印度饮食营养结构,印度饮食营养结构分析

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度饮食营养结构的问题，于是小编就整理了1个相关介绍印度饮食营养结构的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度为什么那么喜欢吃洋葱西红柿？

印度为什么那么喜欢吃洋葱西红柿？

1、饮食习惯：

印度人对洋葱情有独钟这与印度人传统的饮食习惯有很大的关系，在中国饮食习惯上有“无酒不成席”的说法，但是在印度却不同，他们在饮食有“无咖喱不成席”的俗语，在他们日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一种调味饮食，而在“咖喱”调味组合之中，洋葱则是这道调味品的灵魂，让几乎所有的印度人都为之痴迷，若缺了洋葱这个主角，咖喱这一调味组合就名存实亡了，所以洋葱如今成为了印度全民饮食中的最爱。

2、口味投缘：

了解印度的人都知道，这个国家常年高温，特别是在炎炎夏季，气温有时高达40多度是经常性的事情，天气炎热导致人的胃口会非常的差，吃不下饭只想喝水，但是这样下去会严重损害自已的身体健康，也难以让人承受高强度的工作，这样下去肯定是不行的，所以在这种情形下，在蔬菜界有“蔬菜皇后”之称的洋葱就在印度非常受欢迎，因为据科学研究表明，洋葱入脾胃、肝经，能***人的食欲，帮助人体消化。

3、抗菌能力超强 ：

让印度人对洋葱情有独钟还有一个原因是洋葱的抗菌能力，上面提到印度是一个常年处于高温的国家，这样的环境很容易生长细菌，同时食物也极易容易变质，这时候让印度喜欢食用的洋葱就排上了大用场，因为洋葱所含有的硫化物能杀死多种细菌，它的杀菌防腐作用可以让食用它的人吃起来更放心更安全。

4、洋葱的营养丰富：

洋葱中的营养成分十分丰富，它的维生素和矿物质含量很高，除此之外它还有两种特殊的营养物质，名叫槲皮素和前列腺素A ，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以预防癌症 ，维护人体的心血管健康 ，正因为洋葱对人体有这么多好处，洋葱“皇后”其实早已是国际饮食中的大牌明星， 深受多个国家人们的欢迎与喜爱。

印度人家里做菜离不开洋葱，到印度餐馆吃饭，就像韩国餐馆先给你上点泡菜一样，要先上一点生凉辅菜，有黄瓜片、西红柿片等，但是生洋葱片必定首当其冲。其他带有洋葱的印度饭菜就数不胜数了。在印度，洋葱可以称得上是全民食品，不论是富豪，还是乞丐，餐中必有洋葱。

首先印度会形成这样的饮食习惯，还离不开这几个原因，第一，因为印度在北半球，气候主要是热带季风气候，导致他们体内的湿气较重，咖喱粉比较辣，多吃咖喱，可以排除体内湿气，维持平衡。

加上地理环境的影响，天气非常的炎热，吃不下去饭。因此印度人就偏好吃辣了，每次吃饭，就一勺子饭，盖一勺咖喱，就解决了。如果你去印度旅游的话，你一定会甚是汗颜，毕竟在国内得用勺子或者筷子吃饭才可以的习惯，人家印度人一只手就可以，关键是咖喱饭拌的也很匀。

从味觉上讲，印度气候使人需要一种强***的食物，就好像潮湿的四川让人喜欢吃辣。这也是为什么印度菜里面有那么多种辛辣的配料。

另外，从饮食习惯上讲，抛开营养问题，洋葱是咖喱的重要配料，如果现在因为涨价，印度人就放弃洋葱的话，就好像是让中国人突然不放油盐一样。

因为印度大部分地区终年炎热，洋葱能增味提神、***胃口，尤其印度***中有大量素食者，加入洋葱调味会很好改善素食的口感。对卫生条件不好的地方的人来说，生吃洋葱还能杀菌，促进肠胃健康。无怪乎洋葱很快攻陷印度人的餐桌，如今的印餐，很难发现一道没有洋葱的菜。

洋葱主要价值：

1、食用：洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，营养价值较高。

2、药用：洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。

到此，以上就是小编对于印度饮食营养结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度饮食营养结构的1点解答对大家有用。