宁波滋补保健养生馆地址,宁波滋补保健养生馆地址在哪里

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1. 你知道宁波有哪些重口味食物，有吃过吗？
2. 宁波海㸆鸭做法？
3. 宁波哪里可以抓溪石斑鱼？

你知道宁波有哪些重口味食物，有吃过吗？

宁波重口味食物不多，大多以咸鲜为主。要说有没有重口味食物，也有几个，不知道你们吃过没有？

第一、活胎毛蛋，就是快要孵化出来、还未破壳的鸡蛋，也被称为“西蛋”。宁波慈溪那边吃的比较多，据说很滋补。

我有一次去慈溪，朋友用这个招待我，敲开后就是个成型的小鸡仔，有头有翅有脚，把我给吓了一跳，打死我都不敢吃这东西。我朋友到是吃的比较欢，还把我那个拿过去给吃了，说不能浪费。

第二、臭苋菜梗，就是将苋菜梗切成段，用陈年卤汁浸泡腌制而成。

这个菜是真的臭，但又是老宁波人的下饭菜，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人弃如敝履。臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜梗俗称“宁波三臭”。

第三、霉鳓鱼，就是将新鲜鳓鱼，经过多次盐抹腌制而成，又是个咸鲜合一的海产品。

蒸出来的霉鳓鱼，味道浓郁，喜欢的人闻着极香，不喜欢的人是掩鼻逐臭。泡饭配霉鳓鱼，海边渔民的大爱。

宁波的重口味美食不多，据我所知，大多都是海鲜制品为主。

譬如三抱鰳鱼，出了名的咸，还有股浓郁的霉臭味。外地人大多吃不惯，跟臭鳜鱼一样，有人喜欢有人厌恶。

譬如奉化蚶子，也称血蚶，热水一烫，掰开蚶壳，血淋淋的即可使用。

譬如蟹酱，将瘦弱梭子蟹捣成酱，拌上盐，存放一段时间就可以当做蘸料，或者用于烤土豆，也是咸鲜著称。

也有蔬菜做成的下饭菜，譬如宁波三臭之臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻，是以臭闻名。

大多数宁波菜，以简单、清爽、鲜美为主，重口味美食确实不多。

重口味食物，首先想到的便是大名鼎鼎的“宁波三臭”，分别是指臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻，这个是阿拉宁波的传统名菜，和咸呛蟹、泥螺齐名。

“宁波三臭”，大哥是臭冬瓜。这三臭，闻闻是真的臭，但吃起来是真香。对老宁波人来说，是爱不释口的下饭菜，喜欢的不得了，就比如我婆婆，是真心爱吃，餐桌上只要有这道菜，饭都可以多吃一碗。但对于年轻一些的宁波人来说，可能就不喜欢了，象我，就一直没有尝试过。

想当年，世界船王包玉刚，回到故乡宁波来时，还心心念念想要吃一口臭冬瓜，说那是想了几十年的滋味。

还有一个叫“三抱鳓鱼”，这个菜是出了名的咸，还有一股不太好闻的霉味一样的味道，我也说不好。反正我也是不爱吃的。这个三抱，指的是三次抱盐，也就是说要用盐腌三次。

我爱吃的是咸呛蟹和泥螺，也是最具宁波特色的。外地人会说这都是生着吃的，怕怕，哈哈，这个可是上过中央电视台的美食频道的哦。

咸呛蟹，死贵死贵的，很多人一般会买来活蟹，剪成小块，我们叫蟹股，然后腌起来，第二天就可以吃了，胆子大的当天就开吃了。这双休日刚刚做过，做了就多做点，亲人间分享，味道更好。

宁波海㸆鸭做法？

做法:

1、首先，把买回来的鸭清洗干净，然后加入适量的料酒，盐，姜，葱段以及五香粉进行腌制，放冰箱里冷藏（最好一夜）。

2、接下来，第二天把腌制冷藏的鸭子拿出来，放在盘子里，在鸭肉的表层刷一层脆皮水，保持口感。

3、上面所述的脆皮水其实就是用蜂蜜加上少数的白醋和少许的清水调制，搅拌均匀即可。在烤鸭上刷完脆皮水用电吹风把鸭子吹干。

4、接着上面的步骤，把烤箱的中下层先预热5分钟，放入准备好的鸭子，调整好温度和时间，关门，烤制25分钟左右。

5、然后，25分钟之后把烤鸭拿出来，继续刷一层脆皮水，在放入烤箱中继续烤制半个小时左右。

6、最后，等第二次烤制的时间到了之后，烤鸭就做好了。

宁波海㸆鸭是一道以鸭肉为主料，配以海㸆等调料烹制而成的特色菜品。制作海㸆鸭的做法是先将鸭肉切成块状，用清水浸泡去血水，然后用盐腌制片刻，再加入适量的料酒、生抽、葱姜蒜等调味料腌制入味。接着将海㸆切成段状，与腌制好的鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的清水，用文火炖煮直至鸭肉变得酥烂，入味，最后撒上葱花即可。这道菜色香味美，滋补养生，是宁波地区的美食特色之一。

宁波哪里可以抓溪石斑鱼？

宁波山区的溪流里一般有溪石斑鱼。

溪石斑鱼又叫光唇鱼，生长在南方山区的沟涧溪流石缝，或者是深水潭的底部。鱼体表呈灰黑色，有明显的黑色花纹，嘴角两边各长有一根须，成鱼体长约12至15厘米，重约50克左右，最大150克，以溪流中的石虫、小型水生动物和微生物为食。

溪石斑鱼味道鲜美，肉质肥又嫩，是不可多得的一道河鲜，溪石斑鱼有好多地方可抓，溪口附近的小溪里挺多的，特别是在水库的上游小溪里，只要发过洪水，等水流变清了，在水潭里可以看到一群群的石斑鱼在游，可以钓，一次可以钓一斤左右，鱼多的时候一次钓三四斤，但不可以用电瓶和药水***，这个是禁止的。

哈哈，说起宁波哪里可以抓溪石斑鱼，我小时候，的确跟着表哥们去抓过，我外婆家在奉化溪口进去跸跓，宁波人都知道那里有弯弯的溪流，和园活的大小美态溪石，溪流水浅，水清可見底，溪石下偶尔为有几条溪石斑鱼，有经验的表哥为用铁锤去敲打石头，而石头下的鱼会晕死一阵，我会拎着小竹箩，把晕死鱼的鱼拾进竹箩，哈哈，高兴得浅水上乱跳，不但可得到外面撒欢，也可回家美味可歺哦，开心吗？嘻嘻……

秋风瑟瑟起，最是滋补时。
　　众所周知，鱼不但味道鲜美，营养价值高，而且脂肪含量少，尤其适合体弱者秋季进补。而对于爱吃鱼的食客而言，溪坑石斑鱼可谓是大补的食材之一，其肉质细嫩、味鲜，蛋白含量高，适于多种烹饪方式，更是高档筵席必备的上等食用鱼。
　　石斑鱼
　　好山好水养好鱼，天赋龙观生态优势，自然碧波鱼欢跃。这一次，我们来到龙观晟峰淡水鱼养殖场，这里是宁波溪坑鱼人工繁育、养殖的示范基地，更是省内首次实现野生宽鳍鱲人工驯化的养殖场。带着憧憬与好奇，让我们一起走进施行君的养殖创业故事。

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