冬季饮食营养指导,冬季饮食营养指导内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季饮食营养指导的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季饮食营养指导的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天最适合吃哪些食物？
2. 在冬天你最喜欢吃什么美食？

冬天最适合吃哪些食物？

谢谢你的邀请，冬天最适合吃哪些食物？我认为冬天最适合吃滋补类食物，例如，肉食牛，羊，肉，鸡。冬天气候寒冷，人体需要补充热量，祛寒，和能量，特别是身体虚弱者，老人，产妇，有助于恢复身体。

立秋之后，气温开始变得凉爽。但同时，早晚温差较大，空气也逐渐变得干燥。此时，身体刚从夏季过渡而来，很容易引起干燥上火、肠胃不适等症状。那么，这个季节应该多吃哪些瓜类比较好呢?哪些瓜类适合秋季食用，可以帮助我们降火祛除燥热，温润滋养肠胃呢?本篇，我们就来说说这些瓜。

秋季胃痛怎么办——吃南瓜

秋季皮肤变得粗糙、干燥，吃南瓜对皮肤保持细嫩有很大的帮助，因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以护肝，而且有一定的健胃作用。南瓜还对骨骼有好处，老人孩子常吃有保健的功效。

双眼赤红嘴唇干燥怎么办——吃苦瓜

苦瓜是很多人都知道的降火食材。因为苦瓜属凉性食物，因此确实能够起到清热降火、解毒消炎的功效。尤其容易体热较重，火气较大，以及身体干燥缺水导致小便赤黄、咽喉肿痛的人群，吃苦瓜都能够很快清理掉身体里的废浊之气。苦瓜还含有丰富的维生素C，美白养颜，并且还可以消脂减肥。

秋季干燥上火怎么办——吃冬瓜

冬瓜含蛋白质、糖类、胡萝卜素等。将生冬瓜打成汁，可以滋阴去燥、清热解毒、消脂利尿。秋冬季皮肤干痒的时候，可以吃点冬瓜。但转入初冬季节则不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。

心烦气躁总是渴怎么办——吃黄瓜

黄瓜水分很高，对抗秋燥有立竿见影的效果，而且黄瓜含有维生素C和B有助于美白和减肥。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富，吃黄瓜的时候应当保留。还有，切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根，那样会让黄瓜的营养流失。

1、 冬季宜多吃的几种食物

羊肉：羊肉性温，能带给人体许多热量，所含钙质、铁质，也远远高于牛肉、猪肉。中医认为，羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损，是一种绝好的滋补强壮食品。

据调查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病颇有疗效。至于气管炎咳嗽、伤风咳嗽，只需喝羊肉汤即可减轻和痊愈。 另外，羊肉对产后气血两亏及一切虚寒证很有益处。

萝卜：俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

萝卜味甘辛性凉，有顺气消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤气中毒引起的头晕、恶心，可服萝卜汁治愈。

核桃：在我国有“长寿果”之称。

其产热量为粮食和瘦肉的2倍，且含脂肪，营养丰富，有强肾补脑之功。凡冬季体弱者，每在早晚吃一两个核桃仁，可慢慢地强劲身体。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例捣烂，每天早晨一匙，用温开水送下，功效显著。

栗子：性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋之效，适于冬季食用。 它所含不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗血压高、冠心病、动脉硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋补佳品。

红薯：味美价廉，营养价值很高。据最新研究结果表明：它可为人体提供一种独特的黏液蛋白，这种多糖蛋白质的混合物，不仅能防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能保持关节腔内的润滑，以防扭伤。

但红薯的缺点是，含有一种“气化酸”，食用后会有胃肠产生二氧化碳气体，多食会感觉烧心、胃胀，尤其是胃肠道疾病[_a***_]慎用。

大家都知道：冬天里气温低冷，人身需要提高温度，以防寒抗。此时，我们在平常生活的基础上，最需要、最适合补充一些热能高的食物，如牛肉、羊肉、驴肉、狗肉之类的肉食。同时可以增加一些萝卜、芋头、山药、洋葱等之类的蔬菜，以增加人体热量。当然，这也要根据人的身体状况来确定，不是每个人都适合的，如高血压、高血脂、心脏病等患者就要尽量少吃一点，不然会适得其反……

在冬天你最喜欢吃什么美食？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

冬天天气寒冷，气候干燥，喜欢吃的美食当然是汤汤水水的，吃起来热乎乎的，既能暖身又能滋补，吃完以后浑身都舒坦。煲汤熬粥，炖骨烩肉大家可都不陌生，温暖了味蕾的同时，也温暖了大家的心，在寒冷的季节里，汤类美味好象怎么做都相宜。

汤类美味的烹饪方式，口味多种多样，我也总结了三种家庭中简单易做又很实用的方法，也是我在家里经常做的三种，学会了这三种汤的制作方法，大家可以依自己的喜欢变换汤中的食材，也可以把汤的口味变换成自己喜欢的。

【第一种】大骨汤

这应该是最简单的了，就是拿猪的大梁骨或者猪腿骨来熬汤，别小瞧这样的一锅汤，它的用处可大着呢，且不说那连骨肉啃起来那叫一个香，只说汤，香浓四溢，补钙又有营养，可以单喝，也可以炖菜，也可以用来煲砂锅，也可以用来涮火锅，也可以用来焖大烩菜，可以用来煮面拌饭，多熬出一些，用起来特别方便，这样的美味，我家里也会经常做，我想大家不会不喜欢吧。

熬大骨汤的具体方法:把买来的猪骨用水浸泡三四个小时，泡出血水，然后放入锅中加清水进行焯水，煮开后撇去浮沫，稍煮两三分钟把它焯透，捞出来清洗干净，再次放入汤锅，加入葱段，姜片，几粒八角，加入足够量的清水，大火煮开，转小火煮一个小时左右，别忘中间进行简单的调味，这样美味的猪骨汤就熬好了。

【第二种】菌菇汤

菌菇用来炖汤，鲜美可口，不需要复杂的调味，保留它的原汁原味，清淡有营养，美味又健康。

分享一道家庭版的简单做法，具体的流程如下。

（1）新鲜的香菇四个（如果是干香菇要提前泡发），清洗干净，去掉根部，把它切片备用。一小把泡发好的木耳，清洗干净也切成细条备用。一小把金针菇去掉根部，用手撕开，清洗干净备用。葱切葱花，姜蒜切末备用。

当然是火锅了，冻天吃火锅能抵抗严寒。

火锅能保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来，抵抗冬日的严寒，火锅中经常饭的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力

火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有清锅辣锅之分，调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶尔吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。所以冬天一定要吃火锅。

<span style="font-weight: bold;">您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

在大冬天里，我最喜欢吃的就是两种东西，第1种是野生鱼，第2种就是羊肉。太多说不完这里就先说鱼吧。为何呢？因为鱼知道秋天一定要胡吃海喝，这样才能积攒大量的脂肪和养分来度过寒冷的冬天。

到了冬天以后鱼不再进食，它的肚子里是空的，肚肠都缩成一小团。所以这个时候不光土腥味是最轻的，也是鱼肉最紧实肥厚，也最好吃的时候。

这样的鱼，红烧就太亏了。一定要做成酸菜鱼来吃。鲜嫩的鱼肉搭配酸菜的酸爽，简直能好吃到天上。而且拿这个酸菜汤来泡米饭才是最佳的吃法，又酸又爽还带着微微的胡椒和辣椒的辣味，不费劲也能吃下三碗饭去。这不前两天我刚做了一次，满满一大锅，家里4口人一顿就吃光了。

其实做这样的金汤酸菜鱼并不难，按我的方法三步你就搞定了。它的金色来自于海南黄灯笼辣椒酱。你要买的话就买海南春光牌的，大牌子，里面加的南瓜少，烧出来不糊汤。

到此，以上就是小编对于冬季饮食营养指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季饮食营养指导的2点解答对大家有用。