高钙营养饮食,高钙营养饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高钙营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高钙营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 高钙低脂奶好还是纯牛奶好？
2. 多维奶粉和高钙奶粉哪个更有营养？
3. 都说多喝水能补钙，喝什么水能补钙？

高钙低脂奶好还是纯牛奶好？

高钙低脂奶和纯牛奶各有好处。高钙低脂奶中钙离子比纯牛奶高，它的脂肪含量比较低，比较适合于减肥人群和骨质疏松人群。纯牛奶的营养成分比较均衡，比较适合于没有特殊需求的人群饮用，但是容易引发肥胖。高钙低脂奶虽然不容易引发肥胖，但是营养不够均衡。需要根据每一个人的情况具体选择。

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• 高钙低脂奶好还是纯牛奶好？
• 一、高钙低脂奶

• 1、高钙低脂奶又可称为″钙强化半脱脂牛奶″，是营养强化食品。
• 2、高钙低脂奶配料表:鲜牛奶、乳矿物盐、维生素D、食品添加剂:单、双硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、食用香精。这表明高钙低脂奶添加了营养强化剂(乳矿物盐和维生素D)和食品添加剂。

• 3、乳矿物盐又叫乳钙，来源于牛奶，含钙为23%~28%，是新***食品，可作为钙的营养强化剂，但禁止用于婴幼儿食品。
• 4、维生素D是营养强化剂，维生素D有助于人体吸收钙。如果没有维生素D，钙就不能被人体吸收利用。适当晒太阳，则可借助太阳中的紫外线促使人体合成维生素D。
• 5、食品添加剂:包含有乳化剂(单、双硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯)、增稠剂(卡拉胶，瓜尔胶)、水分保持剂(三聚磷酸钠，磷酸氢二钠)和食用香精。
• 6、由于高钙低脂奶是在去除了约50%脂肪的牛奶中加入乳矿物盐(添加量为0.015%)，为了使乳矿物盐能稳定均匀分散在牛奶中(不沉淀)，并改善口感(去除脂肪会影响牛奶口感)，需要使用乳化剂、增稠剂、水分保持剂和食用香精。
• 7、100mL高钙低脂奶中，含钙128毫克，脂肪1.3克。
• 二、纯牛奶

• 1、配料:鲜牛奶。
• 2、100mL纯牛奶中，含钙100亳克，脂肪3.6克。
• 综上所述，可得出以下结论:
• 1、250mL高钙低脂奶中，含钙320亳克，脂肪3.25克。
• 2、250mL纯牛奶中，含钙250毫克，脂肪9克。
• 3、纯牛奶中脂肪含量约为高钙低脂奶中脂肪含量的2.8倍，因此，纯牛奶口感好！
• 4、高钙低脂奶中，因去除约50%脂肪和加入钙营养强化剂乳矿物盐，为了使乳矿物盐稳定均匀分散在牛奶中，同时改善口感，加入了食品添加剂，如乳化剂、增稠剂、水分保持剂和食用香精。
• 5、高钙低脂奶不适合婴幼儿食用。
• 6、高钙低脂奶和纯牛奶都是牛奶制品，都是好的营食食品，需要控制体重的人宜选择高钙低脂奶；少年儿童、孕妇宜选择纯牛奶。
• 我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请点赞！

高钙低脂牛奶和纯牛奶的区别是，纯牛奶的脂肪含量高一些，如果体重偏胖，又加上血脂高的就选低脂牛奶，至于喝纯牛奶也是补钙的，纯牛奶中的含钙量足够补充身体所需，而且纯牛奶的营养比较全面。而高钙牛奶是多添加了钙粉，对于缺钙的可以选择高钙牛奶

根据《中国居民膳食平衡指南》建议，健康成人每天建议摄入300ml牛奶。所以接下来的讨论将基于【每天300ml的健康成人】这个前提。

一、全脂、低脂、脱脂牛奶的定义

刚从奶牛挤出来的牛奶叫做生牛奶，生牛奶含有细菌，不能直接喝。经过杀菌和均质之后，就是全脂牛奶，脂肪含量为 3%～4%，通常在 3.1% 左右。

经过离心除去牛奶中大部分脂肪成分的产品，使脂肪含量降到0.5%以下，就是脱脂牛奶。

低脂奶（半脱脂奶）比脱脂牛奶麻烦一点，把离心出去的脂肪加回到脱脂牛奶中，再均匀一下，平均脂肪率达到1.0%～1.5%，就是低脂牛奶。

二、全脂、低脂、脱脂牛奶的不同，如上图所示：

1）热量低

全脂66、低脂46、脱脂34，全脂比脱脂多了32Kcal，相当于一个小梨子、小桃子、小芒果的热量（70g左右）。

以每天300ml来算，热量就多出96Kcal，相当于一个大梨、大桃的热量，相当于五分之一盒可比克薯片的热量（105g装）。够直观吗？

钙的吸收与利用，除了钙浓度的高低以外，还会受到其他一些因素的影响，例如，维生素D的浓度，身体所需的其他一些矿物质元素的含量。

民间流传这样一句话：经常晒太阳，不容易缺钙。

这里的晒太阳，就是促进身体合成吸收钙所需要的维生素D，它对钙的吸收有帮助作用；而身体内其他一些矿物质元素含量的高低，也会协同或是抑制钙的吸收作用。

所以，身体能够吸收多少钙，并不只是决定于钙摄入量的多少，而是摄入量钙与其他因素共同作用的结果。

对于生长发育 期的青少年来说，钙和蛋白质是他们需要适量多一些补充的营养物质。

在纯牛奶和高钙奶的选择方面，建议题主根据自己的生活实际来。

在日常饮食过程中，能够很容易的摄入除了牛奶之外的其他含钙食物，选择纯牛奶就可以；

相比较来说，饮用含有钙比纯牛奶多的高钙奶，比食用其他含钙食物更方便的话，可以选择高钙奶。

他们两者并没有好与不好的分别，只是看个人适合的问题。

多维奶粉和高钙奶粉哪个更有营养？

1、在配方上，多维奶粉的维生素含量、膳食纤维以及矿物质等都是比普通奶粉高；

2、在功能上，多维奶粉注重的是肠胃功能，缓解消化不良等问题；而普通奶粉注重的是健康发育等问题。

3、在营养上，多维奶粉是在普通奶粉的基础上多添加了维生素和膳食纤维等，比普通奶粉还要营养。所以多维奶粉更有营养

都说多喝水能补钙，喝什么水能补钙？

日常生活所使用的水，都是溶解着大量钙离子的，具有较好的生物利用率，即水钙。多喝水是补钙的好途径，但考虑周边水质情况和补钙的需求，服钙片和适量服维生素D，会使肠道更加充分吸收钙片

1. 人体如果长期缺钙，结局绝不仅仅是骨质疏松，还可能导致骨钙溶解释放入血，长期如此，会导致血管硬化、高血压、胆结石、肾结石、糖尿病、结直肠癌等疾患的风险将随之增加。

2. 遗憾的是，人类命中注定面临终身缺钙的威胁，中[_a***_]尤其严重。对于以谷类为主、乳类偏少的东方膳食结构人群，特别是处于发展中国家的中国人，缺钙更是普遍而且严重。

3. 多数人知晓的补钙方式无外乎有以下几种：乳及乳制品；固体食物；含钙营养补充剂 。

4. 多数人不知晓喝水这种补钙方式

天然水中含钙和镁元素。人体每天饮水量大，且摄入稳定，因而对人体而言喝水是个长期可靠、和风细雨似的补钙途径。

饮水补钙有很多优势，包括：1）有良好的生物利用率；2）水中钙与镁离子同在，作用发挥最佳；3）饮水补钙的同时，补充了其他矿物质营养；4）喝水常常在胃排空时进行，此时钙的吸收较少受到食物和胃酸的影响；5）饮水补钙，不增加能量的摄取，代谢压力小；6）饮水补钙，接受度高，无论贫富老幼皆可受益，对于贫困地区人群意义尤甚。

5、 饮水补钙的技巧

饮水补钙，其量虽微，但却是一种天然、温和、稳定、长期、对人体十分友好的补充方式。对于缺钙普遍而且严重的中国人，饮水中的钙是大自然赐予的宝贵的营养***，十分值得拥有。生活中饮水补钙的技巧有：

1）日常饮水选用简单过滤的自来水、洁净的井水、天然矿泉水、天然山泉水、天然泉水等，烧开或杀菌后长期饮用对健康有益。

2）如果当地自来水质量不佳，可以对水进行简单过滤，滤料以活性炭为最佳，其他滤料如无毒细砂、厚纱布等也可。但必须烧开后才能饮用，且滤料一定要勤洗勤换。

水的分类

我们日常喝的水主要有自来水、矿泉水和纯净水等，自来水是由市政部门将江河湖伯中的水或者是地下水，经过净化、消毒处理后，通过自来水管线提供给居民日常使用的水，这是生活用水最主要的来源。

自来水中含有一定含量的钙质，含量的多少取决于水源地的地理环境。

矿泉水是自然界存在的或经过人工制造的、含有一定含量矿物质的水，通常含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。矿泉水中也含有一定量的钙质，钙的含量也取决于水源的地理环境或者人工添加的数量。

纯净水，是经过严格的层层过滤，利用科学工艺制作而成的，不含杂质、细菌和任何矿物质的清洁干净的水。纯净水中是不含钙的。

自来水和矿泉水中都含有一定量的钙质，含量多少主要与当地的地理环境有关，水源地地质含钙量高，则水中含量也高，反之则低。

而纯净水因为经过很多道工序的处理、提纯和净化，不含有矿物质，也没有钙。

自然界中的水，有软硬程度的区别，水的软硬度取决于其中所含钙、镁的含量，以碳酸钙含量为判断标准，碳酸钙含量＜150毫克/升为软水，碳酸钙含量在150-450毫克/升为硬水，大于450毫克/升属于高硬水，在150-450毫克/升的水质是最适合人们饮用的，对健康最有利。

喝水补钙的特点是:钙的吸收率高.吸收速度快.但绝对量少.

饮水中的钙是以离子状态存在.人体对钙的吸收率达90/%以上.吸收速度只需十几秒就可以达到人体的各个部位.首先供应的是大脑.所以饮水中的钙能救急.当人体十分缺乏钙时喝水补钙能立竿见影.

饮用水中的钙绝对量少.单靠喝水补钙只能满足人体钙的需求量的15/%到20/%.其余部分还需要从食物中吸收补充.

饮用水中纯净水不能补钙.必须是含有矿物质的水如矿泉水.自来水等才能补钙.

蔬菜水果中的钙吸收率也高.但绝对量也少.

奶制品中钙的吸收率低.但绝对量大.

肉类制品中钙的吸收率最低.但绝对量也大.

到此，以上就是小编对于高钙营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于高钙营养饮食的3点解答对大家有用。