍水、空气清新、风景秀丽。临近惠普高速,公交直达市区,交通便捷。度***村是普宁市旅游发展规划的重点项目,计划总投资8亿元人民币,总体占地面积1200亩,规划有温泉度***中心、会议中心、度***别墅山庄、生态农庄、高尔夫球练习场等六大功能区。首期开发的日式温泉度***酒店,让你不出国门便可享受日式温泉; VIP 商务别墅让你的工作事半功倍。你能在农家风味餐厅吃到地道的农家菜;还有咖啡厅、休息厅、养生泡浴区等,让你抛却压力,尽享美好的田园时光。
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一,白切鸡
俗话说:“无鸡不成宴”,鸡肉可以说是餐桌上必不可少的美食之一,在广东最有名的就是白切鸡,传说起源于清代,烹饪时不加调味白煮而食,上桌时随吃随斩,故名白切鸡。
二,蒜香排骨
蒜香排骨是广东的传统菜之一,以猪排为主要原料,配上葱姜蒜,食盐,料酒等制作而成,吃起来外酥里嫩,蒜香浓郁。
三,潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的传统名小吃之一,属于粤菜系,由广东普宁人陈来树先生于60年代创立,以美味,卫生,实惠,健康的牛肉制品而享誉潮汕,深得消费者的喜爱。
四,烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,据说在清朝康熙年间,烤乳猪是一道宫廷名菜,称为“满汉全席”里面的一道主要菜肴,这道菜形态完整,色泽红润,吃起来肥而不腻,入口奇香,深受当地食客的喜爱。
五,老火靓汤
老火靓汤又称为广府汤,属于粤菜系,也是广府人的食补养生秘方,需要慢火炖煮,根据食材的分类,可以烹制出各种口味,不同功效的靓汤。
广府名菜有蒜香排骨(大盘5斤)。虾排牛肉丸泡面(大碗,虾排牛肉丸3斤,两斤方便面泡面),烤乳猪(大盘100斤),清蒸玉米猪排骨汤锅(100斤),酱香猪蹄(小盘8斤),
脆皮大鹅(大盆200斤),虾滑牛肉大肉片泡面(大碗,虾滑牛肉大肉片3斤,两斤方便面泡面),猪杂粥(大碗5斤),金针菇金汤肥牛泡面(大碗,金针菇金汤肥牛3斤,两斤方便面泡面)。
1、熬汤:先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤。
2、腌肉:先把瘦肉及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入皇大圣腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。
3、蒜头油:用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金***。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。
4、制作汤粉:
A:汤粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。
B:另起一小锅,取第一步熬好的高汤少许,烧开后加入笫2步腌好的肉品,再加入笫三步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上步烫好的粉上,撒上葱花、小芹菜即成一碗正宗的原味汤粉。
一 高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
二 香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
三 腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
四 烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。
原味汤粉王起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。
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