健康饮食 营养满分,健康饮食营养均衡知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食 营养满分的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食 营养满分的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？
2. 完美的早餐菜单应该包含哪些食物？

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？

我们都知道，牛奶富含多种营养物质，包括有大量的蛋白质、钙、矿物质等成分，是营养价值非常高的饮品。但是纯牛奶喝奶粉相比较，它们谁的营养价值会更高一些呢？下面就来看一下关于牛奶的一些问题吧！

对于奶粉，它是从鲜牛奶的状态中，然后通过浓缩、喷雾干燥后加工制成的，而且本就含有的蛋白质、无机盐、脂肪等，在制成奶粉的过程中，成分量损失不多，不过奶粉中的氨基酸利用率却会有所下降，各类维生素也会被有所破坏。

而纯牛奶中，除了蛋白质、钙、矿物质等，不会添加其他的成分，但是配方奶粉却会添加一些人体所需的一些物质，有助于身体的生长发育。譬如会有添加孩子大脑发育所需的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等营养成分。

并且在制作的过程中，奶粉所含有的酪蛋白颗粒细了很多，因此，奶粉冲泡喝相比较直接喝纯牛奶，会更容易消化一些。

所以，专家们才推荐没有超过2岁的孩子，如果不是母乳喂养的，应该喝配方奶粉会比较适合，而不是直接喝牛奶。主要是由于小孩子的饮食种类很少，所以身体会极易缺乏铁、锌、钙等营养素，但配方奶粉加入了强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养物质会更加丰富一些，所以适合孩子吃。

1、有助于补钙

因为纯牛奶中含有丰富的钙，也极易被人体所吸收利用，即便在日常的饮食中，我们出现缺钙的情况很少，但是补充足够的钙还是有利于人体健康的，譬如有助于未成年人的生长发育和增强抵抗疾病的能力。

一般而言纯牛奶营养种类和相对含量都是比较理想的。而奶粉是经过一系列加工工艺而得到的，必然会使一些营养成分有所损失。

但配方奶粉则会根据不同消费群体的(孕、婴、老弱等)特殊需求而作某些营养成分的强化(即添加)，从这𠆤意思上讲奶粉也不失为一种理想的选择，但一定要大型乳品企业产品才有质量保证。

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？这个问题在了解之前先来看一下：

1、纯牛奶

纯牛奶，大家都还是比较熟悉的，就是我们市面上常买到的液态奶经过滤和消毒后的鲜奶，有两种，一种是巴氏杀菌纯牛奶（低温），保质期较短，一种是高温灭菌的，保质期较长，纯牛奶的蛋白质含量一般要≥3.0，这一点一定要记住。

2、巴氏杀菌奶和高温灭菌奶的营养差别

巴氏杀菌牛奶低温消毒，虽然营养素的含量上保存多一些，但是在杀菌上不彻底，而高温灭菌奶虽然营养素上稍有损失，但是杀菌较彻底。

总的来说，营养差别不大，因为目前对厂家对高温灭菌奶都会进行强化。

纯牛奶和奶粉主要营养价值是蛋白质和钙，奶粉冲泡方式对成品奶营养影响很大。

不论是喝纯牛奶还是泡奶粉喝，主要都是为了补充蛋白质和钙。单纯比较哪个更有营养其实意义不大，需要具体到品牌产品，通过营养成分表来分析。但其实看奶粉肯定是含量高很多，因为奶粉需要加水泡制，稀释多倍，具体最后那杯奶里面的蛋白质和钙含量和你喜欢的浓稠度有关。

同样冲泡一杯奶，一样加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，这二者蛋白质和钙就是两倍的关系，你可以通过营养成分表折算出来其中的蛋白质含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白质19.5克，如果你加50克，获得了近10克的蛋白质。对比市面普通纯牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。<span style="font-weight: bold;">所以归根到底取决于你自己的冲泡方式，进而比较其中的主要营养物质的绝对含量。

纯牛奶一般没有特定适用人群，奶粉一般专注于特定人群。

其实1岁之后就可以开始饮用纯牛奶了，除了乳糖不耐受的人群，基本什么人都可以喝纯牛奶，而且也是鼓励喝的，一天尽量保证300克左右，以补充蛋白质和钙。

观察市面奶粉，从婴幼儿的配方奶粉到青少年奶粉、孕期女性奶粉再到中老年奶粉，基本定位似乎都指向特定人群。在整体营养方面，也会注重考虑各个阶段人群所需要的特定营养素进而予以强化，达到比纯牛奶成分更加多样均衡的目的。最简单的例子就是婴幼儿配方乳粉，尤其是1段也就是供0-6个月宝宝饮用的奶粉，需要满足婴儿的生长发育所需全部营养，就这点而言是没有任何纯牛奶能做到的，当然也有少量企业生产婴幼儿液体奶，但市面总体还是很少，而且这也不是普通的纯牛奶。

普通成年人建议饮用纯牛奶，特殊人群可以选择奶粉。

正常我们喝奶选纯牛奶就可以，正规厂家生产的，多关注蛋白质和钙含量，不用刻意选择强化某种营养素的牛奶。一些特殊人群在营养师或者医生指导下可以选择特定奶粉进行相关营养素强化，另外奶粉冲调成品热乎，老年人可能有所偏爱，也可以适量饮用。注意奶粉尽量不要选加糖的，避免增加血糖负担。

纯牛奶和奶粉是比较常见的两种乳制品，要比较它们的营养价值，先要来了解下各自的特点。

纯牛奶是以生牛乳为原料，经过超高温瞬时灭菌法制得的奶制品，也称为灭菌奶。一般有袋装和盒装两种包装，袋装奶的保质期一般为30天，盒装奶的保质期为6-8个月。这类牛奶会在外包装上写“纯牛奶”三个字，在配料表中也只有生牛乳一项原料。

超高温瞬时灭菌法的灭菌温度较高，为137℃-145℃，因此，在灭菌的过程中会有一些怕热的维生素略有损失，但对整体的营养价值影响不大。

与纯牛奶一样，配料表中只有生牛乳一项原料的，还有一种叫鲜牛奶，也称巴氏奶。鲜牛奶与纯牛奶相比，灭菌温度不同。鲜牛奶***用巴氏灭菌法，灭菌温度为75-85℃，这个温度能杀死致病菌，但不能杀灭杂菌，因此，保质期短，一般为3-7天，且需要冷藏保存。由于灭菌温度低，所以在营养损失上较小，营养价值略高一些。

奶粉是以生牛乳为原料，经过预热杀菌、真空浓缩、喷雾干燥后去除牛乳中的水分，得到的干燥粉末状产品。奶粉在加工过程中，也会有少量的维生素流失，但也不影响主要营养物质的获取。

奶粉与纯牛奶不同的是，奶粉可以针对不同人群的特点，进行营养调整，针对性更强一些。选择市面上常见的奶粉品种有全脂奶粉、脱脂奶粉、低脂奶奶粉、婴幼儿配方奶粉、中老年配方奶粉等。

完美的早餐菜单应该包含哪些食物？

你好，我是爱做早餐的多妈，也是美食[_a***_]号【魔多厨房】的作者，很高兴来回答这个关于早餐的问题。早餐现在越来越受到人们的重视，越来越多的人开始吃早餐，有的人注重健康的，还会吃营养丰富的健康早餐。但是因为中国地大物博，各地区人们的饮食习惯不太相同，对于一份完美的早餐菜单的理解还是会有差别的。我就拿我自己来举例吧，我认为我家的早餐就挺完美的。一般来说，我家的早餐会包括这几种食物：

第一种：饮品。饮品除了可以喝的豆浆、牛奶、奶茶、果汁，还包括各种粥、米糊，如果是煮粥或打豆浆、米糊，我还会选择不同的五谷杂粮来搭配，做出又营养又好喝的饮品。

第二种，主食：这个主食包括了馒头、花卷、包子、面条、面包、蛋糕、发糕、馅饼、烙饼等，有时候也会做紫菜包饭、粽子、蛋炒饭等米类的食物当早餐主食，主食决定着你能不能吃饱，并且能不能让你的胃一上午都可以很舒服。所以早餐主食也很重要。

第三种是粗粮，粗粮包括山药、红薯、南瓜等，这些粗粮一般我都是蒸或者烤，这些食物好吃又不怕胖，吃的正确还能帮助自己减肥，非常赞。

第四种就是菜了。这菜就有很多种了，早餐最建议的就是凉菜，简单方便，几分钟就能做好，非常能节省时间。有时候也会炒一些菜，但都是简单易做，几分钟就能做好的，比如这个西兰花滑蛋虾仁。

一日之计在于晨，每天的一日三餐中，早餐无疑是一天中最最重要的一餐！

人体从第一天晚上的晚餐，到第二天早上的早餐。其中历经了十几个小时，机体的修复消耗了身体大量的营养和能量，导致身体所有的储备都处于极低的水平，大脑和身体的各个器官都需要补充新的能量。早餐营养如果摄入不足的话，午餐和晚餐都很难补充回来。所以每天早上起来吃一碗营养均衡的早餐，是非常的重要的！

那么，一顿营养均衡的早餐都包含有哪些方面呢？

1、首先就要提供优质的蛋白质。蛋白质是一种含氮的有机化合物，除了能够提供能量外，也是人体重要的组织成分。优质的蛋白质可以从蛋类、奶类和豆类中摄取。所以我们的早餐中起码要有蛋类、奶类或豆类中的其中两种。

2、适量的碳水化合物。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，是人体最主要最经济的能量来源。一小片面包或一个小馒头、面条等，都是可以的。

3、50克坚果，也就是一小把。坚果中含有钙、铁、镁、锌、钾等矿物质，还有丰富的维生素E，这些微量元素是维持生命活动和保证生长发育不可缺少的营养素。

4、新鲜水果和蔬菜。新鲜的水果蔬菜中，不仅含有丰富的维生素，且还含有大量的膳食纤维。可以促进肠道蠕动，维持肠道的正常功能，保持身体健康。所以一顿营养均衡的早餐中，最好有适量的水果或蔬菜。

我是头条 铁妞，如果我的回答能够帮到您，还希望多多点赞、关注、转发。不足之处，也欢迎大家多多在下方留言补充！

完美早餐应该无数花样，无论多完美的早餐吃多了也会腻，所以经常各种花样才是完美的早餐哦

1.早餐免不了包子馒头，可以外面买的可爱款的包子馒头，在配杯牛奶

当然也可以自己做的馒头

2.在闽南地区早餐免不了有时候来碗稀饭，稀饭是闽南人最常有的早餐，下面是我前几天做的鹌鹑皮蛋瘦肉粥

3.最经典还是有时候来碗豆浆配油条，要是能喝上自己做的豆浆，那才一个美好

4.来碗青菜鸡蛋面吧，那是营养丰富的早餐了，幸福的吃着

很小的时候，妈妈就总教育我们，早饭要吃好。

什么叫吃好呢，其实不是指的吃的有多饱，关键还是要品类多样，营养均衡。根据2016中国膳食指南里面提到的，国人最好每周能够在谷物、蔬果、禽鱼蛋奶等领域吃够24种才是最佳的，也就不难想象，一份完美的早餐可不是一成不变的，而是在食材类型里面找到最佳组合，并不断保持种类多样，只有这样才能做到均衡营养膳食。

现在说一下我的早餐选择，毕竟对于减肥人群而言，早餐太重要了，所以我的早餐选择确实要丰富的多。

1、全麦面包两片+煮蛋1个+小杯奶+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

2、糙米粥一碗（杂粮可以考虑，因人而异）+煎蛋一个（橄榄油）+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

3、全麦鸡肉三明治+100g煮玉米+一小杯牛奶+蔬果（紫甘蓝西蓝花永远优先）

特别说明：全麦鸡肉三明治都是自己做的，这个方子适用于周末不用早起，时间充裕。糙米粥的话，我一般都会放入燕麦、红豆、芡实，我喜欢提前泡发6-8小时，定时煲粥，早晨可以直接喝，以前也喝过红豆薏米粥，营养学的朋友推荐芡实给我，我的另一篇也回答过我放弃薏米的原因是什么，在这里不多说。

最后补充一点，如果你根本来不及自己准备，请去便利店买全麦鸡肉三明治，或者鸡蛋三明治，这个应该很容易做到吧！请注意，我说的是，***如你实在没办法，因为现在便利店超市里面卖的全麦面包其实很多是***的，有的算有点良心，但全麦粉也不足三成，7-8成都是高筋面粉，条件允许可以自己做傻瓜版全麦面包，我后续会陆续分享更多视频攻略）。

总之，关于早餐，请别亏待自己，营养要均衡，健康为前提请让自己开心。

完不完美不知道，就只是想早上早点起来吃个饱，经常是米面为主。比如白粥配馒头包子花卷，加个水煮鸡蛋，或者白粥配蔬菜鸡蛋饼。发面食物都是提前一晚蒸熟的，早上加热几分钟就可以。

还有蔬菜面条配荷包蛋，如果冰箱里有冷冻的手擀面更好，煮的时间更短。

来不及炒菜，就在熬粥或者烧水的时候顺便蒸个红薯土豆南瓜之类的，当然如果家人不排斥，可以跟米一起熬粥。红薯南瓜蒸软了直接吃，土豆泥可以跟胡萝卜莴笋玉米之类的一起炒，做成比较香浓的土豆杂蔬泥。

习惯奶味的，乳糖耐受的可以温一杯牛奶，或者提前一晚用恒温箱发酵成酸奶，发到第二天吃是温热的，不***肠胃。至于果蔬沙拉，只要肠胃没有不适，只要有好吃的酱汁，做起来也是比较快的。如果肠胃不适还是尽量熟吃。

到此，以上就是小编对于健康饮食 营养满分的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食 营养满分的2点解答对大家有用。