cysgjj 发布于2024-04-06 15:54:00 饮食营养 20 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于均衡营养搭配饮食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍均衡营养搭配饮食的解答,让我们一起看看吧。
饮食是否健康主要取决于食品的搭配是否合理,只有合理的搭配才能即满足我们机体的营养,又不会导致营养过剩而危害健康。那么如何搭配才能有益健康呢?
【基本原则】
下图是我国最新版的居民平衡膳食宝塔,这是大量专业营养***根据营养学和我国居民实际饮食、健康情况,针对一般健康成年人的日常饮食搭配推荐。
需要提醒的是:
① 膳食宝塔的推荐摄入量主要是指平均量,平均每天各种食物能接近这些数值就足够了,只是作为我们参考的一个指标,并不代表每天都必须要求严格按着宝塔来搭配食品。
② 膳食宝塔中的重量是指相应食物的鲜重,就是煮之前的食材重量。
③ 单位转换:50克=1两,500克=1斤。因为图片主要以克为单位,所以习惯使用两、斤为的单位的超粉们可能要注意转化一下单位。
④ 盐的控制:我国居民普遍摄入盐过量,所以为了健康建议大家尽量把盐控制在每天平均6克甚至更少。最好能利用限盐勺来衡量6克的多少,大概就一个啤酒盖的容量,大家应该形成正确的理解,6克其实很少,尽量别长期“不知轻重”而过度摄入。
人体有阴阳之分,食物性质也有温寒之别。
平常我们自家做菜,首先应该有荤有素,然后再考虑温性寒性,比如夏天吃羊肉,就是大热,要用一些凉性食物来平衡,比如萝卜,这就是为什么牛羊肉会经常用萝卜来煮,还有就是汤要滋补,一般家庭煮菜都喜欢肉做汤,配荤菜,这样搭配很容易湿气重,其实可以适当试试菜做汤,比如苋菜汤紫菜汤这样的,都很不错,营养又均衡。
饮食与人体的健康有着密切的联系。近年来发现,吃肉与癌症,心脏病,糖尿病,肥胖症等一系列危害人体健康的疾病有着密切的联系。
那么就要尽量做到营养搭配合理,符合人体机能对食物的需求。我们吃的食物不仅对身体健康产生重大影响,还会对心理产生深远的影响,所以饮食必须符合人体构造。
人体的构造完全是按照植物性饮食要求而设计的。人类的牙齿大多是平的,为的是吃谷物和蔬菜。食肉动物的肠子比较短。能迅速消化和排泄较容易***的肉类,而人类的肠子比较长,适合吃碳水化合物的缓慢消化。
现代生活方式下,多数人饮食开始以肉食为主,饮食习惯隐藏着巨大的危机。
为了将动物养肥供人食用,动物饲料里包含了抗生素,激素,杀虫剂等化学成份,这些有害物质,让动物的肉像一块吸满了毒素的海绵。当肉在肠道腐烂时,我们就吸吸取了这些有害物质。经常吃肉的人体内几乎总是残留着腐烂的肉糜及其有害毒素。
按照人体构造。人类应以谷物、蔬菜和植物蛋白饮食为主。人类的唾液中含有唾液淀粉酶。谷物一进嘴巴,消化过程就开始了。因此,包括果蔬、谷物和植物蛋白在人体内很容易被消化和吸收。
因此应改变饮食习惯,倡导饮食符合人体构造的食物。
饮食构造排列;
谷物: 是人类生命的支柱。
豆类: 稳定血糖,预防冠心病。
你很 " 爱 " 吃,但不一定 " 会 " 吃。有些食物搭配好了,不仅能为人体提供必需的能量,还具有独特的保健养生和***治疗的功效。今天,就给大家介绍几种食疗食物,看看你吃对了没有?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
推荐做法:鸡肉炖栗子
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
简单来说就是:食物的种类越多,一餐的营养价值越高。
除了母乳对于6个月龄以内的婴儿以外,没有一种食物能满足人体全部的营养需要,所以[_a***_]居民膳食指南推荐每天摄入的食物种类要达到12中以上,每周达到25种以上。那么如何能满足摄入这么多种类食物的要求呢?照着中国居民膳食宝塔吃就行了。
包括谷类、薯类和杂豆,谷类建议选择全谷物;薯类要注意烹调方式,建议蒸和煮,不要油炸;杂豆在烹饪的过程中不易软烂,可以提前浸泡,节省烹饪时间,口感也好。这类食物每天建议吃3种,每周5种。
蔬菜每天都要吃300-500g,其中绿叶菜建议吃到一半以上,还要注意薯类没有归在蔬菜里面,吃了薯类就要减少主食,防止能量超标。水果每天200-350g,不要以为吃水果可以减肥就吃很多,水果中的果糖含量很高,吃多了一样会能量超标,所以水果每天吃中等大小的一个就好。蔬菜水果建议每天吃4种,每周吃到10种。
动物性食物大家一般都会超标,畜禽肉40-75g,鱼虾类40-75g,蛋类40-50g。注意肥肉要少吃或者不吃,避免油炸的肉类。鱼禽畜蛋每天3种,每周5种,每天一颗鸡蛋,大约50g,肉类吃两种就正好。
这一类主要提供优质蛋白质和脂肪,建议每天吃2种,每周达到5种。牛奶豆浆换着喝,准备几种坚果就可以实现了。
平衡膳食要做到每种类别的食物要根据机体需要均衡摄入。
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配:最好平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类包括米、面、杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。
2.多吃蔬果,奶类,大豆:建议餐餐有蔬菜,天天吃水果,推荐每人每天应摄入蔬菜300~500克,水果200~350克,建议深色蔬菜(如深绿色、红色等蔬菜)占总体蔬菜摄入量的1/2以上。
3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉:建议每天摄入动物肉120~200克。
4.少盐少油,控糖限酒:建议每人每天烹调油不超过25~30g,食盐摄入量不超过6g,每天摄入糖不超过50克,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克,儿童、孕妇、乳母不宜饮酒。
加法一:荤素、粗细搭配
为了摄取足够丰富的营养,我们必须吃丰富多样的食物。国人习惯以谷类为主食,在此基础上,可适当添加粗粮,如杂粮饭或者杂粮饭都是不错的选择。
加法二:多点果蔬,多点健康
果蔬富含维生素及膳食纤维,尤其还有很多抗氧化成分。多食果蔬有益健康。需要注意的是,要避免长期吃同样的果蔬,多品种多颜色更好。老年人牙齿不好,可以直接榨果蔬汁或果蔬泥吃
到此,以上就是小编对于均衡营养搭配饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于均衡营养搭配饮食的3点解答对大家有用。
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