饮食营养摄入计算,饮食营养摄入计算公式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养摄入计算的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养摄入计算的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么计算每天的摄入量和消耗量？
2. 食物的热量是如何计算的？

怎么计算每天的摄入量和消耗量？

计算每天的摄入量和消耗量方法如下：

1 摄入量可以根据不同的营养成分进行计算。

2 例如计算每日的蛋白质摄入量，可以按照体重每千克需要摄入1克蛋白质的标准进行计算。

3 计算其他营养成分的摄入量也需要根据不同的标准进行，比如每日所需能量、脂肪、碳水化合物等。

4 此外，还需要注意饮食搭配和食物的质量，以确保摄入的营养成分均衡且健康。

食物的热量是如何计算的？

食物的热量是按照食物中三大产能营养素的含量来计算的

我们摄入的能量主要来自三种营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质

1克碳水化合物提供4千卡的热量，1克脂肪提供9千卡的热量，1克蛋白质提供4千卡的热量

按照食物中这三大产能营养素分别含有多少克，再乘上产能的数值，就得到该食物总的热量啦。

不过，要注意的是，除了食物，其实还有一种物质也是会提供能量的，那就是酒精。

1克酒精提供7千卡的热量，所以，长期大量的喝酒，也是会能量超标引起肥胖的。

同时，提醒大家关注热量的同时，还要关注食物的营养，尽量选择能量低，营养高的食物，这样才会吃不胖还越吃越健康，反之，就会越吃越胖的同时身体健康越来越差。

祝您健康，我是吴慧营养师，欢迎交流营养健康问题。

#减重100天#

食品标签上的热量是怎么计算出来的？

我们目前公认的，1g脂肪=9kCal，1g碳水化合物或蛋白质=4kCal，这些数值不是什么高精尖科技，而是来源于19世纪末美国化学家Wilbur Olin Atwater，他通过燃烧不同的营养物质计算出了三大宏观营养素的热量。

具体方法简单的讲，就是把营养物质放在一个传热的容器然后浸入大水箱里点燃，测定它完全燃烧后周围水能升高多少度，从而确定这种营养物质所提供的热量（1kCal相当于把1kg的水升高1摄氏度所需的热量）。这种装置称为氧弹热量计。

现在食品标签上的热量不再需要燃烧食物来得出，根据1990年的Nutrition Labeling and Education Act（营养标签和教育法案），食品厂商只要通过计算食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，再乘以相应的热量就可以计算出写在营养标签上的最终热量。所以食品标签上的热量只是近似的值。

<span style="font-weight: bold;">但是食物的热量不是一成不变的，很多因素会影响食物的热量，我们身体处理食物不是内燃机，也不是简单的燃烧产热

食物的成分会影响热量：比如同样是碳水化合物，膳食纤维几乎不能被人体吸收，所以提供的热量很少

烹饪方式会影响食物的热量：总体来说越是加工少的食物，越需要消化吸收，提供的热量越少，还有比如放凉的土豆还会产生抗性淀粉，不容易被吸收，所以热量比热的土豆少些

测量食物卡路里的黄金测量法就是燃烧：食物脱水后称取少量放测量仪器（calorimeter）里燃烧。

对于我们普通人来说，要这样测试食物的卡路里几乎不可能。但好在关于食物热量的资料很多，我们只需要稍微上点心查一查就能知道每种食物的热量了。

对于预包装食品直接看包装袋上的营养成分表（也就是购买有包装袋的食物）

根据GB28050-2011预包装食品营养标签通则，所有的预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量和核心营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比。所以如果是包装食品，直接看营养标签表就可以了。

如下图中的营养成分表，每100g这种食物热量为2301kJ，这里的单位是千焦，如果换算成千卡，为2301÷4.18=550.5kcal。

如果是平时所买的蔬菜、水果、肉这类没有包装袋的食物，可以借助app或者工具书，推荐的APP有营养师学院APP，薄荷健康APP，食物库APP。

比如说查土豆的卡路里，下面是通过营养师学院APP查到的：

下面是通过食物库APP查到的：

对健康的重视让人们对食物能量关注越来越多，尤其是正在减肥的人。我们经常说这种食物热量高，减肥的人最好别吃；购买预包装食品的时候看看食品标签，热量更是一目了然。食物的热量来自哪里，又是如何计算的呢？

食物的热量来自产热营养素，蛋白质，脂肪和碳水化合物，此外人体需要的营养素还有维生素，矿物质和水，后面三者是不产生热量的。每一克蛋白质和碳水化合物分别产热4kcal，而每克脂肪是9kcal。因此，即使不看食品标签，也能粗略判断含脂肪多的食物，热量肯定不会低，比如坚果类，油炸类，奶油类，汤圆等甜品类，以及先炸后炒的糖醋类菜肴等等。

我们生命的延续需要能量，即使什么都不做，呼吸，心跳，思维的活动也需要。能量和体重息息相关，能量摄入（食物）和消耗（基础代谢，食物热效应和体力活动）达到平衡，就能维持体重；相应的，能量长期剩余的结果就是长胖，长期亏空就会变得消瘦。

除了能量，还需要关注一下营养素密度，即一份食物，它某种营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的比值，除以该食物所提供的能量占每日推荐摄入能量的比值，所得数字越大，此食物的该营养素密度越高。比如一个50克的鸡蛋，提供的能量是78kcal，含蛋白质6.4克左右，那鸡蛋的蛋白质营养素密度就是（6.4/60*100%）÷（78/2000*100%），结果大约是2.5。

由此可见，食物中的能量和营养并不总是成正比。营养师们推荐优先选择高营养素密度，低能量的食物，同时遵循食物多样，营养均衡的饮食原则，这样既能控制热量摄入，又能满足人体对各大营养素的需要。

（图片来自网络，感谢图片作者）

提纲：

一、热量单位及换算形式（标题应为“卡路里200kcal是多少？”）

二、学会怎么自己算热量（米粉米饭面条，是算煮好的[_a***_]的热量，还是没煮之前的？）

三、200千卡是多少？（上图）

四、世界各国每日的卡路里摄入量排行榜

五、怎么燃烧掉200千卡？（接吻每分钟燃烧2kcal）

六、一些真相

本文阅读需要4分钟，请根据自己的情况选择是否阅读

正文：

一、热量单位及换算形式（标题应为“卡路里200kcal是多少？”）

到此，以上就是小编对于饮食营养摄入计算的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养摄入计算的2点解答对大家有用。