流质饮食营养结构（流质饮食的适用范围）

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本文目录一览：

• 1、流质膳食详细资料大全
• 2、有营养的流质食物
• 3、揭秘医院膳食流质膳食

流质膳食详细资料大全

1、流质膳食具体食物 普通流质：可***用米汤、蛋花汤、蛋白水、豆浆、牛奶、果汁、肉泥汤、饮汁等，用于非腹腔手术的病人及一般需要吃全流质的病人。

2、藕粉 藕粉成分有红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉，一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

3、汤类 肉汤、鱼汤和鸡汤等一些肉类的食物，可将蔬菜煮汤，例如菜汤、萝卜汤、豆芽汤。谷类食物 小米粥和山药粥以及燕麦粥和面汤、藕粉等都属于谷类的食物，同时也属于流质类的饮食。

4、流质饮食包括谷物类、蔬果类、肉蛋奶类。谷物类 谷物类食物可以提供一定的碳水化合物。包括米面类，如米汤、冲米粉等食物；豆类，如豆浆等食物。蔬果类 蔬果类食物可以提供一定的维生素、微量元素。

有营养的流质食物

1、有营养的流质食物有米汤、牛奶、稀藕粉、菜汁、肉汁、杏仁茶、过萝麦片粥、蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋等。

2、流质食物有：汤类、谷类食物、豆类食物、奶类食物、蔬果汁。汤类 肉汤、鱼汤和鸡汤等一些肉类的食物，可将蔬菜煮汤，例如菜汤、萝卜汤、豆芽汤。

3、米粥类：米汤、小米稀饭、稀面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白水、豆浆、牛奶、豆腐脑、蒸鸡蛋羹、稀藕粉、稀薯粉、稀首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等。

揭秘医院膳食流质膳食

流质饮食要求：食物为液体状态或在口腔内能融化为液体，容易吞咽和消化，不含***性的一种饮食。在医院可根据情况选用普通流质、清流质或冷流质。

流质饮食是说食物属于液体的，很好消化，而且不用去咀嚼的。流质食物也分为很多种的，稠米汤，藕粉，麦片粥等，都属于流质的食物。

流质饮食包括谷物类、蔬果类、肉蛋奶类。谷物类 谷物类食物可以提供一定的碳水化合物。包括米面类，如米汤、冲米粉等食物；豆类，如豆浆等食物。蔬果类 蔬果类食物可以提供一定的维生素、微量元素。

简述流质的膳食原则。 流质适用于急性感染、高热、口腔咽部咀嚼困难、急性消化道溃疡或炎症、大手术后及腹部手术后的患者（包括妇产科）和危重患者等。

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