抗癌营养饮食书,抗癌营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抗癌营养饮食书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抗癌营养饮食书的解答，让我们一起看看吧。

1. #你吃对了吗#面对癌症患者如何从心理和饮食上调理？
2. 什么样的医学书值得收藏？
3. 癌症患者应该如何通过控制蛋白的摄入提升存活率？

#你吃对了吗#面对癌症患者如何从心理和饮食上调理？

癌症患者的配合治疗的健康护理，是一个很重要的话题，直接影响治疗的效果。癌症患者常见的疲惫感，可能来自各种治疗的副作用，也可能是疾病直接导致的后果。网上有各种消除癌症患者疲惫感的偏方，都是开放在夜空里的烟花，看着很热闹，但是没人知道是否有什么卵用。

最近有研究发表在《乳腺癌研究与治疗》杂志上(1)，是一个随机、有对照的干预性临床试验，比较富含抗氧化的食物是否能够缓解乳腺癌患者经历的疲惫问题。这个试验是一个预试验，参加试验的患者不多，但是结果支持这些食物对疲惫的缓解作用。

这个减少疲惫的饮食，包括了水果、蔬菜、全麦、以及富含欧米伽3 （ω－3 ，主要为EPA和DHA）不饱和脂肪酸的食物。乳腺癌早中期的患者坚持这种饮食3个月，发现疲惫感有明显改善，睡眠质量也有明显提高。

这抗疲惫的饮食的方子具体是这样的：

• 全谷物：至少占食物中的谷物摄入量的一半。以31-50岁的女性为例，每天的谷物摄入量是3-5份，那全谷物的摄入量就是1.5-2.5份，也就是150克煮好的褐色米或燕麦，或者两片全麦面包。
• 蔬菜：五份，其中至少一份绿叶蔬菜，一份西红柿，一份***或者橙色蔬菜。一般来说一份蔬菜大约100克，土豆和卷心莴苣不算作蔬菜。
• 水果：两份，共约200克，其中一份需要是维生素含量高的。
• 鱼：一份(100克)，但必须是富含ω-3脂肪酸的鱼，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等。
• 富含ω-3脂肪酸的坚果、亚麻籽（油）：一份(约50克)，如果是素食者，需要吃两份。

因为这属于饮食调理，不存在安全性问题，如果是感觉疲惫而蔬菜水果吃得又少的患者都可以试一下。需要指出的是，食物中不只是要增加ω-3，同时要降低ω-6脂肪酸，因为ω-3／ω-6的比例更重要。

参考文献：

1. Zick SM, Colacino J, Cornellier M, Khabir T, Surnow K, Djuric Z. Fatigue reduction diet in breast cancer survivors: a pilot randomized clinical trial. Breast Cancer Res Treat. 2017;161(2):299-310. doi: 10.1007/s10549-016-4070-y. PubMed PMID: 27913933; PubMed Central PMCID: PMCPMC5480210.

什么样的医学书值得收藏？

收藏医学书籍时，可以考虑以下几类：

医学人文与哲学。如《生活之道》《最好的告别》《死亡如此多情》等。这些书籍不仅提供了专业知识，还深入探讨了医学的人文和哲学问题，如生命的意义、生死的思考等12。

医学历史与传记。如《众病之王:癌症传》《荒诞医学史》等。这些书籍通过历史资料和故事，讲述了医学的发展和重大疾病的历史，以及医学的进步和挑战2。

医学专业书籍。如《医道》《白色记事簙》等。这些书籍由医学专家撰写，涵盖了医学的各个方面，包括医患关系、医疗实践、疾病治疗等12。

中医相关书籍。如《名老中医之路》《中医基础理论》《中医诊断学》等。这些书籍涵盖了中医的基本理论、治疗方法和临床实践，适合对中医感兴趣的读者3。

选择医学书籍时，可以根据个人的兴趣和职业需求来决定收藏哪些书籍

癌症患者应该如何通过控制蛋白的摄入提升存活率？

癌症患者的重中之重就是吃好，尤其是术后，放化疗后一段时间内饮食都是非常重要的一部分。而这里面所谓的吃好，不仅仅是填饱肚子，维持能量，不吃不利于健康的食物，而是十分强调要吃好蛋白质食物，高蛋白饮食对肿瘤患者有益 。

吃好蛋白质食物具体要从两方面来说。

第一、保证蛋白质的数量

对于普通人来说，蛋白质的输入量大约每天1.0克/公斤体重（普通人标准），但是对于肿瘤患者来说，这还远远不够，最好能够达到，每公斤体重1.2~1.5克，而且，病情越重，状态越差，则蛋白质越多，最多可以达到2.0克左右。几乎达到普通人的一倍。

举个例子来说，一个60kg体重的普通人，蛋白质的需要量大约在55-65g之间。但是对于癌症患者来说，蛋白质的需要量就要在70-90g之间为宜。

如此多的蛋白质，大致相当于食物：

奶类（250毫升一袋奶约含蛋白质8克）

 蛋类（1个鸡蛋，蛋白质6克）

 鱼虾（100克，提供蛋白质15克）

 禽畜肉类（50克，提供蛋白质8克）

除了癌症最重要的治疗手段：手术以及放化疗外，<span style="font-weight: bold;">癌症患者的营养饮食控制也是改善其身体状况、提高治疗效率、提升及存活率的重要方面。下面就说说摄取蛋白状况对于促进生存率的情况：

1.[_a***_]甘氨酸和丝氨酸的蛋白质。

之前在自然杂志上发表的一篇研究指出：通过选择性摄入蛋白质，癌症患者可以有效的提升存活率，增加存活时间。我们都知道，本来这是生命活动的基础物质。好东西***都想拥有，当然，作为坏人的癌细胞也想拥有。这些癌细胞会大肆掠夺人体内的营养为其所用，这些营养物质中有一部分就是蛋白质。所以癌症患者一般都比较消瘦，并经常出现营养不良症状。

这些癌症细胞掠夺人体内的蛋白质，其实是看中了蛋白质中的氨基酸，特别是氨基酸中的甘氨酸、丝氨酸。科学家已经多次证实这两种氨基酸对肿瘤生长的促进作用。要在自然杂志上的论文指出：对于患有肠癌和淋巴瘤小鼠，使用不含丝氨酸和甘氨酸的食物，它们的生存率提高了一半。因此，不过少吃，含有甘氨酸和缬氨酸的食物，有望实现癌症患者生存率的提高。

2.低蛋白饮食

另外，近期来自法国科学家的研究则指出：低蛋白饮食可以激活一条关键的IRE1α/RIG1信号通路，诱导内质网中的未折叠蛋白反应，杀死癌细胞。也就是说，通过控制蛋白的摄入量，就可以有效的抑制癌细胞生长甚至杀死癌细胞。但这项研究仍然存在一些不足之处，比如蛋白质的摄取量没有一个明确的指示标准，小鼠实验中他们发现蛋白质减少12.5%和25%会延缓肿瘤生长，但减少40%的话却没有任何效果。

但是过低的摄入蛋白质，对于本就营养不良的患者来说是不友好的。所以，这项研究仍需继续深入，定量的研究蛋白质的摄取量、癌症患者的营养状以及癌症的增长抑制情况，三者之间的关系。

以上研究都是基于动物模型，在人体中的状况还没有衡量。所以想要通过控制饮食来改善癌症治疗情况，还需要广大科学工作者继续努力。并且，这种饮食限制方式只能作为短期方案，出于安全目的，必须由医生仔细地监测和控制。

到此，以上就是小编对于抗癌营养饮食书的问题就介绍到这了，希望介绍关于抗癌营养饮食书的3点解答对大家有用。