哪个国家饮食营养,哪个国家饮食营养最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪个国家饮食营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍哪个国家饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆的营养价值高吗？

土豆的营养价值高吗？

土豆的营养价值高吗？

我是北方农村人，吃土豆是家常便饭。

题主问土豆的营养价值高吗，这个与土豆的营养成分有关，据测定，土豆营养丰富，主要含有淀粉、糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、钾等营养成分，被营养学家称为“十全十美的食品”。土豆既可以作粮食，又可作蔬菜，容易吸收，老少皆宜，功能齐全，受到大众的喜爱。

作粮食已被列为主食之一，由于它含淀粉量高，具有吃饱充饥的作用。土豆单独食用或配菜食用，都是百吃不厌的食品。可以煮食、

烧烤食用、

蒸食和炒食，

做法简单方便。

作为蔬菜食用，土豆可以与多种蔬菜配置食用，与肉类搭配也很好吃，单独炒土豆丝也是一道不错的菜肴。

由于土豆含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压，对心脑血管有保护作用。土豆中的维生素C对大脑细胞有保护作用，还能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化。

由此可见，土豆是营养价值尚高的食物。

土豆的营养价值

土豆学名马铃薯，也有的叫芋头。属茄科，一年生草本植物，在食物中与红薯同称为薯类，和小麦、稻谷和玉米一起为全球的四大粮食作物。

一，土豆所含营养素及其含量

土豆每100克可食部的热量为77kcaI，蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化合物17.2克，膳食纤维0.7克。

维生素类:维生素A5.0微克，烟酸1.6毫克，维生素C27毫克，维生素E340微克，胡罗卜素6.0微克，B族以维生素B6含量为主，伴有少许维生素B1。

矿物质:钙8毫克，镁23毫克，磷40毫克，钾342毫克，钠2.7毫克，铁0.8毫克，锌0.4毫克，硒0.8微克，铜120微克，锰140微克。

二，土豆的营养价值分析

1，土豆的升糖指数大约为77，根据升糖指数结合碳水化合物含量，食用100克土豆大约等同于食用55.3克米饭。

2，土豆蛋白质的质与量均一般，必需氨基酸含量中，色氨酸含量丰富，赖氨酸、苏氨酸、含硫氨基酸、亮氨酸含量有所不足。可以做为色氨酸的补充来源，色氨酸的衍生化合物5-羟色胺、烟酸对维生素的合成和神经递质起着至关重要的作用。

3，土豆中所含的维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素及维生素B6均具有一定的抗氧化作用。经常吃土豆可以有效抵御自由基侵蚀，保护皮肤及延缓衰老等，并对预防癌症也有一定好处。

4，膳食高钠低钾是我国尤其是北方地区高血压发病率高的重要原因之一。而士豆恰巧是高钾低钠，对预防及改善高钠引起的高血压会有一定帮助。

别看土豆不起眼，它可是兼具主食与蔬菜的跨界食材，烹饪方法也多种多样，蒸土豆、炒土豆、炖土豆、炸土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆块……可谓吃出了土豆的十八般花样，这么受欢迎的土豆，到底营养价值怎么样呢？

1、土豆中的钾含量十分高，在常吃的蔬菜水果中属于佼佼者，含量可与香蕉媲美。钾能促进钠的排出，对于高血压有一定的***作用。

2、土豆中的维生素C含量也不低，每100g土豆中含有27mg的维生素C，大约是苹果的10倍。而且土豆中的维生素C由于有淀粉的保护，损失也不大，这也是土豆作为主食时的一个优点。

3、土豆作为主食的优点还包括:维生素B1、B2和膳食纤维比精白米面丰富。土豆中的抗性淀粉可延缓血糖上升速度，不放油盐的情况下蒸土豆、烤土豆的血糖指数较米饭馒头低。

4、土豆的热量为77kcal/100g，相当于同等重量的大米和小麦的四分之一，又加上土豆饱腹感强，对预防肥胖有帮助。

土豆属于浅色蔬菜，其中的钙、叶酸、维生素K、类胡萝卜素以及抗氧化物质含量都比深色蔬菜少，因此在预防心脑血管疾病方面要逊色一些。

到此，以上就是小编对于哪个国家饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪个国家饮食营养的1点解答对大家有用。