cysgjj 发布于2024-04-16 17:02:52 保健养生 18 次
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盐城是江苏省的一个城市,拥有着丰富的美食文化。以下是一些盐城必吃的小吃:
1. 盐城炒粉干:这是盐城非常有名的特色小吃之一,由盐城特产的炒粉和炒草鱼干组成,味道独特。
2. 汤包:盐城的汤包以其鲜美的汤汁和香气四溢的馅料而闻名。常见的口味有猪肉馅、虾仁馅等。
3. 驴肉汤:盐城的驴肉汤驴肉切成片状,煮熟后配以鲜美的辣椒和调料,喝起来味道鲜美又不腻。
4. 盐城焖子:焖子是一种类似于豆腐的食物,制作过程繁琐,口感细腻,非常适合盐城的气候。
东台鱼汤面是江苏盐城的传统名小吃,已有200多年的历史。它选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料,辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料,精心制作成于汤。
用这种汤做的白汤面,汤稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻。鱼汤面是东台的一道地方面食,重在汤汁,汤是用鱼和骨制成的,骨用的是鳝骨和猪大骨,鱼用的是鲫鱼,做出来的汤白似乳,面条筋道鲜滑,汤汁入口鲜美不腥,清爽醇厚,吃着滋补又养生
1、盐城鸡蛋饼:盐城鸡蛋饼,经过盐城“早餐大妈”们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。走遍盐城大街小巷,可以看到一个独特的风景,没有一条街道不***蛋饼,没有一个***蛋饼的地方是不排队的。据了解,80后、90后、00后这三类群体,如果你要问他在盐城喜欢吃什么,他们当中绝大多数人都会不约而同地表示——"鸡蛋饼"。
2、东台鱼汤面:东台鱼汤面是江苏汉族传统面食,民间常有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说。东台鱼汤面汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。东台鱼汤面富含高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸,食后不上火、不口干,营养丰富,符合当代人所追求的膳食养生,经常食用,还可强身健体。
3、伍佑醉螺:伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间已有制作。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。1982年被国家旅游局列为土特产之一。1985年、1990年均获江苏省优质食品称号,1988年获中国首届食品博览会银牌,可谓是中国食文化的奇葩,盐城人的骄傲。
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