饮食营养价值,饮食营养价值评估

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 海参有哪些营养价值？对人体有哪些好处？
2. 现在什么饮食习惯最健康？

海参有哪些营养价值？对人体有哪些好处？

感谢邀请。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。时下正值夏季，天气炎热，头晕、烦躁、夏困等一系列的不适难免来袭，本草著作《药性考》中记载，“海参可以降火滋肾，通肠润燥，除劳祛症”，符合夏季养生的理念。夏季吃海参，其定会为百姓健康度夏送去一份精气神儿。

海参营养价值高

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

海参虽是“海洋中的人参”，但实际作用和人参是不一样的。人参可补元气，但有的人吃野山参容易燥热、上火；而海参的特点是补而不燥，夏天吃了也不会“火上浇油”。

在夏季，阳气盛于外而虚于内，夏季吃海参能弥补体内阳气不足，达到新的阴阳平衡。

每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用，吃海参的功效主要有以下几种：

海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体免疫系统必须的成分，所以，经常吃海参能够有效增加免疫力，增强身体素质，长期食用海参可以起到调节人体神经系统的作用，并且可以消除人体出现的疲劳现象，常吃海参的好处多多，无论是男人女人，老人还是小孩，常吃海参都是有益身体健康的。

我觉得这个不可以用一般的眼光看海参，仅仅把海参用蛋白质含量来形容其是否有营养。

我举个例子，蜂蜜的主要成分是糖，那为啥糖没有止咳的作用而蜂蜜就有呢？

有些东西你说它没有，恐怕那是你对其之无知！

可以增强免疫力，延缓衰老，增强抵抗力，提神醒脑，增长智商，还可以长寿，总之就是一个字“神”包治百病，延年益寿，当然了以上说的这些都是网上查来的，跟咱小老百姓没啥关系，物以稀为贵，说到白了就是这玩意儿少，少了可不就贵了吗，不过现在都是人工养殖的了，价格也慢慢大众化了，确实也有养生功效，但也绝非网上说的那么神，现在条件好了，都有了养生意识，但是老百姓就图个实惠，一个烂糊的大酱肘子和一个海参放一起，要我选，我就选大肘子，举个例子，我们日常能吃到的水果如苹果，梨，橘子，香蕉等等，便宜实惠还好吃，但是我们见到了价格贵的稀奇的水果偶尔也会买一点，不是为了吃，是为了尝，但是这些稀奇的水果真正说的上好吃的也是寥寥无几，回归正题，就好比说海参，这玩意儿其实没什么味道，真正说想吃也是吃一个养生的概念而已！

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。相信大家对海参都不算陌生，在日常生活中也算很常见。

那么，今天我们就来聊聊这个话题：海参有哪些营养价值？对人体有哪些好处？海参有哪些食用禁忌？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！

<span style="font-weight: bold;">1、延缓衰老

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

2、抗癌

海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。

临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、***癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。

3、促进大脑的发育

对于怀孕的妇女来说，如果在怀孕[_a***_]食用海参的话，可以帮助胎儿的发育，促进胎儿的脑部发育，生出来的婴儿在智力方面明显的具有一定的优势。

现在什么饮食习惯最健康？

首先早睡早起身体好

早餐一定要吃好，清淡健康为宜。

午餐一定要吃饱，荤素搭配最佳。

晚餐尽量六分饱，维生素水果好。

根据生活的地区不一样也要适当改变饮食。

比如：我这个川妹子

偶尔吃点辣的东西，除湿驱寒很不错。

（主要是火锅串串太诱人啦[捂脸][捂脸][捂脸]）

然后少熬夜，少吃宵夜。

就相当于，本来该你身体休息消化的时间，你非要再来一碗，不但消化不了，身体也会很疲倦。

以前营养专家提倡金字塔饮食，后来又追捧地中海饮食。我认为适合自己的饮食最健康。不必限制自己每顿吃多少肉？吃多少米饭，每餐七、八饱就行了。尽量清淡、低温烹调饮食。相对不同的人群，饮食需求也会不同，如体力劳动者，消耗大，一定要吃饱、吃好，才有力气干活。如少活动的老人，消化能力减弱，少吃难消化的肉类、淀粉多、粘性大的食物，最好七分饱左右。

俗话常说，“民以食为先”。食物是人体各种营养的来源，它为人体生长发育提供了原材料，为人体工作提供必要的能量。现代大多数营养过剩，引起各种心血管疾病。这与长期饮食不良、生活习惯有很大关系。“皇帝的早餐，乞丐的晚餐”有一定道理。现代人刚好相反，早上匆匆应付，晚上吃得特好，造成营养堆积，引发肥胖或三高症。

健康饮食，首先要营养均衡，多吃杂粮、蔬菜、水果等。少***米面、再加工食品。

到此，以上就是小编对于饮食营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养价值的2点解答对大家有用。